Жидкая диета – настоящая находка для желающих похудеть на 5 кг за неделю, при этом, не сильно ограничивая свой рацион. Она не требует повышенных финансовых затрат, подходит людям любого возраста и пола, а также (при правильном следовании) абсолютно безвредна для здоровья.
Суть диеты проста: на протяжении определенного времени худеющий может употреблять в пищу исключительно жидкие и кашеобразные блюда. Любые же твердые продукты – под запретом.
Как это работает
В жизнеспособности подхода сомневаться не приходится, ведь подобное меню, как правило, назначают людям с избыточным весом в преддверии различных операций на желудок. Но как именно это работает? Почему перейдя из твердого состояния в кашеобразное, продукт становится полезнее для организма? Ответ прост, все дело в консистенции пищи, а точнее в тех процессах, что она поддерживает или запускает.
Так, жидкие блюда способствуют:
- Более быстрому утолению голода
Вода – удивительный продукт, имея нулевую калорийность, она может быстро утолить ваш голод за счет своего объема. То же самое и с содержащей ее пищей. Чем выше доля воды в продукте, тем быстрее вы насытитесь, потребив при этом меньше калорий.
- Ускоренному перевариванию
Поскольку структура жидких блюд не отличается плотностью, процесс их переваривания занимает куда меньше времени. При этом, перерабатывается вся потребленная пища, без остатка, а значит, появления жировых складок можно не опасаться.
- Активному сжиганию жира
Главное условие для успешного липолиза (процесс сжигания жира) – наличие в клетке достаточного объема воды, которая отвечает за синтез протеинов. А поскольку на протяжении 2 недель диеты вам предстоит есть лишь водянистую пищу, недостатка H2O организм гарантированно испытывать не станет. Потому и результаты будут куда стабильнее, чем с другими диетическими меню, где основная потеря веса приходится исключительно на первые дни.
- Поддержанию организма в тонусе
Слабость, подавленность, головокружение – вечные спутники большинства диет. Как правило, изменяя свой рацион, люди ограничивают себя в пище, однако никак не компенсируют те объемы воды, что содержатся в ней. Отсюда мы получаем обезвоживание и все вышеописанные признаки. С жидкой же пищей все наоборот. Она в полной мере снабжает организм H2O, что способствует сохранению водного баланса и положительно сказывается как на внешнем виде худеющего, так и на работе его внутренних систем.
Теперь, когда вы понимаете основной принцип действия диеты, пришла пора выяснить, какие блюда и продукты помогут получить желаемые «минус 10 килограмм» на весах.
Меню
Понятие «жидкая диета» включает в себя несколько рационов различной степени сложности. К ним относятся в т. ч. довольно известные: «на воде» и «на кефире». Перечислять их все не имеет смысла, поэтому остановимся на строгой диете, которая рассчитана на 2 недели и позволяет сбросить до 10 кг (а при избыточном весе – до 15 кг), и на щадящей, которую выдержит даже новичок.
Строгая диета
Особенность ее заключается в том, что в пищу допускается употреблять исключительно одни только жидкости.
Подготовка (3 дня)
День первый:
- Завтрак – 250 г смеси из картошки, моркови и отварной капусты, доведенных до консистенции пюре и заправленных нежирным (не более 1,5% жирности) кефиром.
- Второй завтрак – помидоры (3 шт.), потушенные на воде и заправленные нежирным кефиром.
- Обед – 250 г моркови натереть на мелкой терке и заправить смесью из яблочного сока и меда (в пропорции 0,25 стакана сока на 0,5 ч. л. меда).
- Ужин – салат из картошки, моркови и отварной свеклы, заправленный 2 ложками кефира.
- Поздний ужин – тыквенное пюре, заправленное нежирным кефиром.
День второй:
- Завтрак – 250 г смеси из картошки, моркови и отварной капусты, доведенных до консистенции пюре и заправленных нежирным кефиром.
- Второй завтрак – стакан манной (или же рисовой) каши, сваренной на воде.
- Обед — салат из картошки, моркови и отварной свеклы, заправленный 2 ложками кефира, и ломтик свежего ржаного хлеба.
- Ужин — тыквенное пюре, заправленное нежирным кефиром.
- Поздний ужин — 250 г моркови и белокочанной капусты натереть на мелкой терке, а затем заправить смесью из яблочного сока и меда (в пропорции 0,25 стакана сока на 0,5 ч. л. меда).
День третий:
- Завтрак – 250 г манной каши, сваренной на воде и стакан отвара, приготовленного по следующему рецепту: в кастрюлю налить два стакана воды, довести до кипения, опустить туда же 1 морковь и 0,1 кг белокочанной капусты, после чего варить до готовности, процедить через марлю и дать остыть.
- Второй завтрак — салат из картошки, моркови и отварной свеклы, заправленный 2 ложками кефира, и ломтик свежего ржаного хлеба.
- Обед – 250 мл овощного супа с рисом и грибами.
- Ужин — рагу из кабачков, картофеля, капусты, помидоров, зелени и яблок, щедро приправленное лимонным соком и чесноком.
