90% хозяек оставшийся после приготовления риса отвар не выливают, а используют для решения своих, сугубо женских проблем. Например, ополаскивают голову, чтобы волосы были гуще, или умывают им лицо с целью омоложения. Такие народные рецепты домашней косметологии давно уже стали популярными. Сегодня предлагаем вашему вниманию ещё один повод не избавляться от этой жидкости. Как показывает практика, рисовая вода является чуть ли не идеальным продуктом для похудения. Стоит выяснить, возможно ли такое.
Механизм похудения
В народной медицине рисовая вода уже давно получила призвание отличного лекаря от огромного количества заболеваний, начиная от диареи и заканчивая бронхо-лёгочным кашлем. И вот теперь мы можем испытать её силы в борьбе с лишними килограммами. Но за счёт чего происходит снижение веса?
Дело в том, что рис насыщает воду огромным количеством самых различных микроэлементов и витаминов, а те уже, в свою очередь, попадая в организм, производят там маленькие революции на клеточном уровне.
Химический состав:
- аминобензойная кислота;
- аминокислоты;
- витамины: В, С, Е, Н;
- глюкоза и сахароза;
- жиры;
- крахмал;
- лютеин;
- минералы: фосфор, калий, йод, железо, кальций, хлор, магний, натрий, цинк, марганец, селен, сера, медь, хром, бор, молибден, фтор, алюминий, кремний, кобальт, никель, ванадий;
- огромное количество кислот: миристиновая, пальмитиновая, маргариновая, стеариновая, арахиновая, бегеновая, лигноцериновая, пальмитолеиновая, олеиновая, линолевая и многие другие;
- пищевые волокна;
- фитостеролы.
Полезные свойства:
- впитывает в себя избыточную жидкость (чем обусловлен закрепляющий эффект);
- защищает от воспалений;
- лечит кожные заболевания;
- нормализует функционирование многих органов;
- обволакивает слизистую желудка, защищая её от повреждений;
- обеспечивает питательными веществами;
- очищает от шлаков;
- повышает иммунитет;
- помогает при отравлениях;
- спасает при повышенном газообразовании;
- способствует омоложению.
За счет чего происходит похудение
Если внимательнее присмотреться к лечебным свойствам рисовой воды, нетрудно понять, как можно похудеть с её помощью. Прежде всего клетчатка, содержащаяся в ней, начинает очищать организм от ненужного мусора, который незначительно, но всё-таки добавляет лишнего веса. Результат такой генеральной уборки — отлаженная и бесперебойная работа внутренних органов и систем. А это является залогом крепкого здоровья, которое исключает ожирение.
Второй момент, на котором основано похудение с помощью рисовой воды, — это её благотворное влияние на пищеварительный тракт. Она останавливает гнилостные процессы, брожение, газообразование. Обволакивая слизистую защитной плёнкой, исключает её малейшие повреждения и травмы.
Так что есть смысл попробовать это способ похудения — без вреда и даже с пользой для здоровья.
С миру — по нитке. В Японии жидкость после варки риса не выливают, а используют для различных нужд. Её даже можно купить в некоторых японских ресторанах в бутилированном виде.
Противопоказания
Худеть на рисовой воде могут почти все: противопоказаний для её употребления очень мало, так как она не отличается агрессивным действием на организм. И всё-таки при наличии некоторых заболеваний может способствовать ухудшению самочувствия. К таковым относятся:
- сахарный диабет;
- кишечные воспалительные процессы;
- проблемы со стулом (это одинаково касается и диареи, и запора);
- индивидуальная непереносимость.
Причём для данных противопоказаний возможны некоторые послабления. Например, при сахарном диабете рисовый отвар разрешается, если он был слит после приготовления коричневого риса. А что касается проблем со стулом, то предварительно нужно выяснить, как именно эта жидкость влияет на ваш организм (как слабительное или как закрепляющее), — и уже после этого либо искать другой способ похудения, либо правильно использовать этот.
Будьте осторожны! Рисовую воду можно назвать двуликим Янусом. С одной стороны, она известна как закрепляющее средство от диареи и даже используется для лечения желудочных расстройств у новорождённых. С другой, может оказать достаточно мощный слабительный эффект. Так что будьте к этому готовы и ищите в этом положительные моменты: в таком случае процессы очищения и похудения пойдут гораздо быстрее.
Рекомендации
Чтобы достичь нужного эффекта, необходимо научиться правильно пить рисовую воду, выбрав подходящую схему.
- Сколько?
Нет определённой суточной дозировки. Верхняя планка — 2 стакана в день, разбитые на несколько порций.
- Когда?
Лучше принимать её между приёмами пищи или вместо них.
- Какой рис выбрать?
Нешлифованный — очень хорош для похудения, так как не обрабатывается промышленным путём, сохраняя в зёрнах все полезные вещества, которыми он потом насыщает отвар.
