В каждой стране есть традиционные продукты, которыми всегда угощают гостей. В Египте — это желтый чай, заваренный из семян хельбы. Многие туристы привозят его с собой как напоминание о путешествии. Но не все знают о способности растения снижать вес. Как? Расскажем все по порядку.
Что такое хельба
Пажитник сенной (Шамбала) относится к семейству бобовых. Целебными свойствами обладают семена — желтого цвета нетипичной квадратной или ромбической формы. Их заваривают, добавляют в блюда в виде специи или употребляют самостоятельно.
Жители Египта и Марокко напиток пьют ежедневно. Возможность избавиться от килограммов «раскрутили» известные голливудские актрисы (Мелиса Маккарти, Николь Кидман, Шерил Кроу), которые используют семена пажитника для сохранения стройности.
Как снижает вес
Растение имеет множество полезных свойств, не зря оно относится к лекарственным. Для похудения важны следующие:
- Нормализация работы системы пищеварения
Пищевые волокна, не расщепляясь, проходят по кишечнику и выводят все шлаки. Особое слизеподобное вещество обволакивает слизистую оболочку, снижая раздражающее действие пищи.
- Положительное влияние на кишечную микрофлору
Она препятствует брожению, стимулирует перистальтику, участвует в расщеплении белков и углеводов. Нормальный регулярный стул, который зависит от баланса бактерий, это основа для похудения.
- Мочегонное действие
Выведение лишней воды сразу приводит к потере веса.
- Снижение аппетита
А заодно и улучшение адаптации к новому низкокалорийному рациону питания.
- Борьба со стрессом
Нормализация работы нервной системы. Это важно, так как ожирение начинается с психологической необходимости «заесть» неприятности чем-то вкусным и сладким.
- Нормализация гормонального фона
Содержит растительные эстрогены, которые влияют на обмен веществ. Их нехватка в период климакса приводит к увеличению веса женщин после определенного возраста.
- Снижение холестерина
50 г семян в день позволяют добиться значимого снижения концентрации этого вещества в крови.
- Польза при диабете 2 типа
Часто лишний вес сопутствует этому заболеванию, но не все средства для похудения подходят в таких случаях. Принимать хельбу можно не опасаясь обострения.
Регулярное применение пажитника приводит к избавлению от жировых отложений на проблемных местах (ягодицы, наружная поверхность бедер, живот). Известный спутник ожирения целлюлит постепенно уходит при использовании припарок на основе растения.
Способы применения
Семена хельбы привлекают диетологов и людей с лишним весов еще и потому, что их легко приготовить. Не надо тратить время на кухне. Достаточно заварить их как любую лекарственную траву или съесть без предварительной обработки.
Традиционные
Перед приготовлением семена лучше поджарить на сковороде до коричневого цвета, затем измельчить в кофемолке. Готовый порошок менее эффективен, так как теряет часть свойств при длительном хранении.
- Способ первый
Половину чайной ложки разводим в стакане теплой воды и выпиваем натощак. Настаивать и кипятить не надо.
- Способ второй
Уже не порошок, а целые семена заливаем теплой водой, емкость укутываем и оставляем на ночь. За это время они должны разбухнуть. Чайную ложку съедаем за один час до каждого приема пищи.
- Способ третий
Сначала проращиваем (полезные свойства от этого только увеличиваются). Применять их можно самостоятельно (по чайной-десертной ложке до еды) или добавлять в салаты.
- Способ четвертый
На стакан воды 2 чайный ложки пажитника. Довести до кипения и оставить томиться на слабом огне 5 минут, затем процедить. Употреблять чай нужно в теплом виде. Время и количество выбираем самостоятельно. В день минимум два стакана за час до еды.
Важно! Хельба на голодный желудок действует послабляюще. Это хорошо для людей, склонных к запорам. Если такое влияние нежелательно, можно пить настой и после еды.
Хельба и имбирь
Для улучшения вкуса в напиток добавляют различные продукты, самый полезный из которых имбирь. Он содержит до 400 различных биологически активных веществ. Многие положительно влияют на фигуру:
- незаменимые аминокислоты (лизин, фенилаланин, треонин, триптофан, метионин) нормализуют обмен веществ, в том числе жировой;
- эфирное вещество (цингиберен), которое придает неповторимый терпкий вкус, ускоряет метаболизм (процесс расщепления жиров идет быстрее);
- гингерол обеспечивает жгучесть корня, активно стимулирует моторику кишечника;
- большое количество крахмала, который долго расщепляется, дает длительное чувство насыщения, снижает аппетит.
Рецепт: корень имбиря (100 г) натереть на терке, добавить столовую ложку семян хельбы, пол чайной ложки куркумы, щепотку тмина и цедру лимона по вкусу. Заварить смесь кипятком (500 мл) и оставить на 3-4 часа в теплом месте. Пить нужно по стакану два раза в день.
Хельба и стевия
Это медовая трава, которая является лучшим естественным сахарозаменителем. Ее добавление в напиток имеет свои преимущества:
- улучшает вкус, так как содержит в 15 раз больше сладости, чем сахароза;
- совсем не влияет на калорийность;
- не стимулирует выброс инсулина, как глюкоза;
- содержит многие витамины (А, Е, С, группы В) и минералы (медь, магний, фосфор, цинк, кальций, селен, хром, калий).
Стевия абсолютна безвредна при длительном применении. Позволяет постоянно пить желтый чай людям, которые не переносят его в чистом виде.
Рецепт: предварительно готовим настои (хельбу и стевию, по столовой ложке каждой, заливаем 250 мл кипятка и настаиваем ночь). Процеживаем и смешиваем в соотношении 3:1. Выпиваем стакан смеси натощак, прием пищи лучше отложить на три часа.
Хельба и кофе
Кофе сам по себе используют для снижения веса за счет способности активизировать обмен веществ. Сочетание с пажитником поможет увеличить эффект в два раза и порадует любителей этого замечательного напитка.
Рецепт: приготовить порошок хельбы, смешать его с натуральным кофе мелкого помола (по 1 чайной ложке), сварить традиционным способом без сахара.
Противопоказания
Активные свойства растения накладывают некоторые ограничения на его применение:
- Беременность и лактация (за счет большого количества природных эстрогенов и пролактина), что может привести к преждевременным родам.
- Заболевания, при которых повышается содержание женских гормонов — эндометриоз, аденомиоз, эндометриальные кисты.
- Гастриты, колиты, язвенная болезнь (за счет выраженного послабляющего действия).
- Железодефицитная анемия.
- Маточные кровотечения.
- Проблемы со свертываемостью крови.
- Аллергические реакции.
Люди с инсулинозависимой формой диабета должны посоветоваться с врачом для подбора оптимальной дозы инсулина и пажитника, иначе есть риск гипогликемического состояния. Мужчинам не стоит увлекаться хельбой из-за фитоэстрогенов, которые являются антагонистами тестостерона.
При любом изменении самочувствия нужно прекратить прием желтого чая и проконсультироваться с врачом. Снижение веса должно быть не только эффективным, но и безопасным.
Читайте также о свойствах для похудения таких растений:
