Несмотря на всю критику, белковая диета остаётся на сегодняшний день одним из самых известных и эффективных способов похудеть, что неудивительно. Она позволяет распрощаться с 5-8, а то и 10 кг, за 10 дней, при этом сохраняя разнообразное и вкусное меню.
Механизм работы белковой диеты максимально прост. Уменьшение углеводов в рационе заставляет организм в состоянии стресса сжигать собственные подкожные жиры. Тем временем активно поглощаемый белок не даёт разрушаться мышечной ткани. Однако для десятидневного срока такого голодания нужно запастись терпением и сделать всё возможное для того, чтобы стойко перенести все тяготы этой декады.
Меню
Меню белковой диеты для похудения на 10 дней должно быть разнообразным и в то же время строгим: желательно составить его заранее, чтобы блюда повторялись как можно реже. Это позволит смягчить стрессовую ситуацию для организма и похудеть с минимальными потерями для здоровья. Есть различные примерные варианты рациона, на которые можно ориентироваться. Если в чём-то не уверены, всегда можно проконсультироваться у диетолога.
Первый день
- Для завтрака: небольшие цельнозерновые хлебцы (2 шт.) с 2 варёными несолёными яйцами. Чай / кофе.
- Для ланча: яблоко (зелёное для диеты предпочтительнее).
- Для обеда: на первое — 200 мл супа-пюре со шпинатом, на второе — 150 гр тунца на пару с 2 цельнозерновыми хлебцами. Белковый коктейль.
- Для полдника: творог с измельчённой зеленью (100 гр).
- Для ужина: салат из морепродуктов (200 гр).
Второй день
- Для завтрака: зернистый творог с измельчённой зеленью (100 гр), хлебец. Чай / кофе.
- Для ланча: апельсин среднего размера.
- Для обеда: на первое — 200 мл супа «Сёмга с молоком», на второе — 150 гр белых грибов, запечённых с овощами. Белковый коктейль.
- Для полдника: 100 гр сыра (для белковой диеты выбирайте твёрдые сорта).
- Для ужина: любой овощной салат с белковым соусом (не более 200 гр).
Третий день
- Для завтрака: отварная куриная грудка с измельчённой зеленью (100 гр), хлебец. Чай / кофе.
- Для ланча: грейпфрут среднего размера.
- Для обеда: на первое — 200 мл супа по-восточному с горбушей и яйцом, на второе — 150 гр рагу из фасоли и куриного отварного филе. Белковый коктейль.
- Для полдника: кефир (100 мл).
- Для ужина: 200 гр творожного салата.
Четвёртый день
- Для завтрака: зернистый творог с измельчённой зеленью (100 гр), хлебец. Чай /кофе.
- Для ланча: 2 мандарина.
- Для обеда: на первое — 200 мл супа с фрикадельками, на второе — 150 гр кабачков, запечённых в фольге. Белковый коктейль.
- Для полдника: пюре из цветной капусты (100 гр).
- Для ужина: 200 гр отварной, под белковым соусом, индейки.
Пятый день
- Для завтрака: небольшие цельнозерновые хлебцы (2 шт.) с 2 варёными несолёными яйцами. Чай / кофе.
- Для ланча: 100 гр ананаса.
- Для обеда: на первое — 200 мл диетического супа с отрубями, на второе — 150 гр отварной говядины. Белковый коктейль.
- Для полдника: зернистый творог с измельчённой зеленью (100 гр).
- Для ужина: 200 гр судака, запечённого с лимонным соком.
Шестой день
- Для завтрака: 250 мл питьевого йогурта с 2 цельнозерновыми хлебцами. Чай / кофе.
- Для ланча: 2 киви.
- Для обеда: на первое — 200 мл супа-пюре с желтком, на второе — 150 гр парового омлета с помидорами. Белковый коктейль.
- Для полдника: около 100 гр несладкого творожка.
- Для ужина: 200 гр фаршированных кальмаров.
Седьмой день
- Для завтрака: 3 отварных белка. Чай / кофе.
- Для ланча: яблоко (выбирайте зелёное).
- Для обеда: на первое — 200 мл белковой окрошки, на второе — 150 гр творожного омлета, запечённого в духовке. Белковый коктейль.
- Для полдника: примерно 100 гр ряженки.
- Для ужина: рагу из овощей и курицы (200 гр).
Восьмой день
- Для завтрака: белковый паровой омлет с измельчённой зеленью (150 гр), хлебец. Чай / кофе.
- Для ланча: апельсин среднего размера.
- Для обеда: на первое — 200 мл бульона с яичной лапшой, на второе — 150 гр рассыпчатой гречки, запечённой с куриными потрошками в горшочке. Белковый коктейль.
- Для полдника: 100 мл йогурта.
- Для ужина: 200 гр белкового салата.
Девятый день
- Для завтрака: 150 гр творога с измельчённой зеленью. Чай / кофе.
- Для ланча: грейпфрут.
- Для обеда: на первое — 200 мл куриного супа со спаржей, на второе — 150 гр слойки из куриного филе. Белковый коктейль.
- Для полдника: 100 мл кефира.
- Для ужина: 200 гр творожной запеканки.
Десятый день
- Для завтрака: небольшие цельнозерновые хлебцы (2 шт.) с 2 варёными несолёными яйцами. Чай / кофе.
- Для ланча: 100 гр ананаса.
- Для обеда: на первое — 200 мл овощного супа с цыплёнком, на второе — 150 гр отварной говядины. Белковый коктейль.
- Для полдника: ряженка (100 мл).
- Для ужина: тунец, приготовленный на пару (200 гр).
Ориентировочное меню на 10 дней для белковой диеты позволяет правильно составить ежедневный рацион и не ломать голову над тем, какое блюдо приготовить сегодня. Если планируете что-то корректировать, не забывайте, что для нормальной работы желудка и организма в целом отказываться от углеводов совсем нельзя, тем более на целых 10 дней. Рецептов белковых блюд очень много, так что голодовка обещает быть насыщенной и разнообразной.
Рецепты
Не включайте в меню белковой диеты, рассчитанной на 10 дней, одни и те же блюда. Это может привести к истощению организма. Старайтесь разнообразить свой ежедневный рацион интересными рецептами, которые могут понравиться всей вашей семье. Ведь одно из главных преимуществ данного способа похудения — его сытность.
Салаты
Рецепт белкового салата
Ингредиенты:
- 5 яичных белков;
- 150 гр кальмаров;
- 150 гр отваренной заранее куриной грудки;
- 15 гр измельчённой зелени петрушки;
- 40 мл лимонного сока (концентрированного);
- соль.
Приготовление:
- Яичные белки измельчить в крошку.
- Кальмары и куриную грудку пошинковать на полоски.
- Всё перемешать.
- Добавить немного соли и измельчённой петрушки.
- Приправить лимонным соком.
Рецепт творожного салата
Ингредиенты:
- 250 гр творога;
- 300 гр свежих огурцов;
- 100 гр моркови;
- 100 гр яблок (лучше зелёных);
- 100 гр йогурта (для диеты берём обезжиренный продукт без красителей);
- 20 мл лимонного сока (концентрированного).
Приготовление:
- Все овощи и фрукты нашинковать мелкой соломкой.
- Добавить творог. Перемешать.
- Заправить йогуртом и лимонным соком.
Первые блюда
Рецепт овощного супа с цыплёнком
Ингредиенты:
- 400 мл нежирного бульона на курице;
- 70 гр молодого цыплёнка (идеальное мясо для белковой диеты);
- 20 гр репы;
- 30 гр моркови;
- 15 гр порея;
- 60 гр савойской капусты;
- 10 гр сельдерея;
- 5 гр сливочного масла (несмотря на то, что масло запрещено белковой диетой, 1 раз в 10 дней можно сделать послабление).
Приготовление:
- Положить в горшочек цельный кусок цыпленка, нарезанные ломтиками морковь, репу, порей, сельдерей, ошпаренную капусту.
- Залить бульоном.
- Добавить масла.
- Закрыть, оставить в духовке при 200°С на 45 минут.
Рецепт куриного супа со спаржей
Ингредиенты:
- 500 мл куриного прозрачного бульона;
- 300 гр заранее отваренного куриного филе;
- 100 гр спаржи из консервы;
- 30 гр кукурузной муки;
- 100 гр консервированной кукурузы;
- 10 гр морской соли;
- 300 гр резаных шампиньонов;
- 10 мл нерафинированного кунжутного масла;
- пучок зелёного лука.
Приготовление:
- В кипящий бульон добавить грибы, томить 5-7 минут на небольшом огне.
- Влить разведённую в воде кукурузную муку. Варить до загустения при постоянном помешивании.
- Добавить тонко нашинкованное филе, кукурузу, спаржу. Томить на медленном огне до полной готовности.
- Присолить.
- Добавить перед подачей кунжутное масло и присыпать измельчённым луком.