- Поздний ужин – ломтик хлеба с низкокалорийным творогом, 200 г сырых овощей и стакан чая без сахара.
Основной курс (14 дней)
9:00 – стакан овсяного отвара и стакан чая без сахара.
10:00 – 250 мл овощного бульона.
11:00 – стакан горячей воды.
12:00 – 200 мл фруктового (яблочного, грушевого или апельсинового) сока, разбавленного 50 мл кипяченой воды.
13:00 – 250 мл молока, чья жирность не превышает 1,5%.
14:00 – стакан горячей воды.
15:00 – 250 мл ягодного сока или же отвара.
16:00 – 250 мл мясного бульона, процеженного через тройной слой марли.
17:00 и 18:00 – стакан горячей воды.
19:00 – 240 мл овощного сока и теплой воды, взятых в соотношении 1:1.
20:00 – стакан фруктового отвара.
21:00 – стакан горячей воды.
22:00 — 250 мл кефира с массовой долей жирности – не более 2,5%.
Выход (3 дня)
Выход из диеты полностью повторяет подготовку к ней. Главное, не забывайте между каждыми приемами пищи выпивать до трех стаканов теплой воды.
Щадящая диета
Подготовка (3 дня)
День первый:
- Завтрак: гречневая каша на молоке (без добавления масла и соли).
- Второй завтрак: стакан кефира.
- Обед: овощной суп с ломтиком черного хлеба и 200 г отварной говядины.
- Полдник: запеченное яблоко.
- Ужин: 250-300 г любых тушеных овощей.
- Поздний ужин: стакан кефира.
День второй:
- Завтрак: две небольших овощных котлеты, приготовленных на пару.
- Второй завтрак: стакан молока (жирностью не более 1,5 %).
- Обед: 200 г гречневой каши с кусочком рыбы, приготовленной на пару, и зеленью.
- Полдник: горсть миндаля.
- Ужин: картофельное пюре (без масла, молока и любых других добавок).
- Поздний ужин: стакан кефира.
День третий:
- Завтрак: картофельное пюре (без яиц, молока, масла и любых других добавок).
- Второй завтрак: стакан ромашкового чая (можно добавить в него пару-тройку листиков мяты).
- Обед: одна измельченная морковка, заправленная 1 ч. л. меда.
- Полдник: стакан простокваши.
- Ужин: картофельное пюре (без масла, молока и любых других добавок).
- Поздний ужин: стакан кефира.
Основной курс (14 дней)
День первый:
- Завтрак: 200 г жидкой овсяной каши, 3 огурца и чашка несладкого чая.
- Обед: 250 мл овощного супа (любого) и стакан низкокалорийного (не более 1,5% жирности) кефира.
- Ужин: мюсли (одна порция), заправленные молоком или же яблочным соком.
Второй день:
- Завтрак: стаканчик низкокалорийного йогурта и чашка чая без сахара.
- Обед: тарелка гречневого супа, приготовленного на молоке.
- Ужин: салат из двух огурцов и трех помидоров, заправленный оливковым маслом.
День третий:
- Завтрак: мюсли (одна порция), заправленные молоком или же яблочным соком, и стакан кефира.
- Обед: 250 мл овощного супа (любого).
- Ужин: 2 стакана низкокалорийного кефира.
День четвертый:
- Завтрак: пара яблок и 200 мл фруктового (виноградного, грушевого, апельсинового) сока.
- Обед: порция куриного бульона и чашка чая без сахара.
- Ужин: 250 г овсяных хлопьев, заваренных на воде (есть вместе с водой) и чашка чая без сахара.
День пятый:
- Завтрак: порция питьевого йогурта.
- Обед: три измельченных до кашеобразного состояния помидора и два стакана овощного сока (любого).
- Ужин: 250 г овсяных хлопьев, заваренных на воде (есть вместе с водой).
С шестого по четырнадцатый день повторять данное меню в любой последовательности. Главное следить за соблюдением интервала, т.е. если на шестой день вы питались по меню второго дня, повторно вернуться к нему можно будет не раньше, чем через 4 дня.
Выход (3 дня)
Выход из диеты аналогичен подготовке к ней, с той лишь разницей, что питаться нужно будет в обратном порядке, т.е. в первый день «выхода» придерживаться меню третьего дня подготовки, во второй – второго, в третий – первого.
Полезно знать! Хотя эффективность жидкой диеты не вызывает сомнений, сидеть на ней постоянно диетологи не рекомендуют. Вместе с водой из организма активно будут выводиться не только шлаки и токсины, но также витамины и микроэлементы, необходимые для его нормального функционирования. Оптимальный результат достигается за 14 дней, превысив этот срок, вы лишь навредите своему кишечнику и ЖКТ.
Противопоказания
Диета на жидком питании (особенно жесткая) полезна далеко не всем. Так, если у вас имеются, скажем, проблемы с почками или индивидуальная непереносимость тех или иных продуктов, вы можете просто подорвать свое здоровье, худея. И вместо того, чтобы хвастаться отличной фигурой перед друзьями, — загреметь на больничную койку.
