Елена Васильевна Малышева — российский терапевт, доктор и профессор медицинских наук. Ведущая таких известных телепрограмм, как «Жить здорово!» и «Здоровье». Очень часто поднимает в эфире вопрос лишнего веса, приглашая диетологов и других специалистов для разрешения данной проблемы.
Собрав многолетний опыт и собственные профессиональные знания, не так давно она сама стала автором особой системы питания, которая приобрела необыкновенную популярность. Наша задача — выяснить, что включает в себя непосредственно диета Малышевой, а какие методики, приписываемые ей, просто транслировались в её передачах.
Основные принципы
Какие же принципы лежат в её основе.
- «Нельзя голодать!»
Это главный слоган диеты от Елены Малышевой. Она настаивает на дробном питании: есть нужно не меньше 5 раз за день, но небольшими порциями. Это активизирует постоянный обмен веществ, который работает на похудение.
- Подсчёт калорий
Несмотря на то, что формулы по подсчёту калорий для каждого отдельного блюда являются настоящей абракадаброй, ведущая утверждает, что от этого никуда не деться. В основе её диеты — ограничение энергетической ценности суточного набора продуктов в 1 200 ккал.
- Набор продуктов
Чтобы похудеть, придётся заниматься тщательнейшим отбором продуктов для своего питания. Они должны быть натуральными, качественными и свежими. Красители и вкусовые добавки — под запретом. Впрочем, как и жиры, соль, сладости, сахар, мучные изделия.
Из биографии. Одной из причин, почему можно довериться диете Малышевой, — она наследственный врач. Оба её родителя — тоже медики.
Набор продуктов
Диета чётко очерчивает круг разрешённых продуктов. Для удобства они даже собраны в готовые наборы. Эргономичные упаковки, лёгкая транспортировка, экономия времени (не нужно бегать по магазинам со списком) — всё это делает их очень востребованными. Приобрести их можно на официальном сайте, но сразу хочется предупредить, что коробочки выйдут дороже, чем если бы вы покупали отдельные ингредиенты и готовили блюда самостоятельно.
В состав набора продуктов входят по 24 почти готовых завтрака (зелёные упаковки), обеда (жёлтые), ужина (красные) и десертов (голубые). Их достаточно только разогреть в микроволновке — и они уже готовы к употреблению!
Система рассчитана на 4 недели: 24 дня — обычное питание, 4 дня — разгрузочные. Максимально удобная методика для тех, кто полжизни проводит на работе и не находит времени на самостоятельное приготовление еды.
Что же входит в диету Малышевой?
Эти списки (далеко не полные, а только приведённые в качестве примера) готовых наборов демонстрируют, что все ингредиенты можно купить в магазинах, а потом приготовить указанные блюда в домашних условиях.
Как врач и диетолог, Малышева выстроила свою методику похудения на принципах сбалансированного, здорового питания. Её диеты приводят к сжиганию жиров не за счёт голодания, а благодаря правильному сочетанию ингредиентов.
Цены
Стандартный набор продуктов для диеты на месяц стоит 13 200 руб. при самовывозе. На следующий месяц нужно приобрести уже другую коробку — для поддержания веса. Она обойдётся в 15 400 руб. Если вы занимаетесь спортом, придётся выложить 16 000 руб.
Не забывайте про доставку: по Москве — 1 200 руб. за 1 коробку. В более отдалённые территории — прибавляйте 3 000 руб. за пересылку. Подсчитываем: диета для москвичей стоит около 15 600 руб., для жителей глубинки — 19 200.
Афоризмы. Одна из крылатых фраз Малышевой по поводу питания: «Вода — это вода: 0 калорий. Только воду мы пьем. Все остальные напитки — еда. Их мы едим».
Правила соблюдения
Чтобы похудеть на диете Малышевой, главное — придерживаться следующих рекомендаций от знаменитой ведущей:
- рассчитывать калории каждого блюда, чтобы не превысить их суточное употребление (1 200 ккал);
- содержание углеводов должно быть минимальным (определить их гликемический уровень помогут таблицы для кремлёвской диеты);
- при приготовлении блюд не увлекайтесь жирами, солью, сахаром и прочими вкусовыми добавками;
- включайте в план диеты не только основные приёмы пищи, но и перекусы, которые не позволят голоду взять над вами верх;
- устраивайте раз в неделю разгрузочные дни на рисе;
- выпивайте за сутки около 2 л воды;
- в обед обязательно включайте одно белковое блюдо;
- занимайтесь спортом;
- срок похудения — 28 дней, потом в течение 1-2 месяцев закрепляйте достигнутые результаты.
В ежедневное меню разрешается также вводить без ограничения следующие продукты:
Примерная схема питания:
- завтрак в 8.00;
- ланч — через пару часов;
- обед — в 13.00;
- полдник — около 16.00;
- ужин — не позднее 19.00.
А ещё Елена Васильевна обращает внимание на хорошее настроение, в котором человек должен принимать пищу. Это настраивает организм на правильное функционирование. В благодарность он не будет откладывать жиры про запас.
Это любопытно. Доктор уверена, что в любом возрасте можно выглядеть отлично, если просто высыпаться. Это касается и периодов похудения. Малышева сама практикует длительный и здоровый сон.
Дополнительные методики
Как уже было сказано, помимо готовых наборов продуктов для уникальной диеты на 2 месяца, у Малышевой за многие годы работы телеведущей накопился опыт в других системах похудения. Она предлагает их тоже активно использовать для снижения веса. Самые популярные мы сейчас и рассмотрим.
5 кг за 10 дней
Однажды, незадолго до Нового года Малышева пригласила в студию двух диетологов, чтобы они посоветовали диету, позволяющую похудеть к праздникам на 5 кг за 10 дней. Они предложили полосатое голодание, когда чередуются белковый и углеводный дни.
Рацион белкового дня:
- в течение получаса после пробуждения — стакан воды;
- на завтрак — 1 яйцо вкрутую;
- в течение дня мелкими порциями — 800 гр отварной курицы без кожицы, соли, специй;
- 2 л воды — на протяжении суток.
Рацион углеводного дня — салат «Щётка»:
- нашинковать по 500 гр белокочанной капусты, свежей свёклы, свежей моркови, заправить небольшим количеством лимонного сока;
- отжать руками до выделения сока;
- съесть приготовленное количество в течение дня за несколько приёмов (не больше 200 гр за 1 раз);
- всё те же 2 л воды.
Судя по многочисленным отзывам, диетологи слукавили, пообещав результат в минус 5 кг. На самом деле столь строгая диета многим позволила избавиться и до 10 кг за 10 дней. При этом все отмечали хорошее самочувствие и отсутствие побочных эффектов. Многим она так понравилась, что вскоре появилась расширенная, более щадящая версия с полноценными блюдами и перекусами.
Бессолевая
Большую популярность получила бессолевая 13-дневная диета Малышевой, Несмотря на то, что она носит имя ведущей, её авторство установить достаточно трудно. Эфира, посвящённого конкретно такой системе похудения, не было. Точно так же, как на официальном сайте программы «Здоровье» нет статьи с её описанием.
Если просмотреть меню диеты, оно очень напоминает белково-углеводную «5 кг за 10 дней», уже нами описанную. Только в нём нет чередования: в рацион одного дня включены и белки, и углеводы. Единственное строгое правило — не солить приготовленные блюда.
Читайте также: «Бессолевая диета для похудения».
Рисовая
К рису у Малышевой особое отношение. Она считает его одним из основных диетических продуктов. Ему посвящена не одна её телепередача.
В рамках диеты предлагается употреблять дикий или бурый сорта, которые подверглись минимальной шлифовке, а значит — сохранили максимальное количество полезных веществ.
- Разгрузочный день
Её любимая рисовая диета — на один разгрузочный день.
Схема следующая:
- Начиная с 8.00 утра и каждый чётный час дня (10.00, 12.00 и т. д.) съедать по 150 гр не до конца доваренного или запаренного с вечера риса. Последний приём пищи — в 18.00.
- Начиная с 9.00 утра и каждый нечётный час — пить зелёный чай без всяких добавок и минеральную воду (по 200 мл), чередуя их между собой. Последнее употребление напитков — 17.00.
Результат — минус 1,2 кг за день, так как организм очищается от множества вредных веществ.
- Трёхдневная
Жёсткая голодовка на 3 дня похожа на разгрузочный день. На день растягивается употребление всего 1 стакана варёного риса, небольшие порции которого нужно запивать яблочным соком. При сильных приступах голода разрешаются зелёные яблоки.
Результат — потеря 3-4 кг.
- Семидневная
Малышева предлагает растянуть её на 10 дней.
Суточное меню включает:
— 500 гр сваренного риса;
— 200 гр рыбы или мяса (нежирных);
— немного овощей без крахмала;
— 500 гр фруктов, кроме бананов;
— из напитков — яблочный сок, кефир;
— немного твёрдого сыра;
— 2 зерновых хлебца.
Потери могут составить до 4 кг.
- «Двойка»
В день разрешено съедать лишь 2 тарелки (каждая по 400 гр) еды, и одна из них — с отварным рисом. Вторую рекомендуется наполнить чем-нибудь диетическим: рыбой, нежирным мясом, овощами или фруктами. Продолжительность — 5 дней. От 3-4 кг избавиться таким способом вполне возможно.