Вторые блюда
Рецепт слойки из куриного филе
Ингредиенты:
- 250 гр куриного филе;
- 150 гр брокколи;
- 60 мл натурального йогурта;
- 20 мл хорошего соевого соуса;
- 5 горчичных зёрен.
Приготовление:
- Филе промыть, разрезать на тонкие пластинки. Отбить.
- Отварить брокколи, сделать пюре.
- Соединить йогурт, горчицу, соевый соус. Смазать получившимся соусом филе.
- Выложить их слоями на противень для запекания.
- Немного соуса добавить в пюре из капусты, смазать им верхний слой куриного «пирога».
- Поставить в духовку, нагретую до 200°С, на полчаса.
Рецепт фаршированных кальмаров
Ингредиенты:
- 2 тушки кальмаров;
- 20 мл хорошего соевого соуса;
- 4 белка яиц;
- 100 гр обжаренных шампиньонов;
- 50 гр сыра;
- измельчённая зелень;
- соль.
Приготовление:
- Отварить кальмаров в подсоленной воде (не более трёх минут).
- Все остальные ингредиенты, кроме соевого соуса, перемешать.
- Начинить этим салатом кальмаров.
- Полить соусом.
- Без масла обжарить со всех сторон.
Эти рецепты пригодятся, чтобы без особых хлопот составить меню белковой диеты на 10 дней, отличающееся разнообразием и сбалансированностью. А чтобы результаты порадовали, старайтесь придерживаться основных принципов похудения в рамках данной голодовки.
Полезные советы
Даже если в точности придерживаться 10-дневного меню белковой диеты, грамотно составленного и утверждённого диетологом, но при этом больше ничего не делать для похудения, результатов можно не достичь. Чтобы помочь своему телу расстаться с лишними килограммами, придерживайтесь простых, но очень важных советов.
- Получите разрешение диетолога или врача на десятидневную белковую диету.
- Утвердите со специалистом заранее составленное меню.
- Ужинайте за 4 часа до сна.
- Не ложитесь спать позднее 23.00.
- Принимайте в течение всей диеты поливитамины.
- Гуляйте пешком ежедневно не меньше получаса.
- Не занимайтесь силовыми видами спорта и кардиотренировками.
- Нагружайте на протяжении всей белковой диеты худеющее тело такими физическими нагрузками, как катание на велосипеде, плавание, шейпинг или аэробика.
- Считайте калории, которые вам пришлось употребить и потратить за день: первые должны быть в меньшинстве.
- Если у вас строгая белковая диета на 10 дней, которая предполагает исключение из меню овощей и фруктов, а также уменьшение порций на 50 гр, нужно обязательно на протяжении всей голодовки быть под контролем врача.
- Чтобы не получить обезвоживание организма, включайте в меню чистую питьевую воду. Не менее 1,5-2 литров в сутки.
- Вам нельзя садиться на белковую диету на 10 дней, если у вас имеются проблемы с почками, потому что даже в здоровом состоянии они еле выдерживают такую колоссальную нагрузку.
- Столь длительная белковая диета противопоказана людям, чей возраст более 55 лет.
- Если почувствуете вялость и головокружение, которые не будут проходить в течение дня, увеличьте в меню количество углеводов (съешьте на завтрак овсяную кашу или отварной рис на ужин).
Если вы не только приведёте в порядок своё меню в соответствии с белковой диетой, но ещё и измените образ жизни, согласно этим правилам, результаты не заставят себя долго ждать. А с таким методом похудения они могут быть очень и очень внушительными.
Результаты
Классическая белковая диета, рассчитанная на декаду, меню которой было представлено выше, предполагает похудение на 5-8 кг. Результаты будут зависеть от состояния здоровья, первоначального веса, соблюдения дополнительных рекомендаций. Однако, судя по многочисленным отзывам, можно сбросить даже 10 кг за 10 дней в рамках такого голодания. Специалисты утверждают, что это вполне возможно, если:
- нет проблем со здоровьем;
- заниматься спортом;
- быть активным;
- позитивно настроиться;
- консультироваться с диетологами, фитнес-тренерами и врачами;
- соблюдать строгую белковую диету;
- отказаться от вредных привычек.
Помните: белковая диета, рассчитанная на 10 дней, — достаточно серьёзное испытание для организма, и ему нужно помочь достойно перенести его. Если всё сделать грамотно, без фанатизма и самодеятельности, можно достичь отличных результатов. С таким вкусным меню, которое предлагает этот способ голодовки, похудеть будет достаточно просто. Главное — настроиться и верить в свои силы.
Читайте также: «Белковая диета на 7 дней»