К основной зоне риска относятся:
- Люди, имеющие проблемы с системами пищеварения и мочеиспускания.
- Больные с диагнозом «сахарный диабет».
- Беременные женщины и кормящие мамы.
Однако это вовсе не означает, что остальные могут бездумно перекраивать свой рацион. Ведь, не будем забывать, у всех у нас разная нагрузка в течение дня, разные пределы выносливости, разные потребности организма. Поэтому, чтобы диета на жидкой пище пошла впрок именно вам, необходимо предварительно посоветоваться с врачом или диетологом. Они помогут разработать ежедневное меню, что оптимально бы соответствовало вашему образу жизни и помогло избавиться от лишних килограммов без вреда для здоровья.
F.A.Q.
Бывает и так, что люди со схожими начальными данными (весом, условиями труда и отдыха, материальным положением) в итоге получают совершенно разные результаты. Одному удается сбросить 10 кг уже за первые 5 дней, другому даже после двух недель не удается перешагнуть отметку в 5-7 кг. Связано это, как правило, с пониманием самой диеты.
К сожалению, в большинстве источников представлена информация лишь о самих меню, тогда как многие сопутствующие факторы, также оказывающие немалое влияние на процесс похудения, остаются за бортом. Поэтому чтобы вам не пришлось сталкиваться с подобным, мы подготовили перечень наиболее популярных вопросов относительно жидкой диеты и ответов на них.
- Можно ли пить кисель во время жидкой диеты?
Нужно! Этот вкусный десерт не только надолго удаляет голод, но также насыщает организм полезными микроэлементами, аминокислотами и клетчаткой. Главное – правильно его приготовить. Если вы отдаете предпочтение покупным киселям, разводите их жиже, чем указано в инструкции. Если домашним – уменьшите объемы сахара, чтобы он получился не слишком сладким, с кислинкой. Наиболее эффективными считаются фруктовые кисели, а также овсяный, гречневый, свекольный, кефирный, рисовый, ржаной, пшеничный и яблочный.
- Достаточно ли изменения рациона, чтобы избавиться от излишков веса?
Разумеется, нет. Если вам необходимо быстро похудеть к какому-нибудь важному мероприятию, то переход на жидкую пищу поможет. Но, стоит вернуться к привычному рациону, как исчезнувшие килограммы тоже вернутся. Да не одни, а с парой – тройкой «друзей». Для закрепления результата необходимо полностью пересмотреть свой образ жизни: повысить физическую активность (рассмотрите комплексы упражнений для тренажерного зала и в домашних условиях), нормализовать сон и периоды приема пищи, уменьшить стрессы и психологическую нагрузку.
- Что до пива и спиртосодержащих напитков?
Хотя алкоголь и относится к жидкостям, его потребление во время диеты никакой пользы не принесет. Даже если опустить тот вред, который наносят спиртосодержащие напитки сами по себе, очевидно, что их потребление всегда сопряжено с «закуской», на роль которой кашки и супы вряд ли подходят. А если еще вспомнить про то, что в пиво добавляют дрожжи, коньяк, водка и аналогичные жидкости крайне калорийны (ведь редко кто останавливается после первых 100 грамм), то станет очевидно, почему алкоголь лучше заменить на более полезные напитки: чаи, воду, морсы.
- Можно ли заменять продукты?
Если меню на неделю содержит какие-то продукты и блюда, которые ваш организм воспринимает крайне плохо, нет смысла себя истязать. Практически любому пункту рациона можно подобрать равноценную замену. Главное при выборе аналога – убедиться, что он не более калориен, чем исходный продукт, не содержит в большом количестве элементов, способствующих набору веса (например, жиров), и, конечно же, жидок по своей структуре.
- Когда лучше начинать?
Ответ на этот вопрос зависит от того, на каком именно меню вы остановите свой выбор. Жидкая диета на курином бульоне не вызовет у организма сильного стресса, а потому приступать к ней можно с любого удобного для вас дня. В то же время выбор в пользу строгого рациона (исключающего все кроме соков и бульонов) для неподготовленного человека, скорее всего, в первые 2-3 дня обернется слабостью и рассеянностью внимания. Поэтому на этот период лучше не планировать ничего важного.
- Можно ли комбинировать жидкую диету с другими?
Нет. Восстановительный период между повторениями курса не случайно так велик (3 месяца). За это время организм должен успеть в полной мере восполнить недостачу витаминов и минералов. А если вы после окончания одной диеты сразу же переключитесь на другую, то лишь усугубите дефицит питательных веществ, что для похудения никак не поможет, а для организма чревато негативными последствиями. Если хотите одновременно дать себе отдохнуть и закрепить результат, рекомендуем обратить внимание на рецепты здорового питания.
Теперь же, когда вы знаете, что представляет собой диета на жидких продуктах, нам бы хотелось услышать об ее эффективности из первых рук. Поэтому оставляйте комментарии, делитесь своими впечатлениями и достижениями на поприще сброса веса. И, быть может, именно вы сможете помочь кому-то, и, быть может, кто-то сможете помочь именно вам.
