Клетчатка, пектины, фруктовые кислоты, йод, калий, практически все известные витамины — это далеко не полный список полезных веществ, входящих в состав яблока. Его употребление в пищу благотворно сказывается на здоровье. А низкая калорийность делает диетическим продуктом. Пожалуй, только ленивый не испытал на собственном опыте, как работает яблочная диета для похудения.
Механизм действия
- Пектин — полисахарид, который называют естественным диетологом организма.
- Клетчатка — пищевые компоненты, необходимые для нормальной микрофлоры желудка.
- Калий улучшает работу сердечно-сосудистой системы.
И все эти три вещества, способствующие похудению, в огромном количестве находятся в яблоках. Выбирая диету, приготовьтесь к тому, что отныне всё будет работать на снижение веса:
- нормализуется пищеварение;
- снизится уровень холестерина;
- устраняется гиповитаминоз — одна из причин лишнего веса;
- организм очищается от шлаков и токсинов;
- обмен веществ протекает беспрепятственно;
- подавляется аппетит, так как у яблок низкий гликемический индекс и организм будет их долго перерабатывать.
В качестве приятного бонуса диета улучшит работу сердца, снизит риск кариеса, повысит иммунитет, нормализует функционирование щитовидной железы, поможет справиться с затяжной депрессией.
Имейте в виду! 2/3 клетчатки, содержащейся в яблоках, находится в кожуре. Поэтому не стоит их чистить, чтобы добиться эффективного похудения.
Противопоказания
Минимальный список противопоказаний — одно из преимуществ данной системы похудения. Яблочную диету нельзя соблюдать:
- язвенникам;
- аллергикам;
- тем, у кого есть проблемы с желудком и желчным пузырём.
Это одна из тех немногих диет, которые разрешены гипертоникам и диабетикам, а также беременным и кормящим матерям.
Любопытный факт. Яблоки не тонут в воде, потому что 1/4 их веса составляет воздух.
Рекомендации
Чтобы похудение оправдало ожидания, придётся от многого отказаться и как следует поработать. Как и любая другая система борьбы с лишним весом, она требует соблюдения определённых правил.
- Начните с разгрузочных дней, в течение которых съедается всего 3 фрукта и выпивается 2 л воды.
- Если они прошли успешно, следующий шаг — трёхдневное похудение. Через месяц можете продлить срок до недели. Ещё через пару месяцев — до 2 недель.
- Если заранее уверены в том, что не выдержите строгой диеты на одних только яблоках и воде, подберите одну из её модификаций — щадящую и допускающую употребление других продуктов, например, диету на кефире и яблоках.
- Уменьшите порции.
- Алкоголь, фастфуд, газированные напитки — под строжайшим запретом.
- На время диеты недопустимы тяжёлые физические нагрузки, но утренняя зарядка или вечерняя пешая прогулка пойдут на пользу.
- Высыпайтесь.
- Не допускайте сильных переживаний.
- Выпивайте в день по полтора литра обычной воды.
- Обеспечьте плавный выход из диеты: если вам приходилось съедать 4 яблока в день, ежедневно уменьшайте его потребление на 1 единицу. Запрещённые продукты вводите в рацион маленькими порциями.
- Лучше всего подходят зелёные яблоки. Что касается калорийности разных сортов, она представлена в следующей таблице.
Научных данных, какое количество яблок можно употреблять в день без вреда для здоровья, нет. Придерживайтесь тех порций, которые прописываются в разных вариантах диеты. Если почувствуете тошноту и головокружение — похудение нужно остановить и пройти обследование.
Это интересно. Название города Алма-Ата недаром переводится как «отец яблок»: считается, что впервые этот фрукт стали употреблять в пищу 6 500 лет назад именно на этой территории. В крупнейшем городе Казахстана даже есть памятник этому «витаминному кладезю земли».
Варианты
При выборе диеты обращайте внимание не только на список разрешённых продуктов, но и на сколько можно похудеть с их помощью.
- Строгая (на неделю)
Разрешает употреблять определённое количество яблок в день. Их лучше есть в сыром или тёртом виде. В перерывах между такими перекусами нужно пить как можно больше воды (до 2 л в день). Единицы доходят до финала, не выдерживая скудности меню.
- Яблочно-кефирная (на 2 недели)
Отличный вариант, который подходит даже гипертоникам. Вопрос в том, кто выдержит такое самоистязание.
- Яблочно-банановая (7 дней)
Более щадящая и не такая продолжительная, выдержать гораздо проще.
- Яблочно-уксусная (на 3 дня)
Несколько опасная для здоровья. Нельзя садиться всем, у кого есть хоть какие-то проблемы с желудком. Её основу составляет раствор, который готовится по следующему рецепту. На 30 кг массы тела — 10 мл яблочного уксуса, разведённые в стакане воды.
Схема похудения
1 день: выпивать раствор натощак перед завтраком, обедом и ужином.
2 день: сохраняется дозировка предыдущего дня + добавляется порция перед сном.
3 день: за сутки нужно выпить литр уксусного раствора и есть только яблоки (в неограниченном количестве).
Предполагаемые результаты — 5 кг за 3 дня.
