Лето… Пора изобилия, ярких красок и отпусков. Как часто мы задумываемся о своей фигуре именно летом?! И как нам хочется сбросить пару-тройку килограммов прямо сейчас, прямо завтра! Как это сделать быстро и без мучений? Один из вариантов – разгрузочный день на грушах.
Почему именно груши
Сочная, ароматная, сладкая — вот эпитеты, которые ассоциируются с ними. Но немногие знают, насколько они полезны! Ведь не зря их рекомендуют аллергикам, диабетикам и полным людям.
Фруктоза вместо глюкозы
Как известно, быстрые углеводы бывают «вредными» и «не очень». Глюкоза относится к первым из них. Для ее включения в обмен веществ требуется инсулин. Снижение ее концентрации в крови провоцирует зверский аппетит.
Другое дело фруктоза! Она такая же сладкая, но всасывается из кишечника намного медленнее и не зависит от гормональной регуляции. Это замечательное качество для худеющих с признаками инсулиновой недостаточности. Груши содержат только фруктозу, что выгодно отличает их от яблок, и тем более от винограда и бананов.
Минимум калорий
Немаловажное качество для диетических продуктов. В 100 г содержится только 42 ккал. Это значит, что разгрузочное меню может включать практически в два раза больше фруктов. А терять килограммы человек будет такими же темпами.
Чистка кишечника
Любое снижение веса сопряжено с накоплением вредных веществ в организме. От них нужно обязательно избавляться. Иначе интоксикация (слабость, головная боль) перечеркнет все наши усилия.
Как выводить шлаки и токсины? Универсальные вещества для этого — пектин и клетчатка. А их сочетание, которым славятся именно груши, увеличивает очищение организма в геометрической прогрессии.
Пектин способен связывать практически все вредные элементы. Он работает без «пропусков» и выходных. Клетчатка, в которой много грубых волокон, цепляет все эти комплексы и выводит их с каловыми массами.
Быстрое насыщение
Самая большая проблема для худеющего человека — голод. Кто поборол это чувство, то выиграл битву с лишними килограммами. Как возникает чувство насыщения?
Механизмов несколько:
- растяжение стенок желудка приводит к выработке гормона грелина, который напрямую действует на центр насыщения в головном мозге;
- повышение концентрации питательных веществ в крови (углеводов, аминокислот и других) снимает раздражение центра голода;
- сенсорное насыщение, когда стимулируются рецепторы ротовой полости и обонятельные центры (чем вкуснее и ароматнее пища, тем быстрее уходит голод уже на этапе первичной обработки пищи).
Уникальность груш в том, что они «работают» по всем трем направлениям. Обилие клетчатки быстро растягивает желудок, превосходный вкус и аромат запускает механизм сенсорного насыщения, фруктоза и другие питательные вещества действуют через кровеносное русло.
Дополнительный плюс в количестве, которое можно съедать без опасения за калорийность. Грушевый разгрузочный день может содержать до 2 кг фруктов.
Польза для здоровья
Никто не может сказать, что фрукты не полезны. Витамины и минералы делают свое дело. Но есть уникальные вещества, которые выделяют эти плоды из общего ряда.
Фитонциды
Это собирательное название синтезируемых растениями летучих веществ, которые способны убивать бактерии, вирусы, грибы. От фитонцидов зависит запах. Кто помнит, какой аромат источают груши, не будет сомневаться в наличии в их составе этих природных антибиотиков.
Фитонциды, убивая патогенные микробы, нормализуют микрофлору кишечника. Улучшается пищеварение, повышается иммунитет. Такое системное действие прекрасно сказывается на нормализации веса.
Йод
Натуральных продуктов, богатых йодом не так много. Груши относятся к их числу (в отличие от многих фруктов). Зачем йод худеющим?
Самое известное предназначение этого микроэлемента — участие в синтезе гормонов щитовидной железы. Они отвечают за скорость обмена веществ. При дефиците йода и гормонов щитовидки человек начинает быстро и «беспричинно» толстеть.
Йод в грушах частично восполнят его потребность и нормализует деятельность щитовидной железы. Активируются процессы липолиза, жир расходуется из подкожной жировой клетчатки.
Калий
О пользе этого минерала широко информированы все люди благодаря телевизионным рекламам. Нормализация сердечной деятельности это дополнительный «бонус» от груш. Ведь ожирение и просто лишний вес – это всегда нагрузка на сердечно-сосудистую систему. А далее — гипертония, аритмия, стенокардия. Разгрузочный день на грушах, конечно, не вылечит эти заболевания. Но если благодаря такой системе питания исчезнет хотя бы одна причина болезни сердца, это будет огромным плюсом.
Красота и еще раз красота
В сладких плодах много микроэлементов, которые отвечают за здоровье волос, прочность костей, красоту ногтей. Это цинк, селен, кальций, фосфор. Не говоря уже о целом комплексе витаминов, которому может позавидовать любой продвинутый поливитаминный препарат. Такую разгрузку можно назвать оздоровительной для всего организма.
Рецепты
Груша — это такой уникальный плод, что лучше его съедать без добавок. Для полноценной разгрузки допускается употребить до 2 кг ароматных фруктов за день, разделив их на пять равных порций. Плоды лучше не очищать, так как в корочке содержится самый «смак» полезных веществ.
Для разгрузочного дня выбираем сорта с нежной кожурой и мягкой сочной мякотью. Фрукты не должны быть переспелыми и с признаками «битости» и дефектов кожуры.
К сочетанию груши с другими продуктами подходят очень осторожно. Например, они совершенно несовместимы с мясными блюдами. Приведем два проверенных рецепта микс-разгрузки, которые не вызовут неприятностей с пищеварением.
- На грушах и кефире
Сочетание с кисломолочными продуктами нейтрализует одно из немногих отрицательных свойств плодов — способности вызывать запоры. Большое количество дубильных веществ, тем более во время разгрузочного дня, может надолго закрепить кишечник.
Кефир добавляет в рацион необходимый белок, усиливает мочегонное действие, улучшает микрофлору кишечника. Для разгрузки используют 1 литр нежирного кефира. Его можно пить отдельно, либо приготовить коктейль, добавив в него мелко нарезанные фрукты.
- На грушах и яблоках
Яблоки также нужны для того, чтобы предотвратить запоры, особенно у людей, которые и так от них страдают. О пользе яблок можно написать отдельную статью. Недаром по исследованиям американских диетологов они могут продлить жизнь человека на 20-30 лет.
Для разгрузки фрукты берите в равных пропорциях (по 1 килограмму). Яблоки можете частично запечь. Это привнесет разнообразие и пикантность в рацион. Не забывайте пить побольше воды.
Показания и противопоказания
Разгрузочные дни, которые мы описали, наиболее подходят людям с дисбактериозом кишечника и склонностью к поносам, при сердечно-сосудистых заболеваниях, при ожирении, которое сочетается с сахарным диабетом.
Осторожным надо быть пациентам с патологией желудочно-кишечного тракта. Им перед усиленным употреблением фруктов лучше посоветоваться с врачом. Худейте с удовольствием и без вреда для здоровья!
В качестве альтернативы предлагаем рассмотреть другие варианты разгрузочных дней:
