Еще одно чудо-средство для похудения без забот – оливковое масло. Регулярный его прием, если верить интернет-диетологам, поможет уменьшить вес примерно на 5 килограммов в течение месяца. Как его правильно пить и какого результата ждать – разбираемся вместе.
Что обещают
Оливковое масло для похудения нужно принимать непременно натощак: есть и пить после этого нельзя в течение часа. Начинать нужно с одной чайной ложки, при хорошей переносимости дозировка постепенно увеличивается до столовой ложки. Если все по-прежнему хорошо, можно добавить еще один прием средства – теперь и на ночь.
Разумеется, из питания нужно исключить фастфуд, сладости и подобную пищу. Настоятельно рекомендуется повысить физическую активность.
Похудение с помощью оливкового масла происходит потому что:
- очищается печень и желчный пузырь;
- очищает кишечник от шлаков;
- ускоряется обмен веществ;
- снижается аппетит: считается, что в оливковом масле есть вещество олейэтаноламид, который вызывает чувство сытости.
Для того, чтобы печень «очищалась» лучше, средство рекомендуют смешивать с лимонным или томатным соком. Более экстремальные рецепты предлагают в дополнение к маслу подогретый в микроволновке кефир или чайную ложку сока чеснока. Но лучше ограничиться водой с лимоном.
А как на самом деле?
В 100 граммах оливкового масла содержится 900 ккал. Столовая ложка вмещает 17 граммов – в кулинарных справочниках пишут от 20 г, но по факту это практически с «горкой», содержимое ложки начинает выплескиваться. Таким образом, в столовой ложке содержится 153 ккал. Если принимать оливковое масло для похудения и на ночь, итоговая калорийность окажется чуть больше 300 ккал. При том, что среднестатистическая дневная норма для девушки, не имеющей физических нагрузок – 1600-1800 ккал. Выводы делайте сами.
С другой стороны, калорийность одного мороженого – 240 ккал. Так что, если последовать советам и исключить из рациона сладости, фастфуд, продукты со скрытыми жирами, такие как колбасы, сосиски и полуфабрикаты – действительно можно уменьшить калорийность рациона и похудеть. Тем более, если к перестройке питания добавить и спорт.
Что касается очистки печени: оливковое масло с лимоном – это не только классическая салатная заправка, но и довольно популярное среди народных целителей средство. Кефир и томатный сок в качестве источника кислоты появились в рецептах куда позже. Квалифицированные врачи разоблачали этот метод не раз и не два, но, если он по-прежнему циркулирует в интернете, значит, придется повторить.
Поступающий натощак жир заставляет открываться сфинктер Одди, который регулирует поступление желчи в кишечник, и сокращаться желчный пузырь. Если в нем и правда есть камни, такая, с позволения сказать, чистка может их сдвинуть. Самый широкий – общий желчный проток – в диаметре не больше 8 мм, остальные еще уже, так что вытолкнутые резким сокращением желчного пузыря камни могут их закупорить, вызвав в лучшем случае временную желчную колику. В худшем – механическую желтуху, требующую срочной операции.
Но, положим, все обошлось, и желчь благополучно излилась в пустой после сна кишечник. Под действием кислоты основной пигмент желчи – билирубин – трансформируется в зеленый биливердин. После того, как из кишечного содержимого всасывается вода, взвесь из жира и производных желчных кислот превращается в зеленоватые «камни», которые с гордостью демонстрируют адепты подобного «очищения».
Желающие проверить – нет, ни в коем случае не на собственном опыте – могут с вечера залить в термос полстакана теплого оливкового масла в смеси с соком лимона, долить 60 мл желчи (приобретается в аптеках), и утром посмотреть на результат.
Ускорить обмен веществ, употребляя при похудении оливковое масло, тоже невозможно. Любые жиры усваиваются организмом практически моментально, почти не затрачивая энергии на переваривание и всасывание. А там, где нет дополнительных трат энергии, говорить об ускорении метаболизма нельзя.
А вот в утверждении, что средство снижает аппетит, есть доля правды.
Олейэтаноламид – это действительно вещество, снижающее аппетит. Правда, оно не содержится в оливковом масле, а синтезируется из него (точнее – из олеиновой кислоты, которой в оливковом масле может быть до 83%) в тонком кишечнике.
Помимо снижения аппетита олейэтаноламид вызывает:
- снижение уровня холестерина в крови;
- активацию противовоспалительных систем стенок сосудов;
Все это вместе снижает вероятность развития атеросклероза и ИБС, чем и объясняется широко известный эффект «средиземноморской диеты».
Утверждать же, что оливковое масло помогает похудеть из-за того, что в нем содержится олейэтаноламид, слегка преждевременно. Да, эксперименты на крысах подтвердили, что животные, в чью пищу было добавлено это вещество, действительно меньше ели и сбрасывали вес. Но далеко не все результаты исследований, проведенных на животных, можно прямо переносить на человека.
Противопоказания
В целом такой способ снизить вес, несмотря на сомнительную эффективность, относительно безопасен, если правильно пить оливковое масло для похудения, ограничиваясь столовой ложкой с утра и таким же количеством на ночь. Тем не менее, противопоказания есть и у него. Это:
- желчнокаменная болезнь,
- дискинезия желчного пузыря,
- склонность к диарее,
- индивидуальная непереносимость.
И пожалуйста, не смешивайте оливковое масло с чесночным соком. Как салатная заправка эта смесь, может, и хороша, но принятая натощак не вызовет ничего кроме раздражения слизистой.
Выводы
Польза и вред оливкового масла общеизвестны. С одной стороны, оно помогает поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы. С другой, будучи принято натощак, раздражает желчный пузырь и кишечник, заставляя их активно сокращаться, что может спровоцировать колики.
Несмотря на то, что некоторые исследования показали: вещество, которое синтезируется из олеиновой кислоты в тонком кишечнике – олейэтаноламид – действительно способно уменьшить чувство голода, окончательные выводы пока не сделаны. Поэтому принимать или нет оливковое масло для похудения – каждый решает сам.
P. S. Немного более интересным для похудения может быть льняное масло.
