KFC (КФС) — одна из крупнейших американских корпораций, владеющая по всему миру кафе быстрого питания. Брендовые блюда — из куриного мяса в особой панировке. Основана ресторатором Харландом Дэвидом Сандерсом в 30-х гг. ХХ века. В короткие сроки его хрустящие стрипсы и байтсы составили жёсткую конкуренцию макдональдским чизбургерам и гамбургерам.
Сегодня это любимый многими ресторан фастфуда, в котором можно насладиться сочными кусочками курицы, обжаренными в необыкновенно вкусных специях. Однако посещать его часто, как и все остальные учреждения быстрого питания, не стоит. Чтобы убедиться в этом, достаточно взглянуть на калорийность блюд в меню КФС.
Меню
Уже по названиям подразделов в меню КФС можно догадаться, что низкокалорийные блюда найти здесь будет крайне сложно. Брендовый продукт — курица в панировке из 11 специй и трав. Рецепт этой смеси разработал сам Сандерс. Её компоненты и пропорции являются коммерческой тайной.
Что именно KFC предлагают своим клиентам?
На первых позициях меню — высококалорийные бургеры и твистеры с начинкой из куриного мяса:
- шефбургеры — бургеры от шефа;
- чизбургеры — бургеры с сыром;
- хот-доги;
- лонгеры — хот-доги с курицей с соусом BBQ;
- твистер — завёрнутая в лепёшку котлета с овощами;
- боксмастер — большой твистер.
Далее — основа меню, брендовый фастфуд из курицы, который отличается и специфическим вкусом, и большим количеством калорий:
- стрипсы — панированное филе (по рецепту Сандерса);
- байтсы — панированные кусочки курицы «Hot and Spicy» («горячий и острый»);
- ножки;
- крылышки;
- баскеты — большие наборы с картофелем фри и курицей в одной упаковке.
Куда же без снэков — в меню представлено несколько вариантов картофеля фри и лёгкий Цезарь. Плюс ко всему этому — лимонады, соки, пиво, кофе, чай, соблазнительные десерты, соусы и несколько блюд на завтрак.
КФС считается полезнее того же Макдональдса, так как многие блюда готовятся из свежих, фермерских продуктов — в частности, курицы и овощей. Однако обжарка, панировка, фритюр, сахар, масло — всё это является источником жиров и углеводов, а значит — высокой калорийности.
Название. Аббревиатура KFC расшифровывается как «Kentucky Fried Chicken», что в переводе означает «Кентуккский жареный цыплёнок».
Таблицы калорийности
Чтобы оценить калорийность КФС и решить для себя, стоит ли посещать это кафе, особенно в период похудения, внимательно изучите таблицы КБЖУ.
Каждая таблица калорийности посвящена блюдам определённой пищевой категории (классификация соответствует меню KFC).
Калории указаны из расчёта на 100 г продукта, кроме соусов.
Данные, представленные в таблице, взяты с официального сайта КФС, основаны на результатах лабораторных исследований, соответствуют технико-технологическим картам и опираются на информацию по калорийности от поставщиков (как утверждают учредители). На них могут влиять различия в размерах порций, региональные и сезонные особенности.
Рецептура, а значит, и калорийность блюд периодически меняется. Информация приводится на основе актуального на данный момент меню и может по истечении какого-то срока изменяться.
В некоторых ресторанах КФС продукты, входящие в рецепт, и калорийность могут незначительно отличаться.
Блюда в таблицах расположены в алфавитном порядке.
Бургеры
Твистеры
Курица
Баскеты
Снэки
Соусы
Не берите много соусов — они лишь добавляют калорий любому блюду.
* за порцию.
Напитки
При похудении лучше выбирать натуральные соки и минеральную воду. Лимонады — под запретом.
Кофе и чай
Если брать небольшие порции, чай и кофе выйдут вполне низкокалорийными.
Десерты
В эту часть меню лучше не заглядывать: калорийность высокая, жиров и углеводов — хоть отбавляй. Всё это моментально отложится на боках складками.
Завтраки
Доступны с момента открытия до 11.00 утра. Включают продукты, способные подзарядить энергией на весь день. Обратите внимание на овсяную кашу — это самое низкокалорийное блюдо в КФС (и, наверное, одно из самых полезных).
Если внимательно изучить таблицы, можно увидеть, что калорийность практически всех блюд просто зашкаливает (напитки и соусы в расчёт не берём). В разряд диетических (менее 100 ккал на 100 г продукта) попадает только овсяная каша из завтраков. Даже салат Цезарь (вес на сайте обозначен в 105 г) обойдётся в 124 ккал.
Что делать
Что же делать, если похудеть и контролировать вес хочется, но при этом отказаться от KFC ну никак не возможно? Примирить эти два желания будет крайне нелегко, но попробовать можно. Для начала нужно придерживаться ряда советов:
- Стараться посещать это заведение как можно реже. Идеально — раз в месяц. Максимум — раз в неделю.
- Заранее составить список того, что заказывать, используя вышеприведённые таблицы калорийности и учитывая свою норму калорийности и БЖУ.
- Не вестись на акции и бонусы. Заказывать только то, что запланировали.
- Горячее нельзя запивать холодными напитками — это затрудняет пищеварение. Под бургер — кофе или чай, под салат — минеральная вода.
- Меньше всего жиров — в овсянке, мороженом, блинчиках, салате и яблочном десерте.
- Меньше всего углеводов — в яичнице, салате и ножках.
- Больше всего белков — в куриных продуктах: стрипсах, баскетах, ножках, байтсах, крылышках (но осторожнее: в них немало жиров, углеводов и калорий).
В доказательство того, что в КФС всё-таки можно покушать, не превышая границ суточного калоража даже при похудении, — ориентировочное меню. Расписано на все три приёма пищи. Голодными не останетесь, но и диету не нарушите.
КФС наравне с Макдональдсом является одним из самых популярных ресторанов быстрого питания. Блюда на основе курицы, которые предлагает данный бренд, ничуть не уступают по калорийности знаменитым бургерам и чизбургерам с говяжьими котлетами. Поэтому им так трудно вписаться в программу похудения и в принципы правильного питания.
Читайте также: Калорийность блюд в Макдональдсе
