- Механизм похудения
- Варианты
- Правила соблюдения
- Плюсы и минусы
- Противопоказания
- Примерное меню
- Рецепты
Всем известно, насколько хороша капуста для похудения: низкокалорийна, очищает организм, улучшает пищеварение, замедляет преобразование углеводов в жиры. Для тех, кто может употреблять её в любом виде, есть хорошая диета – на капустном супе, которая позволяет существенно снизить вес всего за 7 дней. Она относится к безуглеводным, низкокалорийным, очень напоминает питьевую. Может соблюдаться как монодиета, а может быть дополнена другими продуктами.
Механизм похудения
Похудеть с капустным супом можно до минус 10 кг за 7 дней. Однако это при выборе очень жёсткого варианта, поэтому не стоит рассчитывать на столь внушительные цифры. Как показывает практика, верхний потолок — минус пять кг за неделю. А всё благодаря:
- чистке крови;
- ускорению метаболизма;
- укреплению иммунитета: отсутствие сезонных заболеваний + физическая активность = интенсивный расход полученных калорий и жировых запасов;
- улучшению настроения — устранение главной причины лишнего веса (переживаний, стрессов, эмоционального напряжения);
- улучшению пищеварения;
- жиры в течение всей недели откладываться не будут, так как в супе их тоже не будет.
А вот свойства знаменитой тартроновой кислоты, которая содержится в капусте и препятствует преобразованию углеводов в жиры, в данной диете не используются. Это удивительное вещество разрушается при термической обработке.
В результате этих процессов, происходит отток лишней жидкости из тканей. Уходят отёки — вес снижается. Пытаясь получить хоть немного энергии, организм не сразу примется за использование жировых запасов. К сожалению, первыми он начнёт расщеплять мышечные волокна. Именно поэтому некоторые специалисты считают данную диету не совсем удачной. Потеря нескольких килограммов происходит из-за устранения жидкости и мышечной массы, а не сжигания жиров.
Варианты
В зависимости от наличия дополнительных продуктов диета на капустном супе может быть представлена разными вариантами.
- Монодиета
Самая нежелательная. Блюдо готовится по классическому рецепту в объёме 1 или 1,5 литра и съедается небольшими порциями на протяжении дня. Трудность в том, что больше никакие продукты есть нельзя. Можно лишь пить воду в неограниченном количестве. Если выбираете данную монодиету, остановитесь на 3 днях. Недельный марафон может закончиться нехваткой основных нутриентов, истощением и потерей мышечной массы. Хотя и возможен обещанный результат в минус 10 кг за 7 дней.
- Белковый
Если не хотите потерять мышечную массу, включайте в меню белковые продукты. По утрам можно съедать немного творога, в обед — кусочек куриной грудки или нежирной рыбки, вечером выпивать кефир.
- Фруктовый
Так как капустный суп — это отварные овощи, большая часть витаминов из которых улетучатся при варке, нужно позаботиться о фруктах в своём ежедневном рационе. Они должны быть низкокалорийными, несладкими и в минимальном количестве. Лучше всего съедать по 1 небольшому фрукту в день. Результаты: до минус 5 кг за неделю.
- Для гурманов
Чтобы суп не приелся слишком быстро, рекомендуется использовать не только его классический вариант. Существует несколько низкокалорийных рецептов, одобренных диетологами. Сегодня воспользовались одним — завтра наслаждайтесь другим вкусом.
- Разгрузочный
Капустный суп обладает отличными очищающими свойствами (крови и организма). Поэтому диетологи рекомендуют устраивать на нём разгрузочные дни и даже недели. Предлагаемые схемы: 3 дня в месяц (каждые 10 дней), раз в неделю, каждую третью неделю месяца.
Правила соблюдения
Чтобы такой суп помог похудеть, придётся соблюдать ряд правил этой диеты:
- Чем меньше посолите — тем лучше результаты получите.
- Ежедневная физическая активность приветствуется.
- Обильный питьевой режим (каждый час по стакану воды).
- Есть небольшими порциями 5 раз в день: по 200 мл супа на завтрак, ланч, обед, полдник и ужин.
- Несмотря на обилие диетических рецептов супов с кольраби, цветной капустой, диетологи рекомендуют брать только белокочанную.
- Нельзя сидеть на диете дольше недели.
Если на каком-то этапе произошёл срыв (съели пачку чипсов или бутерброд), на следующий день уменьшите количество порций и лишние полчаса посвятите физическим нагрузкам. Или начинайте сначала.
Выход из диеты должен быть плавным. 2-3 дня после неё нужно постепенно включать в рацион полезные продукты (белковые, фрукты и овощи). Потом — жирное мясо и рыбу небольшими кусочками. К концу недели можно начать что-то жарить.
