Энергетические напитки и их влияние на организм: пить или не пить?

Напитки третьего тысячелетия — так называют энергетики, которые, действительно, пользуются огромной популярностью. Студенты, которым приходится просиживать ночи напролёт за учебными проектами; молодёжь, проводящая время в клубах; дальнобойщики, охранники, вахтёры и другие люди, работающие посуточно; те, кому приходится заниматься в тренажёрном зале после напряжённого трудового дня — это далеко не весь перечень тех, кто их употребляет.

Несмотря на то, что в СМИ часто предупреждают о пагубном воздействии энергетических напитков на организм, они продолжают оставаться лидерами продаж. Так чего же они несут в себе больше — пользы или вреда?

Общая информация

Энергетики — напитки, обладающие ярко выраженным тонизирующим, антиседативным эффектом за счёт содержания в своём составе природных психостимуляторов. Рекомендуются к употреблению для быстрого восстановления сил, избавления от усталости и сонливости. Принимаются преимущественно теми, кому необходимо воздержаться от сна или удвоить энергию на несколько часов.

Многие считают, что это открытие XXI века, но это не так. Их аналоги можно найти в трудах древних травников. В частности, в одной из книг знаменитой немецкой аббатисы Хильдегарды фон Бинген (XII век) описывается рецепт эликсира, придающего жизненные силы.

В том виде, какими мы их знаем сейчас, они появились столетие назад. В 1927 году в Великобритании для ускоренного выздоровления больных был создан Lucozade с типичным для современных энергетиков составом: углекислый газ, сироп глюкозы, лимонная и молочная кислоты, кофеин, бензоат и бисульфат натрия, витамин В9.

На его основе в 1962 году в Японии был создан новый напиток Lipovitan, который стал продаваться уже не как препарат для ускоренного выздоровления, а как стимулирующий напиток, не дающий в течение нескольких часов заснуть и обеспечивающий прилив сил и бодрости. С тех пор производство энергетических напитков на Востоке было поставлено на поток.

В Европе этому положил начало австрийский предприниматель Дитрих Матешиц, который позаимствовал рецепт, отдыхая в Гонконге. Приукрасив его современными, более продвинутыми компонентами, создал совершенно новый продукт Red Bull, который в итоге сделал его одним из богатейших людей планеты. Бренд имеет скандальную репутацию, однако до сих пор является невероятно популярным по всему миру.

В 1985 году энергетические напитки захватили Америку, благодаря Jolt Cola, который рекомендовали студентам и людям профессий, требующих длительного умственного и физического напряжения. В 1995 ему на смену пришёл Josta от PepsiCo, на основе которого с 1999 года стал производиться Adrenaline Rush.

В Новой Зеландии и Австралии лидерами продаж являются напитки от Frucor Beverages.

Объем продаж на сегодняшний день составляет более $50 млрд.

Многих интересует вопрос, со скольки лет продают энергетики. Если они не имеют в составе алкоголя, на территории РФ они могут свободно отпускаться людям любого возраста, в том числе детям и подросткам. На законодательном уровне это не запрещено. Исключение — Московская область, в которой продавать подобные напитки несовершеннолетним нельзя с 01.05.2015.

Действие на организм

С тех пор, как было налажено массовое производство энергетических напитков, не утихают разговоры о том, какое влияние на здоровье человека они оказывают. Чтобы разобраться, чего в них больше — пользы или вреда, необходимо знать, на какие системы и органы и как именно они действуют.

Свойства:

• тонизируют — поднимают жизненный тонус, обеспечивая состояние длительного возбуждения нервной системы и мышечной ткани без утомления;
• стимулируют ЦНС — вызывают усиление её деятельности, ускоряют функционирование;
• обеспечивают антиседативный эффект — бодрят, избавляют от сонливости и вялости, не дают уснуть.

Благодаря этим свойствам, после употребления напитка в течение 2-4 часов (длительность действия зависит от индивидуальных особенностей организма):

• резко поднимается настроение вплоть до эйфорического состояния;
• ощущается прилив сил, бодрости, энергии;
• не хочется спать;
• повышается работоспособность;
• улучшаются показатели силы и выносливости;
• активизируется мыслительная деятельность;
• усиливается желание двигательной активности.

