Это одно из самых первых блюд, с которым знакомится человек (не считая материнского молока, конечно). Оно очень полезное: быстро насыщает, заряжает энергией, восстанавливает работу ЖКТ, очищает от шлаков, укрепляет иммунитет и обладает ещё массой самых положительных качеств. Существует даже особая диета на кашах. В чём же секрет её действия?
Принцип действия
Почему именно диета на кашах используется для похудения так часто? Почему большинство диетологов отдают свои голоса именно за неё? Всё дело в том, какое действие она оказывает на организм при регулярном употреблении:
- очищает от шлаков, канцерогенов, токсинов;
- надолго даёт ощущение сытости, что исключает перекусы между основными приёмами пищи;
- благодаря углеводам, дарит энергию, а вместе с ней — хорошее настроение, что позволяет гораздо легче переносить тяготы диеты;
- улучшает работу желудка;
- обеспечивает организм жизненно необходимыми веществами, так что дополнительный приём витаминно-минеральных комплексов не нужен;
- минимизирует потребление жиров;
- снабжает организм растительными протеинами, которые не позволят растерять мышечную массу и приобрести растяжки из-за резкого снижения веса.
Помимо прочего, кашевая диета предполагает ограничение многих зловредных продуктов, из-за которых происходит набор лишнего веса. Сахар, выпечка, жирное и жареное, солёное и маринованное, фаст-фуд и газировка — всё это оказывается под запретом.
На заметку. В русской кухне исстари все каши готовились по 3 разным рецептам и даже назывались по-разному: кашица (жидкая), размазня (вязкая), крутая (рассыпчатая). Если вы собрались худеть на ней, имейте в виду, что нужно будет освоить секрет приготовления размазни, которая как раз является идеальной для любой диеты.
Противопоказания
Не получится похудеть при наличии следующих заболеваний и состояний:
- беременность;
- лактация;
- серьёзные патологии ЖКТ;
- сахарный диабет (данное противопоказание не работает для диеты на ячневой каше);
- заболевания щитовидной железы;
- лечение мощными лекарственными препаратами.
Противопоказания распространяются на все виды каш.
Полезная информация. Овсянка считается очень питательной. В 100 гр содержится 15 гр протеина (это четверть суточной нормы). Поэтому она отлично вписывается в рамки любой белковой диеты.
Плюсы и минусы
Диета на кашах кажется сплошь положительной, но обманываться не стоит. Есть у неё свои подводные камни, о которые можно легко споткнуться.
Достоинства
- Польза для здоровья;
- насыщение организма полезными витаминами, микро- и макроэлементами, минералами, полиненасыщенными жирами;
- быстрое утоление голода;
- мягкое очищение организма;
- минимизация риска возникновения онкологии, тромбоза и сердечно-сосудистых заболеваний;
- вывод соли;
- поджелудочная железа не перегружается;
- дешевизна.
Недостатки
- Низкая эффективность: снижение веса происходит очень медленно;
- каши на воде без подсластителей — не самая вкусная еда;
- требуется сила воли.
Имейте в виду. Манка — чемпион по калорийности (на 100 гр продукта — 331 ккал), поэтому на слишком внушительный результат похудения не рассчитывайте. Она пригодится тем, кому необходимо сбросить 3-4 кг — не больше. Зато в ней много витаминов В, которые благотворно влияют на нервную систему.
Основные правила
Чтобы похудеть на кашах, для начала их нужно научиться правильно готовить. Если вы привыкли завтракать вкусным блюдом на молочке, с кусочком сливочного масла, сахаром и фруктиками, забудьте об этом удовольствии. Диета предполагает употребление совершенно иного продукта.
- Накануне устройте разгрузочный день (на яблоках или кефире, например), сделайте клизму. Это подготовит кишечник к изменению рациона и увеличит эффективность похудения в дальнейшем.
- Пейте больше воды: начинайте с неё каждое утро. Суточный объём не должен быть менее полутора литров.
- Чтобы добиться отличных результатов, за полчаса до основных приёмов пищи выпивайте по стакану воду.
- Если не уверены в своих силах, выберите смешанный вариант диеты. Он предполагает употребление разных каш. Разнообразие рациона поднимет вам настроение.
- Занимайтесь спортом: углеводный рацион позволяет это делать.
Некоторые моменты стоит осветить более подробно.
Как правильно приготовить?
Для приготовления любых диетических каш применяется одинаковый метод. Начинайте это делать с вечера, чтобы наутро всё было готово к употреблению.
- крупу промыть;
- залить её холодной водой 1:3;
- довести до кипения, варить на среднем огне 5 мин;
- снять с огня;
- укутать в тёплое полотенце;
- оставить упревать на ночь.
Конечно, для самых избалованных есть диета на молочных кашах, но с ней похудение будет уже не таким эффективным.
Какие размеры порций должны быть?
- утром — не более 150 мл;
- ланч — небольшой несладкий фрукт;
- днём — 300 гр;
- полдник — стакан низкокалорийного несладкого напитка (протеинового коктейля, фреша, смузи, молочнокислых продуктов);
- ужин — 200 гр.
Каких результатов ожидать?
Как показывают результаты худеющих, диета на кашах не подходит тем, кто торопится сбросить много килограммов за максимально короткий срок. Например, если выбран вариант на 7 дней, расстаться получится всего с 3-4 кг. Но при этом никакого дискомфорта (упадка сил, плохого настроения, истощения) вы чувствовать не будете. Зато на таком питании можно «сидеть» так долго, как захотите. И вот тут уже вполне реальны и минус 10 кг, и даже больше, если сможете отказаться от списка вредных продуктов.
