Все привыкли, что в рамках программ для снижения веса рацион питания должен быть сбалансированным, для чего в него обязательно включают куриную грудку или телятину. И мало кто задумывается, что это достаточно калорийные продукты: в первом около 110 ккал, во втором и того больше — 130 (и это по минимуму). Если убрать их из меню и заменить растительным белком, процесс сгорания энергии пойдёт гораздо быстрее. Именно на этом основана диета для похудения без мяса, которая идеальна не только для вегетарианцев.
Суть похудения
От вегетарианской системы питания она отличается тем, что не исключает из рациона другие продукты животного происхождения (яйца, молоко, мёд, масло и т. д.). Запрет касается только мяса, причём абсолютно всех его сортов — даже тех, которые испокон века считаются диетическими (курица, индейка, крольчатина, телятина).
Помимо этого, табу накладывается на другие высококалорийные вредности, список которых известен всем: фаст-фуд, алкоголь, газированные напитки, сладости, мучные и кондитерские изделия, макароны. Из способов приготовления блюд жарение исключается. Масло и соль — в ограниченных количествах.
Похудение обусловлено низкокалорийной пищей. Даже употребление здоровых углеводов (гречки, бурого риса, перловки, овсянки) не покрывает те калории, которые вы бы поглощали, питаясь курицей и телятиной. Так что огромный плюс данной системы — её меню очень даже сбалансировано с точки зрения содержания ЖБУ.
Обычно мужчины и спортсмены обходят стороной эту методику, так как боятся сорваться и потерять мышечную массу. На самом деле меню разработано таким образом, что животный белок полноценно заменяется растительным. Его очень много в таких продуктах, как:
- шпинат;
- спаржа;
- брокколи;
- цветная капуста;
- картофель (им не стоит злоупотреблять из-за большого количества крахмала и высокой калорийности);
- авокадо;
- фасоль;
- зелёный горошек;
- киноа;
- кунжут;
- орехи;
- соя и др.
Поэтому не стоит переживать за мышцы — свой белок они получат в полном объёме. Мало того, согласно исследованиям, растительные белки гораздо быстрее убирают висцеральный жир с живота, чем животные.
На заметку. Спаржа — один из лидеров среди растений по содержанию белка. Она является основой многих диет без мяса. Однако не приобретайте её в замороженном виде, так как она теряет большую часть своих полезных свойств.
Основные правила
Выбирая диету без мяса, обязательно изучите все принципы, на которых она базируется. Чем точнее вы будете соблюдать требования и правила, тем лучших результатов сможете добиться.
- Отсутствие мяса в рационе провоцирует задержку жидкости. Во избежание отёков ограничьте употребление соли и маринадов.
- Ограничьте объёмы выпитого за день кофе и чая до 1 чашки. Энергетики тоже оказываются под запретом. Ваш выбор — минеральная или обычная вода.
- Чтобы организм не испытывал недостатка в жирах, в рационе обязательно должны присутствовать орехи, семечки и масло. Список продуктов, богатых белком, опубликован выше. Недостаток витаминов группы B восполняется кунжутом, сельдереем и капустой.
- Если не оговаривается размер порций, это не значит, что блюдо можно есть в неограниченных количествах. Любой приём пищи должен заканчиваться ощущением лёгкости, а не тяжести в желудке.
- Ведите активный образ жизни: больше двигайтесь, находитесь на свежем воздухе, выполняйте физические упражнения.
- Любое недомогание — повод прекратить похудение и пройти медицинское обследование.
- Научитесь правильно выходить из диеты. Все продукты, которые были под запретом, включайте в рацион маленькими порциями и постепенно.
И, наконец, главное правило: если голодовка даётся с трудом, если спустя неделю экспериментов вы чувствуете себя неважно, лучше отказаться от такой методики. Через силу никакая, даже самая эффективная диета, работать не будет.
Полезный совет. Чтобы организм не почувствовал дефицита белка, через день употребляйте авокадо. Не чаще, так как в нём много калорий. И только свежим, так как термическая обработка делает его бесполезным.
Польза и вред
Присмотрев диету без мяса как способ похудения, вы поймёте, почему тысячи людей выбирают вегетарианский образ жизни. Однако у неё есть не только достоинства, но и недостатки, которые могут испортить всё впечатление.
Польза
- Отсутствие чувства голода;
- это сбалансированная диета, т. к. в рационе присутствуют ЖБУ и организм не испытывает в них недостатка;
- понижается холестерин;
- выдерживаются принципы правильного и здорового питания;
- нормализуется пищеварение;
- ускоряется метаболизм;
- расщепляется висцеральный жир;
- организм очищается;
- улучшается самочувствие, а вместе с ним — настроение.