Человек испытывает всё это уже через 5-10 минут после употребления. Но у медали есть и вторая, не столь заметная сторона.

Всем кажется, что энергетические напитки сами по себе являются источником энергии. Это не так. Активные вещества, входящие в их состав, — стимуляторы, действующие по простой схеме: быстро всасываются в кровь, возбуждают нервную систему, заставляя организм расходовать собственную энергию в удвоенной дозе и уже потом разнося её по клеткам. То есть они не снабжают ею, а забирают её в большом количестве у самого же человека.

Пример для наглядности и сравнения. Грузчику за 8-часовой рабочий день надо разгрузить 4 машины. Он может сделать это, равномерно распределив нагрузку — по 1 машине за 2 часа. При этом он будет делать перерывы на отдых и в итоге чувствовать лишь лёгкую усталость в конце трудового дня. Но он может поступить и по-другому: разгрузить все 4 машины за 2 часа, работая быстро, без восстановления сил. В результате он истощит все резервы своего организма и к концу второго часа будет чувствовать себя плохо.

То же самое происходит с организмом, который в обычном состоянии распределяет имеющуюся энергию равномерно. Энергетики заставляют его расходовать её всю за короткий промежуток времени. Нетрудно догадаться, что последует, когда действие закончится: истощение, упадок сил, плохое самочувствие — и это ещё не весь список ощущений, которые придётся испытать после эйфории.

Так что влияние энергетических напитков на организм человека — яркий пример двусторонней медали. С одной стороны — подъём сил и невероятный прилив бодрости, когда хочется свернуть горы. Но за этим скрывается полное истощение организма и нервной системы спустя несколько часов.

Состав

Действие энергетических напитков на организм продиктовано теми активными веществами, которые входят в их состав. Основа одинакова практически для всех брендов с незначительными отклонениями.

Основные действующие вещества:

• глюкоза — основной «извлекатель» энергии из организма;
• таурин — аминокислота, ускоряющая энергетические процессы в организме;
• кофеин — алкалоид-психостимулятор, тонизирующий ЦНС и сердечную деятельность, ускоряющий пульс, вызывающий расширение сосудов, повышающий интеллектуальную и физическую работоспособность, устраняющий сонливость;
• гуарана — лиана, экстракт которой содержит большое количество кофеина, поднимает настроение и бодрит;
• женьшень — природный психостимулятор;
• никотиновая кислота (витамин В3) стабилизирует работу нервной системы;
• пантотеновая кислота (В5) участвует в восстановлении нервных тканей;
• пиридоксин (В6) оказывает регулирующее действие на нервную систему;
• фолиевая кислота (В9) увеличивает выработку в организме серотонина и норадреналина, которые поднимают настроение;
• аскорбиновая кислота (С) обеспечивает доставку глюкозы по адресу, участвует в выработке серотонина.

Это не считая консервантов, красителей и угольной кислоты, которая делает их газированными. Кофеин и глюкоза — обязательные ингредиенты. Таурин содержится в 75% напитков.

На первый взгляд состав может показаться сбалансированным: одни вещества тонизируют нервную систему, другие — успокаивают и стабилизируют её. На самом деле первых в несколько раз больше, чем вторых. Производители используют только 1-2 витамина и в минимальных количествах.

Вред

Почему в СМИ постоянно говорят о том, что энергетики опасны? Одно время (2009-2010 гг.) Red Bull был запрещён в ряде стран из-за того, что в нём якобы нашли элементы кокаина. Экспертиза впоследствии опровергла данный факт, но волна возмущения и протестов была запущена.

Также неоднократно освещались смертельные случаи в разных странах мира, причиной которых стала передозировка энергетическими напитками. Несмотря на такое громкое заявление, везде присутствовала нота сомнения: «возможно», «по одному из предположений», «по непроверенным данным» и т. д. Несмотря на такие неоднозначные формулировки, дыма без огня, как говорится, не бывает, и все жертвы, действительно, пили их незадолго до смерти.

Так чем же они вредны на самом деле?