А Вы знали… что из всех каш самой полезной диетологами признана гречневая?
Какую выбрать?
Сколько злаков вы можете перечислить? 10? 20? На самом деле их более 700. И более, чем из 150, по всему миру готовят вкуснейшие и полезнейшие каши. Каждая из них может стать основным продуктом для диеты. Так что изучайте их свойства, насколько эффективны они для похудения, — и выбирайте тот вариант, который вам подходит больше остальных. Ассортимент — огромен.
Смешанные
Комбинированные диеты хороши тем, что отличаются разнообразием рациона. Каждый день нужно есть блюдо из определённой крупы. Последовательность при этом не важна: можете переставлять дни местами, как вам угодно.
- диета на трёх кашах: гречневой, овсяной, ячневой;
- 5 каш: пшённой, овсяной, рисовой, гречневой, ячневой;
- 6 каш: к предыдущим добавляется пшеничная;
- 7 каш: к предыдущим добавляется «суворовская», из различных круп.
Продолжительность каждой из них тоже определяете вы сами: не обязательно диета из 3 каш должна длиться 3 дня. Вы можете снова и снова повторять данное чередование, пока весы не покажут нужный результат.
Отдельные
Помимо комбинированных диет, есть те, что основаны на какой-то одной каше, на употребление которой делается упор. Как среди этого многообразия найти ту, что поможет эффективно похудеть? Во-первых, ориентируйтесь на свои вкусовые пристрастия. Любите овсянку — «сидите» на геркулесовой диете. Во-вторых, узнайте, какими полезными свойствами обладает та или иная крупа, чтобы параллельно со снижением веса укрепить своё здоровье.
Итак, самые эффективные системы похудения на кашах:
- на гороховой — считается одной из лучших, так как в горохе много клетчатки, которая выводит из организма вредные вещества;
- на гречневой — гречка на втором месте после пшёнки, это самая экологичная крупа, в ней много сложных углеводов, которые долго усваиваются организмом: съев порцию, вы не будете чувствовать голод;
- на кукурузной — кукуруза активно тормозит процессы гниения в кишечнике, это самая неаллергенная крупа, отличается низкой калорийностью;
- на льняной — идеальное сочетание клетчатки и растительного белка, помогает похудеть прежде всего тем, кто «придерживается» неправильного питания и любит побаловать себя сладостями;
- на манной — это натуральный источник растительных протеинов и простых углеводов, обеспечивающих быстрое насыщение;
- на овсяной — в ней много клетчатки, которая хорошо прочищает организм от всякого мусора, однако она достаточно калорийна;
- на перловой — развариваемые зёрна способны увеличиваться в 5 раз, благодаря чему происходит быстрое насыщение;
- на пшеничной — пшеница сейчас не в моде, и совершенно зря: этот злак самый низкокалорийный, поэтому похудеть с его помощью не составит труда, и он превосходно регулирует липидный обмен, не позволяя жирам застаиваться в проблемных местах;
- на пшённой — пшёнка останавливает отложение жиров и способствует их выведению, считается лидером среди диетических круп;
- на рисовой — рис действует как губка, впитывающая в себя токсины и другие вредоносные вещества;
- на ячневой — прекрасный вариант для диабетиков, в этой крупе много фосфора, который ускоряет метаболизм.
Схемы похудения для всех диет примерно одинаковы:
- разгрузочные дни: за день съедайте 500 гр крупы, сваренной на воде, мелкими порциями + обильное питьё (лучше зелёный чай);
- на 3 дня: за день съедаются те же 500 гр + добавляются зелёные яблоки или низкокалорийные овощные салаты;
- на неделю: самые популярные системы питания, отличаются разнообразным рационом и в связи с этим относительно лёгким похудением;
- недельные голодовки можно продлить до 10 дней, 2 недель и месяца — вреда от таких затяжных марафонов не будет.
Если не удалось похудеть на одной крупе — не нужно отчаиваться: посмотрите, какой перед вами богатый выбор злаковых! И из каждого можно приготовить полезный диетический продукт.
Уроки прошлого. Оказывается, «суворовская» каша из нескольких круп (пшена, перловки и гороха) по своей пользе превосходит все остальные. Так что если хотите не только похудеть, но ещё и здоровье поправить — обратите внимание на неё.
Примерные меню
С составлением рациона для такой диеты обычно возникают проблемы. Одни думают, что нужно питаться исключительно кашами. Результат — испорченный желудок. Другие впадают в иную крайность — включая основное блюдо в меню, продолжают питаться вредными продуктами, а потом жалуются, что вес никуда не уходит. Чтобы такого не случилось, есть уже готовые программы, на которые и нужно ориентироваться.
Предлагаем примерные меню на неделю и на 10 дней. В них указано, какие блюда и продукты в какой приём пищи лучше употреблять.
Меню на неделю диеты «7 каш»
Меню на 10 дней (овсяная диета)
Диету на кашах можно рекомендовать для похудения тем людям, которым нельзя голодать в силу повышенных нагрузок — физических и эмоциональных. Медленные углеводы заряжают энергией на весь день и дают полноценное чувство насыщения. С таким диетическим продуктом не грозит усталость или истощение. Конечно, внушительных результатов добиться достаточно трудно, но зато здоровью вы не навредите точно.
