Одной из самых дешёвых и доступных диет для похудения является картофельная. По своей сути она относится к разряду низкокалорийных. Жиры исключаются вовсе, а белки организм получает из дополнительных продуктов, если голодовка не строгая. Отличается разнообразием рациона и сытностью.
Действие
Картофель не относится к диетическим продуктам из-за высокой калорийности (77 ккал) и большого количества крахмала. Его даже не советуют использовать в системах похудения. Но при правильном приготовлении он тоже способен настроить организм на избавление от лишних килограммов.
- Картофельный крахмал быстро расщепляется в желудке до простых сахаров;
- он не задерживается в системе пищеварения;
- сроки похудения могут быть длительными (вплоть до месяца), так как витаминно-минеральный состав картошки помогает избегать истощения;
- ослабляется чувства голода.
В эффективности диеты не стоит сомневаться. В процессе похудения можно будет заметить улучшение настроения и нормализацию давления. Этому способствует туберин — белок, содержащийся в молодом картофеле.
Это интересно! Самый дорогой картофель — сорт «La Bonnotte». Его выращивают во Франции. Клубень обладает необычайно нежным вкусом и собирается исключительно вручную. 1 килограмм стоит около $550.
Противопоказания
Нельзя использовать картофель для похудения при наличии следующих противопоказаний:
- сахарный диабет;
- хронические заболевания.
Если есть проблемы со здоровьем, изначально лучше пройти обследование и получить разрешение врача.
С миру — по нитке. Памятники картофелю есть в Минске (Белоруссии), в Бесекеже (Польша) в Мариинске (Россия). В Коростене (Украина) стоит памятник драникам из него.
Рекомендации
Чтобы похудеть быстро и без вреда для здоровья, нужно знать несколько важных нюансов.
- В свежем картофеле меньше калорий, чем в старом. Поэтому диету нужно испытывать летом или осенью.
- Отдавайте предпочтение овощам с жёлтой мякотью, в которых содержится много каротина.
- Жарка на масле или сале исключается. Допустимые способы приготовления — варка, на пару, тушение, запекание.
- Не заправляйте картошку жирным мясом, соусами, специями.
- Выход из диеты должен быть плавным: сначала в рацион включаются остальные овощи, на 2-й день — фрукты, на 3-й — нежирные сорта мяса и рыбы, а потом уже — всё остальное.
- Пейте много воды, которая ускорит очищение организма.
- Обеспечьте двигательную активность, например, займитесь плаванием.
- Высыпайтесь.
Помните: какой бы вкусной и сытной ни была картофельная диета, от голода никуда не деться. Придумайте заранее способы, как его заглушать: заниматься любимым делом в такие моменты, заручиться поддержкой близких, гулять на свежем воздухе. Любое послабление в виде шоколадки или мороженого сведёт все старания к нулю.
Рекорды. Самый крупный картофель в мире удалось вырастить фермеру Халилу Семхату из Тира (Ливан). Его вес составил 11,2 кг.
Лучшие варианты
Дополнив картошку ещё каким-нибудь низкокалорийным продуктом, можно увеличить эффективность похудения и вместе с тем разнообразить рацион.
- Картофельно-капустная диета
Одна из самых популярных. Похудение длится 7 дней, результаты — 5-6 кг. Рекомендованные сорта капусты — брокколи, белокочанная, краснокочанная. Разрешаются также лук, морковь, зелень и даже оливковое масло в небольших количествах. Старайтесь ограничить употребление соли.
Примерное меню на 1 день:
- Картофельно-кефирная диета
Для похудения на 10 кг за неделю — это идеальный вариант. Конечно, выдержать её будет совсем непросто, но результаты стоят такого испытания.
В первой половине дня употребляются блюда с картошкой. На завтрак — пюре, вареники, оладушки, запеканка, салаты. На обед — супы на курином бульоне. А вот ужин ограничивается всего 1 стаканом кефира.
Чтобы картофельная диета с кефиром привела к нужным результатам, соблюдайте 2 правила: не делайте перекусы и пейте как можно больше минеральной воды.
- Картофельно-яичная диета
Рассчитана на неделю. В среднем, за день теряется около 500 гр веса.