Бурый — лучше и питательнее белого, так как тоже не обрабатывается и сохраняет в себе всю целительную силу.
Чёрный — рекомендован против ожирения диетологами. Лучший вариант в борьбе с лишним весом. Даже бурый ему в этом уступает.
Пропаренный обработанный — нежелательно такой использовать для похудения. Пусть он останется крайним вариантом, когда под рукой больше нет ничего. То же самое касается и белого.
- По какой схеме?
1) 100 мл перед завтраком ежедневно.
2) По 100 мл трижды в день между основными приёмами пищи.
3) По стакану на ланч или полдник.
4) Стакан вместо ужина.
5) Распределить 500 мл отвара мелкими порциями (по 100 мл) на день.
6) В рамках разгрузочного дня выпить в течение суток литр отвара небольшими порциями.
7) Диета на рисовой воде предполагает любую из данных схем на фоне низкокалорийного рациона (идеальный вариант — белковая).
- Как долго?
Диета может длиться не более 2 недель, чтобы не сбить работу организма. Остальных схем (кроме разгрузочного дня) можно придерживаться на протяжении месяца.
- Дополнительные рекомендации
Вводить рисовый отвар в рацион нужно постепенно, небольшими дозировками. Это позволит отследить реакцию организма и избежать побочных эффектов. Улучшить результаты можно, придерживаясь принципов правильного питания и занимаясь спортом либо в тренажерном зале, либо в домашних условиях.
- Каких результатов ждать?
Разгрузочный день на рисовой воде позволяет похудеть на 1-1,2 кг. Диета — минус 5-6 кг за 2 недели. Остальные схемы — столько же (5-6 кг), но уже за месяц.
Похудение никогда не было лёгким процессом. Поэтому для достижения нужного эффекта необходимо выжать из себя все соки — и питание привести в порядок, и заставить себя заниматься спортом. Трудно будет в первую неделю, а потом организм начнёт привыкать к изменениям и уже сам будет помогать вам поддерживать хорошую форму даже после окончания курса похудения.
Ничего себе! Все жительницы одного из японских поселений были занесены в Книгу рекордов Гиннесса за удивительно шикарные волосы, средняя длина которых у них составляла почти полтора метра. Кроме того, даже у 80-летних не было седины. Когда женщина стали расспрашивать, в чём секрет, оказалось, что они моют голову рисовой водой!
Рецепты
Очень важное значение в похудении на рисовой воде приобретает её приготовление. Если увеличить или сократить время варки, неправильно слить или настоять жидкость, можно не получить никаких результатов. Поэтому изначально подберите рецепт, который вам придётся по вкусу и не станет обременительным по времени и затратам. Один общий момент для всех этих шедевров — солить нельзя!
- Классический рецепт
Стакан риса несколько раз промыть в проточных водах. Поместить его в кастрюлю и залить литром холодной воды. После закипания уменьшить огонь и варить до готовности. Процедить. Перелить в удобную ёмкость (стакан, например). Распределить получившийся объём на весь день. Для этого рецепта можно использовать любые сорта риса.
- Самый долгий
Залить стакан риса 1-1,5 л воды. Готовить на минимальном огне после закипания от 2 до 8 часов. Получившийся рисовый отвар можно пить отдельно, по одной из представленных выше схем. А можно на его основе приготовить диетический суп в рамках любой выбранной голодовки.
- Сырая рисовая вода
Она считается гораздо полезнее отвара, так как отвергает термическую обработку, которая уничтожает часть полезных веществ. Но при этом нужно помнить, что в сыром виде рис гораздо неохотнее отдаёт свои лечебные свойства воде, чем под воздействием высоких температур. Рецепт прост: на 15 мин стакан промытого риса залить 500 мл воды. Процедить.
- Азиатский рецепт ферментированного рисового отвара
Самой эффективной для похудения считается ферментированная рисовая вода, которая представляет собой всё тот же отвар, но уже слегка забродивший. У него несколько кисловатый, но вполне приемлемый вкус. В нём содержится гораздо больше минералов, ферментов, антиоксидантов и витамина Е, чем в остальных подобных напитках.
Готовим рис по своему любимому рецепту, но воду после него не сливаем в раковину, а аккуратно процеживаем и помещаем в удобную кастрюлю, оставляя при комнатной температуре на 1-2 суток. Холодильник и зимний балкон исключены! Ваша задача — чтобы отвар слегка забродил. Периодически его проверяйте. Как только на поверхности заметите пузырьки и пену, доведите жидкость до кипения, чтобы остановить брожение. Напиток для похудения готов!
Можно приготовить рисовую воду по любому из этих рецептов, чтобы получить желаемые результаты. Соблюдайте при этом указанные пропорции и дополнительные рекомендации диетологов. Несмотря на всю полезность напитка, при неправильном применении и он может обернуться во вред здоровью.
Читайте также:
