Лиепайская диета: пошаговое руководство к похудению доктора Хазана

Современные методики похудения похожи друг на друга. Редко какая из них выбивается из общего ряда. Одной из таких является лиепайская диета доктора Хазана — длительная, эффективная, подтверждённая многочисленными примерами из реальной жизни и существенно отличающаяся от остальных. Если нужно избавиться от 10 и более килограммов с минимальными потерями в плане здоровья и хочется испытать на прочность собственную силу волю — это идеальный вариант для таких целей.

Об авторе и учениках

Лев Яковлевич Хазан (1946-2015) — лиепайский доктор-диетолог, эндокринолог, психотерапевт. Обучался на факультете спортивной медицины в Университете Тарту. В конце 80-х годов разработал систему питания для интенсивного похудения, которую назвал в честь своего родного города (Лиепая находится в Латвии) «лиепайской диетой». Книг не издавал, а методика стала невероятно популярной на Западе и в России, благодаря его ученикам, которые смогли сбросить десятки килограммов.

Алексей Алексеевич Богомолов (род. 1956) — весьма разносторонний человек: по образованию — юрист и историк, в советское время был хоккеистом и учителем, потом переквалифицировался в писателя и журналиста. На сегодняшний день числится корреспондентом «Комсомольской правды», в которой ведёт проект «Худеем со звёздами!». Автор книги «Лиепайская диета. Подробный дневник питания с таблицами и схемами». Пациент доктора Хазана, с помощью его методики похудел на 45 кг.

Аудрюс Йозенас (род. 1966) — врач-психиатр, ученик Богомолова, который похудел на данной диете на 50 кг и тоже является активным её агитатором и живым примером.

Так как диета Льва Яковлевича Хазана не была им официально издана (он принимал пациентов индивидуально) и никак не продвигалась, её основные принципы можно найти в упомянутой книге Богомолова и многочисленных интервью Йозенаса.

Основные принципы

Лиепайская диета удивляет не только своим необычным названием, но и самой схемой похудения. В ней есть моменты, отличающие её от других методик. Поэтому сначала стоит изучить основные принципы, по которым придётся жить в течение не одного месяца.

1. Список запрещённых продуктов минимален. Хазан допускал употребление майонеза, сметаны, колбасы, консервов, сыра и даже пива.
2. Питание должно быть низкокалорийным: суточная норма — 1 200 ккал.
3. Похудение достигается путём уменьшения размера порций: за день мужчины должны съедать не более 500 г продуктов, женщины — 400 г.
4. Пища преимущественно белковая, с низким содержанием углеводов и жиров.
5. Диета представляет собой чередование разных типов белков через день: на завтрак — бутерброд с сыром / мясом, на обед — горячее из мяса / рыбы.
6. Три приёма пищи без перекусов организуются в строго определённое время, что заставляет метаболизм ускориться уже через неделю.
7. На неделе устраивается один разгрузочный творожный день.
8. В первые 1-2 месяца меню устойчивое, не допускает никаких отклонений от авторской методики. Затем возможна корректировка.
9. Соль исключается или хотя бы ограничивается до минимума.
10. Полный курс похудения — 4 месяца.

Главной особенностью лиепайской диеты является стабильность её меню и вышеозначенных принципов. Менять в них ничего нельзя. Как отмечает Богомолов, любые отклонения могут нарушить отлаженный механизм похудения и разгона метаболизма. Это объясняется тем, что доктор Хазан долго работал над её созданием, тщательно подбирая продукты и размеры порций, учитывая малейшие детали диетического рациона.

Противопоказания

В списке абсолютных противопоказаний значатся только беременность и лактация. Относительных гораздо больше:

• сахарный диабет;
• почечная недостаточность;
• язва желудка;
• хронические заболевания;
• гипертония;
• проблемы с сердцем, сосудами, кровообращением;
• камни в почках;
• патологии печени;
• авитаминоз;
• психические и пищевые расстройства;
• если лишних килограммов не больше 5;
• профессиональные занятия спортом, большие физические нагрузки.

При наличии вышеперечисленных заболеваний и состояний необходимо проконсультироваться с врачом.

Достоинства и недостатки

Плюсы:

• в рационе присутствуют животный белок и клетчатка;
• вырабатываются здоровые пищевые привычки;
• легко переносится;
• за 3-4 месяца можно избавиться минимум от 10 кг, причём без вреда для здоровья, что доказано реальными примерами из жизни;
• необязательность тренировок;
• минимум противопоказаний;
• автор данной методики — врач и профессиональный диетолог.