Примерное меню на 1 день:
- На отваре
Ещё один вариант — диета на картофельном отваре, которая по своей сути является разгрузочным днём. 5-6 клубней нужно тщательно промыть и сварить с кожурой в 2 л воды. Вот эту жидкость и нужно будет пить на протяжении суток. Остальные приёмы пищи отменяются. Напиток очищает кишечник — от слизи, а организм — от токсинов. Для тех, кто страдает хроническими заболеваниями, можно выпивать отвар по 100 мл перед едой.
Устраивать такие очищающие разгрузки рекомендуется раз в месяц.
Ценная информация. Согласно исследованиям, картофельная диета способствует улучшению памяти.
Примеры меню
Примерные меню для разных сроков похудения помогут сформировать сбалансированный рацион с минимальным количеством калорий.
На 3 дня
Отличается скудностью рациона и строгими ограничениями. Используйте её для быстрого похудения на 2-3 кг. Перекусы исключены.
На неделю
Картофельная диета на 7 дней предполагает более разнообразное меню и позволяет избавиться от 4-5 кг. Однако здесь вас ждёт одна трудность: придётся отказаться от ужина. Дефицит калорий достигается, благодаря его отсутствию. Если чувство голода по вечерам будет невыносимым, успокаивайте его яблоком или стаканом кефира.
Объём порций — не более 200 гр каждого блюда. Из напитков отдавайте предпочтение компоту, зелёному чаю, сокам. На ланче допускается употребление любого фрукта среднего размера, чтобы организм получал дополнительные витамины.
На месяц
Для похудения на 10 кг за месяц можно продлить вариант недельной диеты, но уже добавив ужин из овощей. Для такой длительной голодовки разрешается 2 раза в неделю на обед съедать 200 гр отварной куриной грудки, а на ужин — столько же нежирной рыбы на пару.
Остальные недели повторить по типу этого меню.
Любопытный факт. Картофель — самая важная незерновая культура в мире, занимающая 4-ое место среди сельхозкультур после пшеницы, риса и кукурузы.
Рецепты
Чтобы разнообразить меню, используйте следующие рецепты.
Салат из картофеля с сыром
Ингредиенты:
- 200 гр свежего картофеля;
- 120 гр пресного сыра;
- 120 гр сметаны 10 %;
- зелень петрушки;
- 7 зубчиков чеснока;
- перец чёрный молотый, соль.
Приготовление
- Картофель отварить в мундире, остудить, почистить, нарезать кубиками.
- Сыр пропустить через тёрку.
- Чеснок измельчить ножом.
- Петрушку мелко нарубить, смешать с чесноком.
- Влить сметану.
- Всыпать сыр, картофель.
- Поперчить, посолить.
Диетический суп
Ингредиенты:
- 100 гр молодого картофеля;
- 1 помидорина;
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- литр воды;
- 50 гр корня петрушки;
- зелень;
- лавровый лист.
Приготовление
- Картофель почистить, промыть, нарезать соломкой.
- Отварить до полуготовности.
- Помидор обдать кипятком, снять кожицу, превратить в пюре.
- Луковицу мелко порезать.
- Морковь и корень петрушки пропустить через тёрку.
- Добавить к полуготовому картофелю остальные овощи.
- Варить до полной готовности.
- За 5 минут до того, как снять суп с огня, посолить, добавить лавровый лист.
- Перед подачей посыпать мелко порубленной зеленью.
Диетическое пюре
Так как картофельное пюре является основным блюдом для такой диеты, его нужно уметь правильно готовить. Привыкли делать с молочком и маслицем? Забудьте об этих калорийных продуктах!
Ингредиенты:
- 1 кг молодого картофеля;
- 3 л воды;
- яйцо;
- соль;
- зелень.
Приготовление
- Достать из холодильника яйцо — нужно, чтобы оно было комнатной температуры на момент взбивания пюре.
- Картофель почистить, помыть, разрезать пополам.
- Заложить в кастрюлю с водой, поставить на плиту.
- Посолить после закипания, варить до готовности на среднем огне.
- Слить воду, закрыть крышкой.
- Добавить яйцо.
- Размять ступкой.
- Взбить миксером.
- Перед подачей посыпать измельчённой зеленью.
Сытная, экономная, очень вкусная, картофельная диета способствует приятному похудению, которое легко переносится и позволяет сбросить достаточное количество килограммов за разные сроки. Соблюдая противопоказания и основные правила, экспериментируя с рецептами, можно добиться отличных результатов без вреда для здоровья.
