Существует множество методик по организации питания, направленных на снижение веса. Одни из них эффективные, получают массу положительных отзывов и одобрение специалистов. Другие выдают на выходе не совсем ожидаемые результаты и чреваты множеством побочных эффектов.
Есть ли среди этого многообразия правильная диета, которая позволит избавиться от лишних килограммов и не навредить здоровью? На самом деле она даже не одна.
Какую диету можно назвать правильной
Итак, как выбрать правильную диету для похудения? Есть несколько критериев, которым она должна соответствовать:
- сбалансированный рацион, в котором должны присутствовать не только ЖБУ (жиры, белки и углеводы), но и масса других полезных для организма веществ (минералов, витаминов, аминокислот и т. д.);
- похудение без вреда для здоровья, т. е. без побочных эффектов, осложнений и с минимальным списком противопоказаний;
- чёткий режим питания;
- ограниченный размер порций в соответствии с нормой суточной калорийности (для мужчин она составляет 1 500 ккал, а для женщин — 1 200);
- отсутствие в меню вредных продуктов: алкоголя, газированных и энергетических напитков, маргарина, жевательных резинок, сладостей, фаст-фуда, колбас, копчёностей, майонеза;
- медленное похудение вместо многообещающих результатов в минус 10 кг всего за неделю.
Кроме того, правильная диета чаще всего исходит от врачей, для которых похудение — лишь второстепенная задача. Главное, чем они руководствовались при разработке данных методик — поддержка здоровья и лечение различных заболеваний.
Краткий обзор наиболее эффективных
Трудно сказать, какая диета самая правильная, но несколько из них, наиболее эффективных, выделить можно.
- Здоровое питание по системе Малышевой
Ведущая программы «Здоровье» Е. В. Малышева, доктор медицинских наук, разработала собственную методику похудения, основанную на принципах правильного питания. Рекомендуемый срок — около 3 месяцев. При этом состояние здоровья заметно улучшается. Все продукты должны быть качественными, натуральными и свежими. Вкусовые добавки, красители, жиры, соль, сахар, сладости, мучные изделия — под запретом. Для удобства эти продукты уже собраны в готовые наборы, которые можно приобрести на официальном сайте Елены Васильевны.
- Диета Монтиньяка
Мишель Монтиньяк — французский диетолог, автор книги «Ужинайте и худейте!». Он очень долго изучал обменные процессы в организме. Его первой задачей было нормализовать работу поджелудочной железы, от которой зависит преобразование поглощённой еды в энергию, питательные вещества и жировые отложения. Его диету можно назвать правильной, потому что в ней разрешается употреблять все самые полезные продукты — белковые, овощи и фрукты, зерновые. Простые углеводы, провоцирующие выброс инсулина в кровь, заменены сложными, которые перерабатываются гораздо дольше.
- Диета клиники Мейо
Клиника Мейо — крупнейший частный медицинский центр мира в городе Рочестер (США, штат Миннесота). Усилиями её диетологов была разработана система питания, которая на данный момент считается одной из самых сбалансированных. Согласно её меню, ежедневно худеющий должен получать «умные» углеводы и овощи (по 4 порции), фрукты, белок и «здоровые» жиры (по 3 порции). Объём порции = 80 гр.
- Диета Орниша
Дин Майкл Орниш — американский врач, президент и основатель научно-исследовательского института в Калифорнии. Автор программы правильного питания, которая в первую очередь призвана лечить болезни сердца. Подробно описана в его книге «Спектр», её слоган: «Ешьте больше — весьте меньше». Уникальна тем, что позволяет самому выбрать степень жёсткости. В основе рациона — фрукты, овощи, курица, лососевые, «правильные» жиры, т. е. как раз те продукты, которые полезны для здоровья.
- Средиземноморская диета
Уникальная система питания, исторически сложившаяся в странах Средиземноморья. В меню входят «правильные» жиры, морепродукты, нежирное мясо, цельнозерновые, фрукты и овощи.
Подробное описание
Есть две правильных, даже лечебных диеты, которые разрабатывались не просто диетологами, а врачами и настоящими профессионалами в деле правильного питания. Похудение с их помощью никак не отражается на здоровье (при отсутствии противопоказаний, конечно), зато приводит в порядок многие физиологические процессы в организме и корректирует фигуру.
Лечебная диета от Певзнера против ожирения
Мануил Исаакович Певзнер — терапевт, организатор московского Института питания, основоположник диетологии в СССР, профессор. Разработал 15 диет для лечения различных заболеваний, в том числе — против ожирения. Данная диета отражает все принципы правильного питания и идеальна для похудения живота при избытке висцерального жира.
Сущность. Она часто обозначается как диетический стол № 8. Хороша тем, что похудение происходит постепенно и утраченные килограммы больше не возвращаются. В результате ещё и налаживается работа ЖКТ, выводятся многие вредные вещества. Правильное с медицинской точки зрения меню разнообразно и не допускает чувства голода. Для этого разрешены даже небольшие, но питательные и полезные перекусы. А самое главное достижение — нормализуется обмен веществ. Организм в течение 3-4 месяцев учится сам регулировать вес тела и не допускать переедания.
Сроки: 3-4 месяца.
Потери: 3-4 кг за месяц.
Меню на неделю
Дни 1 и 6
Дни 2 и 4
Дни 3, 7
День 5
Мясной день (раз в месяц)
Вегетарианский день (раз в месяц)
Рыбный день (раз в месяц)
Рекомендации. Размеры порций не должны быть большими. Из-за стола нужно выходить с чувством лёгкого голода. За день можно съедать 150 гр ржаного хлеба. А спустя час после каждого приёма пищи — выпивать стакан минерализованной лечебной воды.
Диета РАМН для похудения
Если ищете правильную диету для быстрого похудения (3-4 месяца по Певзнеру — это, действительно, очень долго и лишь для самых терпеливых), присмотритесь к системе питания, разработанной специалистами РАМН.
Сущность. Основа рациона — низкокалорийные обезжиренные продукты, не способствующие отложению жиров. Клетчатка в составе фруктов и овощей положительно влияет на работу ЖКТ и отлично утоляет голод. Присутствует в меню и животный белок (в составе постного мяса, нежирной птицы, рыбы и морепродуктов). Крупы тоже есть, но в гораздо меньшем количестве. Размер порций должен строго контролироваться, чтобы не допустить переедания. Питание частое — до 5 раз в сутки.
Сроки: 1 месяц, но можно использовать предлагаемое меню понедельно.
Потери: за месяц теряется около 15 кг, за неделю — 5-6 кг, что соответствует понятию правильного похудения.
Меню на неделю
Рекомендации. Данное меню можно повторять до тех пор, пока не добьётесь нужного результата. Его особенность в том, что оно очень низкокалорийное (до 900 ккал в день). Соответственно, исключает усиленные занятия спортом и при необходимости его можно дополнить ещё рядом продуктов или увеличить объём порций до суточной нормы калорийности (особенно мужчинам).
Понятие правильной диеты достаточно относительное. Для того, чтобы она не навредила, необходимо не только соблюдать принципы здорового питания, но и противопоказания, и рекомендации, и даже изменить свой образ жизни. Так что, собираясь сбрасывать лишний вес, приготовьтесь к тому, что нужно будет не просто ограничивать себя размером порций и списком запрещённых продуктов. Если хотите худеть грамотно, это должно быть комплексное мероприятие, а не разрозненные действия.
Читайте также: «Может ли диета быть лёгкой?»