Более подробное описание всех этих вариантов рисовой диеты от Елены Малышевой можно посмотреть на официальном сайте её программы.
Кефирная
Один из эфиров Елены Васильевны посвящён экспресс-диете на 5 дней. Относится к очень строгим, имеет огромное количество противопоказаний и побочных эффектов, но и результаты способны шокировать: минус 5 кг за 5 дней.
Это настоящая голодовка, запрещающая употребление даже малейшего количества соли и сахара. Зато в течение дня придётся выпивать по 8 стаканов кефира и чистой воды. Малышева предупреждает, что кефирная диета может привести к серьёзным расстройствам желудка, так что соблюдать её нужно очень аккуратно.
Против живота
Ещё одна очень популярная диета, позволяющая убрать живот. Оказывается, справиться с абдоминальным жиром, который опоясывает женскую талию и уходит с большим трудом, помогут всего три продукта. Просто нужно регулярно включать в свой рацион в достаточных количествах авокадо, имбирь и голубику:
- в авокадо присутствуют мононенасыщенные жиры, которые уменьшают жировые прослойки на 33 %. Главное — не превысить максимальное суточное потребление в 1 500 ккал;
- гингерол в имбире — тот самый сжигатель жира и спаситель от метеоризма;
- биофлавоноиды и антиоксиданты голубики позволяют утилизировать глюкозу.
Все эти методики похудения не являются авторскими, они не разработаны Е. В. Малышевой, хоть и носят зачастую её имя. Все они были подробно описаны гостями её студии в прямом эфире, а затем систематизированы и опубликованы на официальном сайте программы.
Примерные меню
Основные варианты диет описаны — пора более детально познакомиться с меню некоторых из них.
Меню на 3 дня
Достаточно строгая трёхдневная экспресс-диета предполагает смешение белков и углеводов в рационе одного дня. Главное — ничего не солить. Для перекусов пригодится горсть чернослива или семечек. Подойдёт даже немного овсянки на воде без добавок.
Питание 4 дня не должно быть лёгким. Рекомендуется воздержаться от жирного и жареного, продолжив есть каши, творог, кефир и отварное мясо. Обязательно пить не менее 2 л жидкости, включая соки.
Меню на неделю
Сбалансированная недельная диета снабжает организм необходимым количеством углеводов и белков. Похудение происходит за счёт: минимизации жиров и соли в рационе, уменьшения размера порций, отсутствия жарки как способа приготовления пищи.
Меню на 10 дней
Белково-углеводная 10-дневная диета Малышевой в более щадящем, не таком жёстком варианте, какой был описан нами выше.
Меню на 13 дней
Для сравнения с предыдущей таблицей — та самая знаменитая бессолевая диета Малышевой на 13 дней.
Перед сном рекомендуется выпивать стакан кефира.
Любая таблица меню поможет вам выбрать свой вариант и сформировать индивидуальный план питания.
Рецепты
Для самостоятельного приготовления низкокалорийных и в то же время питательных блюд, вам понадобятся их рецепты.
Салат «Щётка»
Ингредиенты:
- 500 гр белокочанной капусты;
- 500 гр свежей свёклы;
- 500 гр свежей моркови;
- 20 мл лимонного сока.
Приготовление:
- Нашинковать капусту тонкой соломкой.
- Натереть свёклу и морковь.
- Всё перемешать.
- Отжать салат руками, чтобы выделился сок.
- Сбрызнуть лимонным соком.
Томатный суп-пюре
Ингредиенты:
- 50 мл оливкового масла;
- 1 л мясного бульона;
- 150 гр гречки;
- 6 помидор;
- перец болгарский;
- луковица;
- зелень.
Приготовление:
- В масле обжарить измельчённую луковицу.
- Помидоры запечь, освободить от кожуры, размять вилкой.
- Подогреть бульон, всыпать в него помидорное пюре, гречку, лук.
- Варить 15 мин.
- Обжарить измельчённый перец, всыпать в суп.
- Выключить огонь, посыпать зеленью.
- Заправить сметаной (по желанию).
Фаршированные яблоки
Ингредиенты:
- 300 гр нежирного домашнего творога;
- 100 гр изюма;
- 6 яблок.
Приготовление:
- Удалить у яблок сердцевину.
- Творог с изюмом размять вилкой.
- Начинить яблоки творожной массой.
- Запечь в духовке до появления румяной корочки.
Судя по отзывам, авторская диета Малышевой, действительно, хороша для похудения. У неё масса преимуществ перед остальными системами питания. Она отражает многолетний опыт настоящего профессионала, который знает, что делает. Если даже нет финансовой возможности купить набор готовых продуктов для этой методики, списки известны — всегда можно приготовить диетические блюда самостоятельно — было бы желание преобразиться.
