Белковая диета прельщает многих своей эффективностью, вкусными блюдами и отсутствием чувства голода, который становится настоящим бичом для худеющих. Её суть заключается в том, что ежедневно в пищу употребляются только белки. Рацион обогащён определёнными сортами рыба, мяса, молочными продуктами.
Всё это очень питательно, а значит насыщение приходит быстро и надолго. Вместе с тем организм, лишенный жиров и углеводов, начинает расходовать как дополнительную энергию собственные запасы, которые предательски откладываются в разных частях тела, увеличивая его массу. Чтобы не ломать голову над тем, что и как приготовить, изучите примерное меню и рецепты блюд для белковой диеты на 7 дней, рекомендованные специалистами.
Ориентировочное меню
Главное преимущество, которым обладает белковая диета на 7 дней, — это её длительность. За этот срок не произойдёт никакого сбоя в работе внутренних органов, которые не могут долгое время обходиться без углеводов и жиров. Значит — безопасность для здоровья, при похудении таким способом, гарантирована. Подробное меню на неделю с указанием порций поможет понять, сможете ли вы выдержать, и сориентироваться в блюдах.
Первый день
- Завтрак: 150 гр зернистого творога (обезжиренного), некрепкий чай или кофе с минимально жирными сливками и без сахара.
- Ланч: зелёное некрупное яблоко.
- Обед: 150 гр отваренной грудки курицы, кусок хлеба из цельного зерна.
- Полдник: 100 мл натурального, без красителей йогурта (с минимальной жирностью).
- Ужин: 200 гр рыбы на пару (можно взять навагу), 150 гр любого овощного салата.
Второй день
- Завтрак: 150 мл несладкого, без красителей йогурта, некрепкий чай или кофе с минимально жирными сливками и без сахара.
- Ланч: некрупный апельсин (цитрусовые идеально подходят для меню белковой диеты).
- Обед: 150 гр тушёной говядины с овощами.
- Полдник: 200 мл обезжиренного кефира.
- Ужин: 200 гр запечённой нежирной рыбы (например, щуки), 200 гр салата с капустой.
Третий день
- Завтрак: отварные яичные белки (не более 3 штук), некрепкий чай или кофе с минимально жирными сливками и без сахара.
- Ланч: грейпфрут.
- Обед: 200 гр индейки (варёной), 100 гр бурого риса.
- Полдник: творожный сырок (несладкий).
- Ужин: 150 гр говядины (варёной), 150 гр салата из кальмаров (животный белок идеален в рамках данного меню).
Четвёртый день
- Завтрак: 200 мл обезжиренного кефира, 2 овсяных печенья.
- Ланч: 2 мандарина.
- Обед: 200 гр отварного филе курицы, 150 гр спаржи.
- Полдник: 200 мл кефира (разрешается заменить ряженкой).
- Ужин: 200 гр нежирной рыбы (возьмите хек для разнообразия меню) на пару, 150 гр овощей в салате.
Пятый день
- Завтрак: 150 гр творога, некрепкий чай или кофе с минимально жирными сливками и без сахара.
- Ланч: зелёное яблоко.
- Обед: 200 гр рыбы (подойдёт треска) на пару, кусок хлеба из цельного зерна.
- Плодник: 100 гр натурального, обезжиренного, без красителей йогурта.
- Ужин: 200 гр говядины на пару, 150 гр салата из креветок.
Шестой день
- Завтрак: без масла приготовленный омлет из 2 белков, некрепкий чай или кофе с минимально жирными сливками и без сахара.
- Ланч: апельсин.
- Обед: 200 гр супа со шпинатом, 150 гр свежих овощей.
- Полдник: 200 мл обезжиренного кефира.
- Ужин: 150 гр отварной рыбы (разнообразьте своё меню камбалой), 100 гр салата с кальмарами и осьминогами.
Седьмой день
- Завтрак: 150 гр творога, некрепкий чай или кофе с минимально жирными сливками и без сахара.
- Ланч: грейпфрут.
- Обед: 200 мл овощного супа на мясном бульоне из говядины, 100 гр отварного мяса, кусок хлеба из цельного зерна.
- Полдник: творожный несладкий сырок.
- Ужин: 100 гр варёной говядины, 100 гр салата из морепродуктов.
Можете взять примерное меню белковой диеты на неделю и дополнить его блюдами из других редакций, которые вам больше понравятся. Главное — чтобы в пище было минимум жиров и углеводов. Не любите морепродукты? Замените их овощами. Не можете достать индейку? Курица тоже подойдёт. Соблюдайте указанные порции и кушайте в одно и то же время — эти два правила позволят вам качественно и вкусно похудеть всего за 7 дней.
Интересное о белках. В рамках данной диеты в меню присутствуют разные источники белка (растительные и животные), благодаря чему их ценность существенно возрастает.
Рецепты блюд
Не знаете, как правильно приготовить то или иное блюдо, чтобы оно наверняка подходило для белковой диеты, и ищете меню на неделю с рецептами? Рассмотрим самые популярные.
Опять-таки здесь разрешено немного экспериментировать и подстраивать рецепты под себя. Например, специфические специи в них не обязательны, а блендер можно оставить в стороне.
