Если вы любитель специй и приправ, стремитесь каждый раз открывать для себя что-то новое в мире трав и ко всему этому, ведёте борьбу с лишним весом, — попробуйте использовать тмин для похудения.
Во-первых, это растение придаст вашим блюдам отменный, необычный вкус. Во-вторых, вы научитесь готовить из него очень полезные для здоровья напитки. В-третьих, при соблюдении некоторых рекомендаций, вы гарантированно избавитесь от нескольких килограммов, которые наверняка портят вашу фигуру.
Полезные свойства
Ещё наши предки издревле использовали полезные свойства тмина в народной медицине. Выбирая эту приправу как средство для похудения, вам нужно знать, каким действием на организм оно обладает. Всё, что тмин может сделать с человеческим организмом, определяется его химическим составом.
Химический состав:
- аскорбиновая кислота;
- белковые вещества;
- гликозид мелантин (содержится только в семенах чёрного тмина);
- дубильные вещества;
- жирное масло;
- кумарины;
- скополетин;
- углеводы;
- умбеллиферон;
- флавоноиды кверцетин, изорамнетин и кемпферол;
- эфирное масло.
Применяется при лечении таких заболеваний, как:
- аллергия, аллергический конъюнктивит;
- атония;
- варикоз;
- гастрит, метеоризм, дуоденит, запоры, диарея, спазмы желудка, колиты, диспепсия;
- геморрой;
- гепатит;
- гипертония;
- депрессия, психоз, истерики;
- дыхательная недостаточность, бронхит, пневмония;
- желчнокаменная болезнь;
- коклюш;
- малокровие;
- насморк, простуда;
- нейродермит, язвы на коже, крапивница, псориаз, экзема, герпес, лишай, чесотка;
- пиелонефрит;
- сенная лихорадка.
Основные лечебные свойства:
- благотворно действует на ЖКТ: уменьшает процессы брожения, усиливает выработку желудочного сока;
- избавляет от менструальных болей, восстанавливает нарушенный цикл;
- нормализует работу репродуктивной системы;
- облегчает состояние при интоксикациях;
- освежает дыхание, контролирует функционирование слюнных желез;
- разжижает и выводит мокроту из органов дыхания, снимает бронхоспазмы;
- способствует крепкому сну, избавляя от бессонницы.
Оказывает действие:
- антисептическое;
- бактерицидное;
- диуретическое;
- желчегонное;
- лактогонное;
- омолаживающее;
- отхаркивающее;
- потогонное;
- противоглистное;
- противоопухолевое;
- седативное;
- спазмолитическое;
- тонизирующее.
Механизм похудения:
- выводит жидкость из тканей;
- очищает организм, обладая незначительным слабительным и мочегонным действием;
- понижает уровень вредного холестерина;
- препятствует усвоению и отложению про запас жиров;
- притупляет аппетит;
- расщепляет уже отложенные жировые клетки;
- снижает тягу к сладкому и жирному;
- укрепляет иммунитет;
- улучшает пищеварение;
- ускоряет процесс сжигания калорий.
Химический состав тмина — это кладезь полезных веществ для человеческого организма. Действуя комплексно, они и здоровье укрепляют, и заболевания лечат, а самое главное — способствуют эффективному похудению. Не стоит надеться на 10 кг в месяц, как утверждают многие источники. Снижение веса будет медленным, но стойким без побочных эффектов (если всё сделать грамотно). На фоне лёгкой диеты и физических нагрузок можно потерять от 2 до 5 кг за месяц.
По страницам истории. Согласно древним записям, тмин был известен людям ещё в каменном веке. Он был обнаружен в составе блюд, которые сохранились в египетских гробницах. Кроме того, упоминания об этой приправе можно найти и в Ветхом Завете.
В чём вред?
Многие источники относят к достоинствам похудения на тмине малочисленные противопоказания для активного потребления этой приправы. Некоторые даже указывают только одно обстоятельство, которое мешает включать это растение в свой рацион, — его индивидуальная непереносимость. На самом деле этот список достаточно обширен, и вы должны обязательно иметь его в виду. Если проигнорировать врачебные рекомендации, можно столкнуться с серьёзными побочными эффектами и осложнениями.