Отрицательное воздействие на организм:

• неравномерное расходование энергии;
• работа нервной и сердечно-сосудистой систем на пределе своих возможностей в течение нескольких часов;
• их последующее истощение, а при регулярном употреблении их быстрое изнашивание;
• существенное замедление реакций торможения в ЦНС, преобладание возбуждения;
• резкий скачок сахара в крови;
• угольная кислота (газы в напитке) раздражает стенки желудка и нарушает кишечную микрофлору;
• мощный мочегонный эффект, из-за которого из организма вымываются полезные вещества.

Побочные эффекты (могут проявиться сразу после употребления, но чаще всего — после того, как пройдёт его основное действие):

• головокружения, головные боли;
• резкий приступ слабости, сонливости, безразличия к происходящему;
• нервозность, тревожность, слезливость;
• снижение когнитивных способностей: мышления, памяти, внимания;
• повышение давления;
• тахикардия;
• рвота;
• диарея;
• бессонница;
• потеря аппетита или, наоборот, бесконтрольное чувство голода;
• изжога.

Последствия (наблюдаются при регулярном употреблении):

• стойкие и длительные приступы мигрени;
• нервность, раздражительность, постоянно плохое настроение, вспышки неконтролируемого гнева, состояние повышенной тревожности;
• ухудшение умственных способностей и памяти;
• бессонница, нарушения сна;
• повышенный сахар в крови, что может привести к развитию сахарного диабета;
• гипертония;
• сердечные приступы;
• нарушения пищеварения;
• набор веса из-за высокой калорийности, повышенного аппетита и увеличения уровня сахара в крови;

Некоторые специалисты считают, что подобные напитки при регулярном употреблении вызывают привыкание, а спустя какое-то время — настоящую зависимость.

Можно ли пить

Противопоказания

• Вынашивание ребёнка (так что вопрос, можно ли их пить беременным, отпадает);
• лактация;
• повышенная нервная возбудимость, стрессовое состояние, депрессия, эмоциональная неустойчивость, психические расстройства;
• бессонница и другие нарушения сна;
• заболевания сердца;
• гипертония;
• детский возраст;
• ожирение.

Дополнительно к данному списку противопоказаний производители конкретного бренда могут указывать и другие заболевания и состояния. Нигде не указано, с какого возраста можно употреблять энергетические напитки, но врачи и диетологи заявляют: чем позже — тем лучше, не ранее 18 лет.

Кому можно

Людям, чья профессия требует круглосуточного нахождения на рабочем месте, трудно обходиться без энергетиков, поэтому они могут позволять себе их пить время от времени, соблюдая нормы (не более 2 банок в день). Этому могут также способствовать некоторые жизненные обстоятельства: необходимость не спать какую-то часть ночи, акклиматизация, ситуация, требующая временного повышения концентрации внимания и работоспособности.

При занятиях спортом

К энергетикам достаточно часто прибегают люди, занимающиеся спортом. Выпили бодрящий напиток перед тренировкой — отзанимались по максимуму, выжав из занятия всё, что можно. Профессионалы никогда не станут этого делать, потому что расплачиваться потом придётся мышечной слабостью и досрочным изнашиванием сердечно-сосудистой и нервной систем.

В последнее время широкую популярность получили энергетические шоты, рекомендованные легкоатлетам, пловцам, футболистам и другим игрокам командных видов спорта. Они улучшают показатели, при этом более щадяще действуя на организм. Однако профессиональные тренеры, бодибилдеры, диетологи не советуют налегать и на них, потому что повышенная доза кофеина всегда ведёт к одному — истощению организма. И в первую очередь страдают мышцы.

Рекомендация: отдавать предпочтение домашним энергетическим шотам из натуральных продуктов. К магазинным обращаться в случае крайней необходимости. Выпивать не более 2 банок в день.

При похудении

Существует мнение, что энергетические напитки способствуют похудению:

• ускоряют метаболизм;
• повышают эффективность тренировок;
• обладают мочегонным и слабительным эффектом;
• снижают аппетит;
• гуарана и кофеин — известные в диетологии жиросжигатели.

О мнимой эффективности тренировок после употребления энергетиков и последствия для мышц уже говорили. Мочегонное и слабительное действие оборачиваются ухудшением пищеварения. У некоторых людей такие напитки вызывают усиление аппетита. А резкие скачки сахара провоцируют развитие сахарного диабета и ожирения. Так что стоит основательно подумать, прежде чем использовать такой экстремальный и небезопасный способ похудения.