Вред
- Дефицит железа и витамина В12;
- возрастные ограничения;
- большое количество противопоказаний: беременность, лактация, проблемы с желудком, занятия профессиональным спортом, анемия, тяжёлый физический труд, стресс, инфекции, онкология, климакс;
- из-за нехватки железа кровообращение может ухудшиться;
- постоянное желание съесть кусочек колбасы и других мясных вкусностей.
О пользе и вреде вегетарианского питания учёные спорят до сих пор. Однако не стоит их изыскания распространять на диету без мяса. Дело в том, что последняя предполагает ограниченный срок похудения (максимум месяц), в течение которого тотальных изменений в организме не произойдёт.
Варианты
Существует множество вариантов данной системы питания. Какая самая эффективная, сказать трудно. Чем строже правила, длиннее список запретных продуктов и меньше размер порций, тем результаты будут лучше. Но и риск не выдержать тоже очень велик. Так что изучайте методики, соотносите их со своей силой воли — и делайте правильный выбор.
- Белковая
Самый щадящий и нестрогий вариант, с которого стоит начать, чтобы испытать собственные силы. Она позволяет включать в рацион яйца и молочные продукты. Так что здесь точно не стоит беспокоиться за истощение мышечной массы. Очень сбалансированная система, на которой можно сидеть даже месяц. Результаты — 4-5 кг за первую неделю и по 2-3 кг — в последующие.
- Без молочных продуктов
Самый распространённый и достаточно строгий вариант — диета без мяса и молочных продуктов. Вот здесь уже придётся подналечь на те овощи и фрукты, в которых много белка. Без них организм долго не протянет. Однако и здесь есть небольшие лазейки. Чтобы облегчить голодовку, можно включать в рацион:
- яйца;
- рыбу;
- морепродукты.
Эти продукты позволят просидеть достаточное количество времени без мяса и молочки и не потерять мышечную массу на фоне существенного снижения веса. Результат — до 7 кг за неделю. Правда, дольше 14 дней на такой диете лучше не задерживаться, так как проявится нехватка кальция.
Есть диета, предлагающая похудение без мяса и молока, т. е. остальные нежирные молочные продукты в ограниченном количестве всё-таки допускаются. Это 1,5%-ный кефир, натуральный йогурт и обезжиренный творог.
Читайте также о диетах: яичная, рыбная, вегетарианская.
- Без рыбы
Можете худеть без мяса и рыбы, но с сохранением молочных продуктов для баланса кальция в организме. Как показывает практика, диета даётся достаточно легко. Результаты — 5-6 кг за неделю. Рекомендуемый срок — 2-3 недели (для начала). При сбалансированном меню и хорошем самочувствии можно продлить и до 1 месяца.
- Японская
Предлагает похудеть, исключив из рациона только мясо, а вот основной упор сделать на рыбу и морепродукты. Очень насыщенная и полезная для организма. Однако выдержать её дольше недели трудно, так как нужно или совсем убрать соль, или минимизировать её количество. Зато, если выдержать неделю, 7 кг уйдёт гарантированно.
Подробнее об этой диете читайте в нашей предыдущей статье.
Специалисты рекомендуют начинать с самой лёгкой диеты, которая предлагает исключить из рациона только мясо. При этом рыбу и молочную продукцию (правда, самой низкой жирности) оставить. Если выдержите неделю, далее можете постепенно убирать морепродукты и молочку. Такой вегетарианский образ жизни уже через месяц сделает вашу фигуру гораздо более подтянутой и постройневшей.
Меню
Предлагаемая ниже таблица содержит меню на неделю, которое можно использовать как образец. Оно достаточно строгое, так как исключает молочные продукты и рыбу. Хотя в нём много растительного белка и присутствуют яйца. Если боитесь нехватки кальция, по утрам можно готовить кашу не на воде, а на 1%-ном молоке.
Если вы хотите, чтобы процесс похудения был быстрым и эффективным, выбирайте диету без мяса — она низкокалорийна и полезна для здоровья. Не нужно бояться, что без белка животного происхождения ваши мышцы потеряют тонус. Вы компенсируете его растительным — он легче усваивается и совершенно безвреден.
Многие, пробуя снизить вес с помощью такой системы питания, остаются приверженцами вегетарианского стиля. Ведь в результате и тело приходит в норму, и самочувствие улучшается.