Минусы:

• не сбалансирована: минимальное количество жиров и белков, отсутствие углеводов;
• максимально ограничено количество фруктов, особенно на первом этапе;
• организм может недополучать полезные вещества, что сбивает работу внутренних органов;
• строгое соблюдение меню без права на собственные корректировки;
• маленькие порции, что на первых порах будет вызывать сильное чувство голода;
• однообразие рациона;
• низкая суточная калорийность плохо переносится мужчинами;
• отсутствие первых блюд;
• из-за потери большого количества килограммов кожа на проблемных местах может обвиснуть.

Нередко в достоинствах лиепайской диеты можно увидеть отсутствие побочных эффектов. Действительно, доктор Хазан позаботился об этом и постарался минимизировать негативные последствия такого питания для здоровья. Не зря его система считается одной из самых безопасных. Однако на практике всё-таки некоторых неприятных моментов избежать не удаётся.

В частности, в ряде отзывов люди отмечают понижение работоспособности, слабость, различные пищевые расстройства и повышение давления. В единичных случаях были диагностированы авитаминоз и анемия. Но они продиктованы, скорее, невнимательностью самих худеющих. Согласно опросам, на тот же обед они готовили салат всегда из одних и тех же овощей, однако диета позволяет употреблять любые. К тому же со второго месяца рекомендуется пить поливитаминный комплекс.

Дополнительные советы

Приведённые ниже рекомендации даёт в своей книге Богомолов. Они отражают систему похудения самого доктора Хазана с дополнениями Алексея Алексеевича, который на собственном опыте испытал все тяготы этой голодовки на себе, причём добившись отличных результатов.

Обмеры

1. Приобрести весы.
2. Взвешиваться ежедневно сразу после пробуждения без одежды в одно и то же время.
3. Раз в неделю проводить контрольное взвешивание.
4. Раз в 2 недели измерять объёмы шеи, груди (в самой высокой её точке), живота, бёдер.
5. Все результаты фиксировать.
6. После потери каждых 7-10 кг может образовываться так называемое «весовое пальто», когда похудение прекращается на 1-2 недели. Это не значит, что нужно останавливаться на достигнутом. После того, как организм оправится от стресса и привыкнет к новому весу, процесс жиросжигания продолжится.

Питание

1. Три основных приёма пищи.
2. Интервал между ними — не менее 5 и не более 5 с половиной часов.
3. Богомолов предлагает следующее время для приёмов пищи: половина одиннадцатого утра, 15.30 днём и вечером — 20.30.
4. Никаких перекусов.
5. В первые 2 месяца — никаких отступлений от меню.
6. Если сорвались, без паники: начинать всё сначала не нужно. Просто действуйте далее по расписанному меню. Темп похудения постепенно восстановится.
7. Кроме жидкостей (чая, кофе, соков), ежедневно нужно выпивать 1,75 л обычной воды. Летом это количество увеличивается до 2 л.

Прочие рекомендации

1. Обязателен полноценный сон не менее 8 и не более 9 часов.
2. Ложиться и просыпаться строго по расписанию.
3. Дважды в неделю устраивать горячие ванны с хвойными экстрактами или морской солью.
4. Тренировки не запрещены, но доктор Хазан их не рекомендовал, считая, что они замедляют процесс похудения.
5. Если зимой стали слишком сильно мёрзнуть, не стоит пугаться новых ощущений. Это нормальный процесс.
6. Ежедневно рекомендуется измерять пульс и давление, раз в неделю — показатели сахара.
7. Начиная со второго месяца диеты, необходимо дополнительно принимать комплекс поливитаминов.
8. Из-за срыва не паниковать. Если было застолье, сразу после него организуется разгрузочный день, а далее — по графику.

Так как результаты могут достигать 20 кг и выше, нужно заранее позаботиться о том, чтобы кожа после такого похудения не обвисла. Рекомендуемые профилактические процедуры: массаж, обёртывания, инфракрасная сауна.

Если всё ещё остались сомнения и вопросы, стоит прочитать книгу Богомолова, которая по сути является дневником его похудения. В ней он расписывает свой путь к стройному и здоровому телу, ошибки, эксперименты, достижения, которые можно взять на вооружение, чтобы избежать разочарований.

Читайте также: «Как похудеть на 10 кг за разные сроки».