Виды

В зависимости от состава энергетические напитки делятся на несколько видов.

Алкогольные:

• Tekita Energy (5%);
• Revo Shizandra alco energy (6%);
• Strike (8%);
• Ten Strike (8%);
• Russian Peppers Monster (8,5%);
• Absentin Art Trance (9%);
• Jaguar (9%);
• Red Devil (20%).

Безалкогольные:

• 5-Hour Energy;
• Adrenaline Rush;
• AMP;
• Burn;
• Cocaine;
• Hype;
• Flash;
• Monster;
• Nos;
• Red Bull;
• Rockstar.

Без сахара (но с сахарозаменителями и подсластителями в виде ацесульфама калия и аспартама):

• Red Bull Sugar Free;
• Powercell;
• Bang Champang;
• Anarchy.

С высоким содержанием сахара:

• Arizona Rx Energy;
• Hype;
• Nos;
• Rockstar;
• Monster.

Низкокалорийные:

• 5-Hour Energy (4 ккал);
• Hype (20 ккал);
• Red Bull (45 ккал);
• Tornado (45 ккал);
• AMP (46 ккал);
• Monster (47 ккал);
• Drive Energy (47 ккал);
• Burn (49 ккал);
• Rockstar (58 ккал);
• Cocaine (70 ккал).

Названия спортивных энергетиков с максимальным витаминным, аминокислотным и протеиновым составом, способствующим увеличению силы и выносливости:

• SiS GO Caffeine Shot;
• Liquid & Liquid L-Carnitine Crazz;
• Bona Diet Pre Workout Shot;
• VPX Redline Xtreme RTD;
• Xyience Xenergy;
• CytoSport Fast Twitch RTD;
• Zipfizz Energy Drink;
• aTech Nutrition Guarana Power Shot Drink и другие.

Рейтинг

Трудно назвать лучшие энергетики, учитывая их неоднозначное влияние на организм. Наименьшее количество отрицательных отзывов и оценок специалистов собрали следующие бренды.

1. Red Bull. Компания Red Bull GmbH (Австрия).
2. Adrenaline Rush. PepsiCo (США).
3. Burn. The Coca-Cola Company (США).
4. 5-Hour Energy. Living Essentials LLC (США).
5. Rockstar. Rockstar Energy (США).
6. Monster Energy Drink. Hansen Natural (США).
7. Zipfizz Energy Drink. Zipfizz (США).
8. Starbucks. Starbucks Corporation (США).
9. Xyience Xenergy. Xyience (США).
10. Powercell. Unlon Beverages Factory LLC (ОАЭ).

Рецепты

Ищете, чем заменить столь вредный продукт? Предлагаем рецепты, по которым в домашних условиях можно приготовить натуральные энергетические напитки, без красителей и консервантов.

С аскорбиновой кислотой

Залить 3 пакетика чёрного чая 500 мл кипятка. Через полчаса пакетики вынуть. Чай перелить в пластиковую бутылку, всыпать 20 таблеток аскорбиновой кислоты, растолчённых до состояния порошка. Тщательно взболтать.

С глюкозой

Залить 5 пакетиков чёрного чая 500 мл кипятка. Через полчаса пакетики вынуть. Чай перелить в пластиковую бутылку. Всыпать 15 таблеток аскорбиновой кислоты, растолчённых до состояния порошка. Добавить 10 капель жидкого экстракта элеутерококка, по 10 г глюкозы и порошка ВСАА. Тщательно взболтать.

С Кока-колой

Сварить чёрный натуральный кофе. Остудить. Добавить 1 ч. л. в стакан Кока-колы. Тщательно размешать.

С маслом

Сварить 200 мл чёрного натурального кофе. Остудить. Процедить. Растопить 30 г сливочного масла. Смешать их в блендере, добавив щепотку корицы.

С мёдом

Смешать 200 мл обезжиренного молока, 100 г заварного эспрессо, 20 г мёда, 5 г корицы в порошке, 50 г ежевики (любых других ягод), 10 г какао-порошка. Взбить в блендере. Остудить в холодильнике.