Рыба на пару
Ингредиенты:
- 100 гр рыбного филе;
- 20 гр моркови;
- 100 гр цветной капусты;
- 60 гр кабачков;
- 80 мл обезжиренного молока;
- 1 белок.
Приготовление:
- Промыть филе и выложить в ёмкость. То же самое сделать с овощами. Залить молоком.
- Вливаем в чашу пароварки или мультиварки кипяток, укладываем туда рыбу. Готовим 15 минут.
- Взбить до пенки белок, залить приготовленное блюдо.
Считается, что самая эффективная белковая диета на 7 дней та, в которой много рыбы, но она должна быть определённых сортов. Идеальным вариантом для неё станут минтай, щука, карась, судак, треска, камбала, пикша. Естественно, жарить нельзя, так как это чревато потреблением жиров. А в отварном виде такие блюда привлекают далеко не всех. Поэтому лучше включать в меню рыбу на пару.
Суп со шпинатом
Ингредиенты:
- 2 отварных яйца;
- 400 гр куриной грудки, но обязательно без кожи;
- 400 гр шпината;
- 100 мл обезжиренного молока.
Приготовление:
- Нарезать куриную грудку.
- Залить мясо водой, отварить.
- Вынуть курицу из бульона.
- Опустить в кипящую воду шпинат, отварить.
- Добавить в бульон мясо, молоко, соль.
- Всё измельчить в блендере.
Какой бы пример белковой диеты на неделю вы для себя ни взяли, обязательно обратите внимание на то, есть ли в нём супы. Желудку обязательно нужны первые блюда в горячем (или тёплом) виде на обед в течение этой недели, чтобы в качестве побочного эффекта не получить кишечные расстройства.
Когда будете отбирать понравившиеся вам рецепты на неделю, обратите внимание на то, что большинство супов готовятся с участием молока — одного из основных источников белка.
Салат со спаржей
Ингредиенты:
- 400 гр спаржи;
- 15 гр кедровых орехов;
- 15 мл йогурта;
- орегано и базилик по вкусу;
- 1 свежий огурец среднего размера;
- 400 гр заранее сваренной куриной грудки.
Приготовление:
- Обёрнутую фольгой спаржу запечь в духовке (ориентировочная температура 200°С).
- Орехи, специи, йогурт измельчить в блендере до однородной массы.
- Натереть огурцы на тёрке.
- Все ингредиенты перемешать.
В меню белковой диеты для похудения на неделю нужно обязательно включать салаты, которые обогащают организм витаминами. Без них может начаться истощение. В рационе обязательно должны быть капуста, огурцы, кабачки, помидоры, зелёный горошек, свёкла, болгарский перец, морковь, фасоль.
Читайте также: «Тушеная капуста для похудения»
Если вы всерьёз хотите привести в порядок свою фигуру именно таким способом, гораздо полезнее составить меню на каждый день совместно с диетологом. Только он может правильно подсчитать калорийность каждого блюда, чтобы вы смогли похудеть на нужное количество килограммов. Даже если вы сами определяете собственный рацион на неделю в рамках белковой диеты, желательно, чтобы специалист всё равно предварительно его проглядел и утвердил.
С миру — по нитке. Самые знаменитые на сегодняшний день диеты — Дюкана и Аткинса — относятся к белковым.
Полезные советы
Многие спрашивают, сколько можно сбросить за неделю на белковой диете, если питаться в строгом соответствии со специально разработанным рационом. Эти цифры могут быть очень разными в зависимости от образа жизни.
Хотите увидеть на весах минус 5-6 кг за 7 дней? Для достижения этой цели достаточно питаться по рекомендованному меню, делать по утрам зарядку и выпивать около 2 литров чистой (фильтрованной или минеральной) воды на протяжении дня. Если же вам нужны более внушительные результаты, этого мало: старайтесь придерживаться дополнительных советов диетологов и фитнес-тренеров.
- Ужинать рекомендуется не позднее 19.00 вечера.
- Обязательно принимайте поливитамины.
- Для быстрого похудения полезно ежедневно устраивать пешие прогулки на свежем воздухе по полчаса (можно больше).
- На протяжении всей недели откажитесь от силовых и кардиотренировок, если только вы не занимаетесь спортом профессионально.
- В качестве физической нагрузки рекомендованы велосипед, плавание, аэробика и шейпинг.
- По своей длительности белковая диета для похудения на 7 дней — самый оптимальный вариант для многих худеющих. Если планируете её продолжить, ознакомьтесь с осложнениями, с которыми вы можете столкнуться в таком случае, и проконсультируйтесь со специалистом.
- Мясо можно полностью заменить рыбой.
- Порции основных блюд (супов и второго), с разрешения диетолога, можно уменьшить на 50 гр.
- Считайте потреблённые и потраченные за день калории: первых должно быть меньше, чем вторых.
Если всё сделать правильно, вполне возможен результат минус 10 кг за 7 дней, но для такого серьёзного похудения обязательно нужен профессиональный контроль диетолога.
Сбалансированное и многообразное меню, столь потрясающая эффективность, отсутствие голода и рецепты самых вкусных блюд — всё делает белковую диету очень востребованной и популярной.