Списки

Рекомендуемые продукты:

• кофе и чай на завтрак — без добавок, на ужин их можно пить с молоком;
• слегка подсушенный хлеб;
• из сладостей — только мёд в разгрузочный день;
• сыр, сметана, молоко, кефир, сливочное масло, творог (жирность молочных продуктов должна быть менее 1,5%);
• яйца в любом виде, но если жареные, то на сковороде без масла;
• колбаса, консервы, мясо, рыба (нежирные сорта), чёрная и красная икра и другие морепродукты;
• соусы, специи, приправы;
• любые овощи;
• из фруктов — только яблоки в разгрузочный день;
• соки можно любые, в том числе и пакетированные, но желательно, чтобы в них было минимум сахара;
• минеральная вода, безалкогольное пиво.

Не рекомендуемые продукты:

• алкоголь, газированные напитки;
• соль;
• сахар, конфеты, искусственные подсластители, варенье, джем, пирожные, торты;
• сухофрукты;
• выпечка, макаронные и кондитерские изделия, печенье;
• сладкие фрукты: бананы, виноград, груши, хурма, абрикосы, дыня;
• жирные сорта мяса, рыбы;
• фастфуд;
• молочные продукты, в которых показатель жирности более 1,5%, мороженое.

Меню

Приведённое ниже меню на 3 месяца в случае необходимости (если нужно избавиться от 20 лишних килограммов и более) можно продлить ещё на 1 месяц.

Так как доктор Хазан не оставил после себя никаких научных работ, спасает подробная таблица от Алексея Богомолова, составленная им по рекомендациям Льва Яковлевича, у которого он проходил лечение. В ней рацион расписан на неделю по дням. Предлагаем её вам в несколько адаптированном виде (более удобном).

Понедельник, среда*, пятница

* В среду на завтрак можно 1 стакан чая или кофе (без сахара и молока) и 2,5 яйца.

Вторник, четверг, суббота

В воскресенье — разгрузочный творожный день, в течение которого нужно съесть:

• пачку обезжиренного творога;
• 34-43 г мёда;
• 64-80 г грецких орехов;
• 2 яблока;
• 500 мл молока за 4-5 приёмов;
• 1,75 л воды.

Данное меню на каждый день остаётся неизменным на протяжении I этапа диеты, который может длиться 1-2 месяца. После этого оно незначительно корректируется (II этап):

• на завтрак по средам готовится яичница (без масла, на сухой сковороде) с овощами и зеленью;
• по пятницам ужин включает в себя 80 г творожной массы (можно сладкой), 30 г изюма, 6 крекеров, стакан сока / уже более жирного (2,5%) молока / кефира;
• в разгрузочный день 1 яблоко заменяется горстью ягод.

На таком меню нужно будет посидеть ещё 1 месяц. После этого оно подвергается последней модернизации (III этап). По понедельникам дополнительно устраивается 1 разгрузочный день: 1 кг фруктов и 1 400 мл кефира делятся на 5 приёмов, а в обед разрешается 350 мл овощного супа или бульона. Так лиепайская диета продляется ещё на месяц. После этого можно либо возвратиться к прежнему рациону, если желаемый результат достигнут, либо начинать всё сначала.

Выход

После того, как желаемый результат достигнут, похудевший должен перейти на обычное питание. Сделать это нужно аккуратно, потому что после столь длительной диеты резкие перепады в меню могут негативно сказаться на состоянии здоровья. Стабилизация веса, по доктору Хазану, займёт не менее полугода. Удержать его помогут следующие меры:

• питаться всё так же — 3 раза в день и в то же самое время, никаких перекусов;
• в течение первых 2 недель суточный объём съеденной пищи нужно сохранить прежним, хотя есть уже можно всё;
• раз в неделю необходимо устраивать разгрузочные дни: овощной / кефирный / фруктовый;
• на протяжении первого месяца взвешиваться ежедневно: как только прибавка в весе составит 700 г, нужно снова перейти на меню лиепайской диеты хотя бы на неделю, чтобы восстановить норму;
• если пришлось переесть, сразу после этого устраивается разгрузочный творожный день;
• вот тут как раз самое время заняться спортом.

Необычная и эффективная диета доктора Хазана привлекает к себе всё большее количество людей по всему миру, которые заботятся не только о похудении, но и о его безопасности для здоровья. А таких методик в современной диетологии совсем не много.

Нужна диета для похудения на 10 и более килограмм? Рекомендуем: 5 лучших вариантов (по мнению диетологов).