- Яблочно-апельсиновая
Строгая, с минимальными ограничениями в рационе, поэтому похудение на ней можно выдержать 3-4 дня от силы.
- Яблочно-медовая
Одна из самых вкусных диет в этом ряду. Соблюдая принципы правильного питания, нужно за сутки съедать 4 яблока и 4 столовых ложки мёда. Продолжительность определяется самочувствием и результатами. Но для похудения на 10 кг за 10 дней она вполне подходит.
- Яблочно-арбузная
Рекомендованная продолжительность — 5 дней, потеря в весе — 4 кг. За сутки нужно употребить по 1 кг яблок и арбуза.
- На пюре
Строгая диета на яблочном пюре — очень вкусная, но никакие другие продукты есть не разрешается, поэтому сорваться с неё легко. Длительность — произвольная. Основное блюдо готовится самостоятельно по следующему рецепту.
Ингредиенты:
- 1,5 кг яблок;
- пол-литра воды;
- 10 мл лимонного сока.
Приготовление
- Яблоки помыть, очистить, разрезать на четвертинки, удалить сердцевину, разрезать на 8 частей.
- Выложить дольки на дно кастрюли.
- Залить водой.
- Варить 20 мин.
- Взбить в блендере.
- Варить 5 мин.
- Сбрызнуть лимонным соком.
Чтобы порадовать свои вкусовые рецепторы и подольше остаться на этой диете, добавляйте в пюре немного ванилина или корицы. Вреда от них не будет, а настроение поднимется.
- На соке
Для тех, кто страдает от песка и камней в почках, рекомендуется диета на яблочном соке. Рассчитана на 3 дня. Каждые 2 часа нужно пить по 2 стакана напитка. На третий день после утренней порции нужно выпить 4 столовых ложки оливкового масла, чтобы избежать запоров.
С миру — по нитке. У англичан есть пословица: «Кто яблоко в день съедает, тот у доктора не бывает».
Меню
Берите для ориентира уже готовые варианты и приспосабливайте их под себя. Например, апельсины с лёгкостью заменяются грейпфрутами, сельдерей — шпинатом, а морковь — свёклой.
На три дня
Щадящий вариант, допускающий всего понемногу. Главное — есть мало, чтобы каждый приём пищи заканчивался лёгким чувством голода. На ланч пейте зелёный чай с лимоном или имбирём, на полдник — протеиновый коктейль с яблоками.
На неделю
В отличие от классической, нестандартная диета на 7 дней предлагает сочетать яблоки с небольшим количеством других низкокалорийных продуктов. У неё есть более «говорящее» название — Минус 10 кг. Этот результат стоит того, чтобы попробовать. Переносится достаточно тяжело из-за скудности рациона. На ланч и полдник пейте зелёный чай и протеиновые низкокалорийные коктейли.
Вот это да! Самыми полезными яблоками считаются те, которые отмечены червоточинами.
Рецепты
Если диета будет длиться дольше недели, в меню стоит включить диетические блюда. Низкокалорийные, но очень вкусные, они помогут выдержать испытание голодовкой до победного конца и добиться желаемых результатов. Так что воспользуйтесь следующими рецептами.
Салат с сельдереем
Ингредиенты:
- Корень сельдерея;
- яблоко;
- 30 гр гранатовых зёрен;
- 25 мл оливкового масла;
- 10 мл мёда;
- несколько капель винного уксуса;
- петрушка, соль, перец;
- немного фисташек.
Приготовление
- Вымыть сельдерей, фрукты, петрушку.
- Очистить корень и яблоко от кожицы. Натереть.
- Смешать уксус, мёд, масло.
- Очистить фисташки, петрушку измельчить, смешать их с яблоком, сельдереем, гранатом.
- Залить заправкой, посолить.
Яблочный суп
Ингредиенты:
- 5 яблок — зелёных, средних;
- 200 мл обезжиренной сметаны;
- 20 гр муки;
- литр воды.
Приготовление
- 3 яблока мелко нарезать, удалив кожуру и сердцевину.
- Залить их горячей водой, варить на медленном огне 10 мин.
- Протереть их через сито, всыпать муку, залить сиропом, кипятить 2 мин.
- Добавить сметану.
- Те 2 свежих яблока, что остались, почистить, нарезать, добавить в суп.
Вареники с яблоками
Ингредиенты:
- 500 гр муки;
- 200 мл молока;
- 100 мл воды;
- яйцо;
- 25 мл растительного масла;
- 5 яблок;
- соль, сахар.
Приготовление
- Перемешать 50 гр муки, соль, сахар.
- Добавить слегка подогретое молоко.
- Добавить масло и воду.
- Разбить яйцо.
- Всыпать оставшуюся муку.
- Тщательно всё перемешать ложкой.
- Вымесить тесто руками.
- Сделать кружочки — заготовки для вареников.
- Для начинки яблоки порезать соломкой, присыпать сахаром.
- Выложить начинку на кружочки, сформировать вареники.
- Отварить до готовности.
Яблочная диета — очень эффективное, бюджетное и полезное средство для похудения. Если с желудком всё в порядке, её стоит опробовать, чтобы убедиться в этом.