Противопоказания:
- аллергия, индивидуальная непереносимость;
- беременность;
- воспаления желудочной стенки;
- гастрит с повышенной кислотностью желудочного сока;
- гипотония;
- ишемическая болезнь сердца;
- лактация;
- непроходимость желчных ходов;
- обострение мочекаменной болезни;
- острое кишечное расстройство;
- послеинфарктное состояние;
- сахарный диабет;
- трансплантированные органы;
- тромбоз, тромбофлебит.
Побочные эффекты:
- аллергические реакции в виде сыпи, чихания, насморка;
- выкидыш;
- инфаркт при ишемической болезни сердца;
- обострение хронических гастритов;
- отторжение трансплантированных органов;
- повышение уровня сахара в крови;
- приступы кашля;
- развитие кишечных расстройств;
- резкое понижение давления.
С такими побочными эффектами будьте особенно внимательны. И уж точно, не стоит слушать тех, кто утверждает, что данное растение — 100% безопасный продукт.
Это интересно. Раньше тмин считался магической травой, охраняющей от злых духов и предотвращающей разлуку влюблённых. В связи с этим у колдунов и ведьм его семена были обязательным ингредиентом любовных эликсиров и приворотных зелий.
Советы по применению
Чтобы похудеть с помощью тмина, его нужно уметь правильно принимать.
Общие рекомендации:
- Приобретается продукт в отделах специй.
- Суточный рекомендуемый объём — не более 20 гр, это примерно 2 маленьких ложечки.
- Специя обязательно промывается, просматривается на наличие гнили и плесени.
- Семена можно либо перемалывать, превращая в порошок, либо съедать целиком, тщательно пережёвывая.
- Если решили измельчить, делайте это непосредственно перед тем, как употреблять.
- Кофемолки и блендеры оставьте в сторону — перемалывать семена лучше в ступке с пестиком.
- Курс похудения — не меньше месяца. Первые две недели и четвёртая — по 10 гр в день, а третья (ударная) — по 20 гр. Более длительное применение тмина для похудения может вызвать либо привыкание (тогда процесс снижения веса остановится), либо передозировку (она чревата кишечными расстройствами и аллергическими реакциями).
- Принимать ежедневно, лучше — натощак.
- Семена и масло запиваются каждый раз стаканом тёплой воды.
Предлагаем ещё несколько советов и ответов на вопросы, по поводу того, как и что в растении использовать для похудения.
- Какие части растения?
Самый распространённый способ похудения — ежедневно, медленно разжёвывать семена и добавлять их в блюда в рамках выбранной диеты.
Если похудение пришлось на лето, в качестве приправы к салатам можно использовать молодую зелень растения, предварительно измельчив её, как укроп или петрушку.
Реже используется корень, который перетирается до состояния муки и добавляется в качестве приправы к блюдам. У него не такой специфический вкус, как у семян или зелени, но он содержит все необходимые вещества для того, чтобы запустились процессы похудения.
- В каком виде?
Очень популярный способ — пить масло тмина в чистом виде или разбавленное водой. Оно может идти как БАД или как обычное растительное. В последнем случае его можно применять как заправку для салатов. Из производителей обратите внимание на продукты от компаний Baraka (Китай), Hemani (Пакистан), Королевское (Россия). А ещё эту жидкость можно использовать в составе антицеллюлитных обёртываний.
Статья по теме: «Масло чёрного тмина для похудения».
Можно приобрести в аптеке специальный БАД для похудения, который так и называется — «Тмин». Выпускается в виде таблеток и капсул. Основным лидером продаж является всё та же китайская фирма Baraka. Преимущество таких препаратов — пить их гораздо приятнее и легче, чем семена или масло в чистом виде.
Можно использовать для похудения молотый тмин. Продукт употребляется по той же схеме, что и семена или масло. Его отличительное свойство — усваивается желудком быстрее.
- Какие сорта?
Многие интересуются, какой сорт полезнее и эффективнее для похудения — обыкновенный или чёрный. Диетологи утверждают, что здесь разницы нет: что найдёте — то и используйте. С одной стороны, если взглянуть на химический состав этих растений, он практически идентичен, но… отличие всё же есть! И именно оно говорит нам о том, что чёрный сорт всё-таки предпочтительнее использовать для похудения, чем обычный.
В нём есть гликозид мелантин, придающий растению характерный горький вкус, который отсутствует у обыкновенного тмина. Когда рецепторы языка его чувствуют, они посылают в мозг сигнал, а тот расценивает его как своеобразную угрозу (всё горькое — яд, согласно инстинктам самосохранения). Как результат — происходит блокировка аппетита. И так как данное растение в качестве средства похудения рекомендуют употреблять перед приёмами пищи, много вы в ближайший час не съедите. Это и приводит в итоге к снижению веса.
Названия тмина обыкновенного: анис, кмин, тимон, гуньба, козловки, кимин, ганус.
Названия тмина чёрного: чернушка посевная, калинджи, сейдана, седана, римский кориандр.
Высказывания. Пророку Мухаммеду принадлежат слова: «Чёрный тмин — лекарство от всех болезней, кроме смерти».
Рецепты
В зависимости от выбранного способа применения тмина в качестве средства для похудения и подбирайте соответствующий рецепт. Имейте в виду, что суточная максимальная дозировка, разрешённая врачами и диетологами —20 гр специи. И если вы будете жевать утром семена, в обед и на ужин добавлять их в блюда, а вечером пить масло, это может закончиться желудочными расстройствами и даже интоксикацией. Во всём соблюдайте меру.
Салат
- Нашинковать белокочанную капусту, выложить в салатницу.
- Обжарить на сковороде тминные семена.
- Смешать перец, соль, горчицу, уксус, заправить этой смесью капусту.
- Добавить семена, перемешать.
- Накрыть пищевой плёнкой на 10 мин.
Все пропорции берутся по вкусу.
Суп
- Отварить куриную грудку.
- В бульон засыпать картофель брусками, измельчённые лук и чеснок.
- Высыпать лимонную цедру и молотый тмин.
- За 10 мин до выключения добавить томатную пасту.
- Посыпать зеленью.
Напитки
- Классический рецепт чая
Настой, или чай из тмина, будет горчить, но при этом нельзя использовать подсластители, так как ваша цель — похудение! 50 гр семян залить стаканом кипятка. Держать под крышкой 10 мин. Процедить.
- Чай с имбирём
Заварить по 15 гр крупнолистового зелёного чая и тёртого корня имбиря стаканом кипятка. Добавить 5 капель тминного масла. Напиток отлично справляется с голодом.
- Чай с мёдом и корицей
5 гр тминных семян смешать с 15 гр корицы и 15 мл мёда. Залить смесь стаканом кипятка. Пить по 100 мл утром и перед сном.
- Коктейль с кефиром
Смешать стакан обезжиренного кефира с 20 гр семян. Размешать, настаивать час. Можно взбить в блендере и пить вместо завтрака.
- Кофе
Обжарить тминные семена на сковороде, смешать с натуральным кофе в пропорции 1:5. Сварить в турке.
- Сок
К стакану апельсинового (или морковного) сока добавить 10 мл тминного масла. Лучше пить перед сном.
- Успокаивающий чай
Налить в кастрюлю воду (500 мл), поставить на огонь, высыпать туда тминные семена или муку (10 гр). После закипания уменьшить огонь и варить 10 минут. Настаивать полчаса. Процедить, добавить мёд и лимон (по 30 гр).
Наружное применение
Для антицеллюлитного обёртывания можно сделать следующую смесь: 100 гр тминного масла, 10 капель цитрусового и 2-3 капли бергамота. Намазать проблемные места и обмотать их пищевой плёнкой.
Горьковатый и жгучий вкус тмина делает его популярной специей по всему миру. Если учесть обладание им огромного количества лечебных свойств, неудивительно, что его можно запросто использовать и как средство для похудения. Преимуществ такого способа снижения веса — достаточно много: не придётся разоряться (недорого), эффективно (гарантированная потеря лишних килограммов), полезно для здоровья и т. д. Поэтому обязательно стоит воспользоваться этой уникальной приправой, чтобы привести фигуру в порядок.