Плюсы и минусы
Несмотря на свою популярность и эффективность, диета на основе капустного супа имеет не только достоинства. Не забудьте заранее ознакомиться с её недостатками, чтобы не разочароваться.
Достоинства:
- капустный суп рекомендован для похудения людям, страдающим заболеваниями суставов и позвоночника, запорами, опухолями, туберкулёзом, язвой;
- быстрое снижение веса в первые 2-3 дня диеты (сходит жидкость);
- витамин А, которого очень много в белокочанной капусте, сохраняет ногти, зубы и кожу в хорошем состоянии;
- чистка от токсинов;
- нормализация пищеварения;
- блокировка свободных радикалов;
- капуста переваривается медленно, и на это тратится немало энергии.
Недостатки:
- потерянные килограммы возвращаются обратно с космической скоростью (избежать эффекта бумеранга можно, только регулярно занимаясь спортом и ограничивая себя в еде и дальше);
- частые побочные эффекты: метеоризм, колики, боли в животе;
- дефицит некоторых нутриентов (придётся пить поливитамины);
- избыток минеральных солей вредит здоровью;
- обезвоживание;
- слабительный эффект;
- суп быстро приедается — велик риск сорваться;
- чувство голода;
- минимум углеводов в рационе приводит к понижению работоспособности и внимания, слабости и головным болям.
С одной стороны, многие недостатки неприятны. С другой, их можно нейтрализовать или свести к минимуму, если сделать всё грамотно.
Противопоказания
Длительное употребление первого блюда из капусты в таких больших количествах приводит к обострению всевозможных заболеваний. Поэтому у данной методики есть свой список противопоказаний:
- возраст: детский (до 18 лет) и пожилой (после 55);
- желудочно-кишечные кровотечения;
- лактация;
- метеоризм;
- ожирение;
- панкреатит;
- повышенная кислотность желудочного сока;
- сахарный диабет;
- хирургические операции, недавно проведённые на грудной клетке или в брюшной полости;
- щитовидная железа неправильно работает;
- энтероколит в острой стадии, сопровождающийся диареей;
- язва в стадии обострения.
Если вам когда-либо приходилось сталкиваться с подобными проблемами, от похудения на капустном супе лучше отказаться, чтобы не обострить ситуацию. Не забудьте проконсультироваться со специалистами.
Примерное меню
Примерное меню по дням позволит избежать трудностей при составлении рациона. Оно сбалансированное, так что нехватки белка и витаминов вы не почувствуете.
Если чувство голода начинает одолевать, можно заглушить его стаканом кефира, небольшим зелёным яблоком или салатом из квашенной капусты.
Рецепты
Предлагаемые рецепты позволят разнообразить рацион и избежать срывов.
Классический, с сельдереем
Ингредиенты:
- картофель;
- луковица;
- зелень;
- 200 гр белокочанной капусты;
- морковь;
- сладкий перец;
- корень сельдерея;
- 2 помидора;
- 1,5 литра воды.
Приготовление:
- Овощи промыть, очистить.
- Луковицу и зелень измельчить ножом, морковь — на тёрке.
- Помидоры ошпарить кипятком, очистить от кожицы. Превратить их в пюре.
- Картофель, перец, корень сельдерея нарезать соломкой.
- Все овощи (кроме зелени) единовременно сложить в кастрюлю, залить холодной водой.
- После закипания томить под крышкой 1,5 часа.
- Присолить и присыпать зеленью.
Диетологи утверждают, что на капустном супе с сельдереем похудеть можно гораздо быстрее, т. к. этот корнеплод обладает завидными жиросжигающими свойствами.
Диетический, с фасолью
Ингредиенты:
- свёкла;
- морковь;
- 200 гр капусты;
- 100 гр стручковой фасоли;
- луковица;
- зубчик чеснока;
- зелень;
- 50 гр томатной пасты.
Приготовление:
- Капусту нашинковать и отварить.
- Измельчить ножом целую луковицу, натереть морковь и свёклу на тёрке, тушить эти овощи на сковороде, залив немного водой и добавив пасту.
- Смешать овощи с капустой, кипятить 5 мин.
- Стручки фасоли порезать на 3 части, добавить их в кастрюлю.
- Зубчики чеснока измельчить, зелень порубить ножом. Добавить их в готовое блюдо перед подачей на стол.
Если выбираете диету на капустном супе, сразу взвесьте все за и против. Любите ли вы этот овощ так сильно, чтобы питаться им на протяжении целой недели? Не боитесь ли мук голода?
Конечно, сбросить 10 кг всего за 7 дней (как обещает данная методика и хвалятся женщины в отзывах) — идеал для многих. Однако для достижения таких результатов нужно сидеть исключительно на одном овощном бульончике, а размеры порций должны быть минимальными. И не забудьте учесть проблемы со здоровьем после такой мощной моноголодовки.
Читайте также: «Капустная диета для похудения».
