Лучшие книги о вегетарианстве как наставничество и практическое руководство к действию

Сегодня всё большую популярность приобретают книги о вегетарианстве, так как эта идеология распространяется с невероятной скоростью. Именитые учёные современности, звёзды Голливуда, спортсмены мирового уровня, известные писатели и прочие знаменитости Запада, Востока и России пропагандируют систему здорового питания без мяса и рыбы.

Разнообразие произведений поражает, поэтому, чтобы не заблудиться в ассортименте, мы приготовили для вас небольшой экскурс в мир чтения о вегетарианцах.

Виды

Во-первых, книги могут быть разными по тематике. Есть две большие группы: первая посвящена рецептам вегетарианских блюд, а вторая — научно-популярным исследованиям в этой области. Остальные насчитывают не так много экземпляров, но тоже узко направлены на рассмотрение связи вегетарианства и беременности, спорта, йоги, глобальных проблем современности, детей и т. д.

Так что для начала определитесь, что именно вас интересует, а потом уже смотрите по узкой тематике сами книги.

Научная литература

Начать стоит именно с этого пласта. Как правило, научные книги о вегетарианстве содержат материалы и результаты различных исследований — масштабных и локальных, государственных и частных, удачных и провалившихся. Они раскроют вам все принципы правильного питания и докажут, что жизнь без мяса и рыбы вполне возможна и избавит вас от многих проблем в жизни.

Что можно посоветовать:

  1. А. Уголев «Теория адекватного питания и трофология».
  2. А. Эрет «Целебная система бесслизистой диеты».
  3. Т. Кэмпбелл «Китайское исследование на практике: Простой переход к здоровому образу жизни».
  4. Н. Куни «Веганомика».
  5. М. В. Оганян «Экологическая медицина. Путь будущей цивилизации».
  6. А. Гор «Неудобная правда. Кризис глобального потепления».
  7. Н. Барнард, В. Мелина «Здоровое питание для жизни — профилактика и лечение рака».
  8. Т. Павлова «Биоэтика в высшей школе».

Стоит сразу оговорить, что это книги не для приятного времяпрепровождения. Описываемые в них факты могут шокировать, что-то перевернёт ваше мировоззрение навсегда. Поверьте: любое из этих произведений станет для вас началом новой жизни.

Рецепты

Второй список книг — для тех, кто уже подыскивает рецепты блюд вегетарианской кухни. Эти сборники развенчивают миф о том, что питание без мяса скучно, несбалансированно и быстро надоедает. В них можно найти такие кулинарные изыски, которые по вкусу достойны только ресторанов. Пробуйте — наслаждайтесь — и ощущайте на себе всю прелесть вегетарианства. Лучшие в этой нише:

  1. Д. Хэмшо «Предпочитая сырую пищу».
  2. А. Лиддон «О, она сияет».
  3. Э. Алькаев «Вегетарианская кухня».
  4. И. Прокопенко «Я никого не ем! Вегетарианская кухня».
  5. Адираджа дас «Ведическое кулинарное искусство».
  6. Я. Деви «Блюда индийской вегетарианской кухни».
  7. Ведаприя-деви Даси «Царский пир всем по карману».
  8. К. Сушко «Ни рыбы, ни мяса».
  9. Д. Смит «Вегетарианская коллекция».
  10.  К. В. Силаева «Вегетарианская кухня».

На базе любой из этих книг очень легко составить меню на неделю и даже дольше таким образом, чтобы блюда не повторялись. К тому же, все они сбалансированы по БЖУ, что очень важно для поддержания здоровья и хорошего самочувствия. Теперь приготовить потрясающий вегетарианский завтрак перестанет быть головной болью по утрам. А невероятные запахи на кухне со временем заставят ваших домочадцев присоединиться к вам — вот увидите.

О спорте

Серия книг А. Ятленко «Фруктовый бодибилдинг»

Существует миф, что спортсмены не могут быть вегетарианцами, так как для поддержания красивого мышечного рельефа им необходим белок, которого практически нет в растительной пище. Целый ряд книг развенчивает этот слух и не оставляет ему ни шанса на выживание. Узнайте, как бегуны, теннисисты, борцы и тяжелоатлеты открывали для себя путь вегетарианства и тем самым улучшали не только здоровье, но и спортивные показатели.

Это стоит почитать:

  1. Л. Скот «Еда для чемпионов» («The Food of Champions»).
  2. С. Джурек «Ешь и беги».
  3. Джон Джозеф Макгоуэн «Мясо для слабаков».
  4. Б. Бразьер «Фитнес процветания».
  5. А. Ятленко «Фруктовый бодибилдинг».
  6. Р. Хайдрих «Фитнес в возрасте: диета и программа упражнений для максимального здоровья и долголетия».

Это чтение для тех, кто хочет совместить вегетарианство и спорт. Проглотив на одном дыхании эти книги, вы научитесь их сочетать без вреда для здоровья.

О йоге

Ни для кого не секрет, что йога практикует вегетарианский образ жизни. Начав заниматься по этой уникальной системе, большинство людей приходит к необходимости соблюдать принципы питания, которые она пропагандирует: не есть мясо и рыбу, ограничить соль, увеличить количество фруктов и овощей и т. д. Но как именно связаны между собой йога и вегетарианство, можно почитать в следующих бестселлерах:

  1. Шэрон Гэннон «Йога и вегетарианство».
  2. «Кулинарная книга йоги: вегетарианские рецепты для здорового тела и разума», разработанная специалистами «Шивананда-йога Веданта».
  3. Дешикачар Т. К. В. «Сердце йоги».
  4. Б. К. С. Айенгар «Йога Дипика: прояснение йоги».
  5. Паттабхи Джойс «Йога Мала».

Эти книги научат вас не только асанам, но и принципам правильного питания. Этот путь стоит того, чтобы пройти его от начала и до конца, обретя в итоге внутреннюю гармонию и счастье.

О беременности

Книга Алисии Сильверстоун «Добрая мама»

И ещё на одной группе книг хочется остановиться более подробно. Её задача — не просто удовлетворить праздное любопытство. За этими произведениями стоит гораздо больший смысл. Они нужны для того, чтобы женщина, будучи вегетарианкой, смогла грамотно организовать свой образ жизни на протяжении тех 9 месяцев, что она вынашивает ребёнка.

Информацию о том, можно ли сочетать вегетарианство и беременность, вы найдёте в книгах:

  1. М. Клэйпер «Беременность, дети и веганское питание».
  2. А. Сильверстоун «Добрая мама».
  3. Р. Фридман, К. Барнуин «Я красивая. Я худая. Я стерва. И я беременна».

Книг о вегетарианстве и беременности не так много, но каждая из этого списка — не просто бестселлер, а пошаговое руководство для успокоения женской души. Оказывается, рассказы о том, что эти два понятия несовместимы, — не более чем обычный миф, который успешно развенчивается в этих произведениях.

Читайте также: Мифы о вегетарианстве

Рейтинг лучших

Часто при поиске подобного рода произведений человеком не движет какой-то конкретный интерес, а просто хочется побольше узнать об этой уникальной философии жизни. Для таких случаев мы подобрали список (своеобразный рейтинг), в который вошли лучшие книги о вегетарианстве на самые разные темы. О них много написано в Интернете, они собирают массу восхищённых отзывов и благодарных рецензий, являются хитами продаж в реальных и интернет-магазинах. Это чтение подойдёт и уже опытному вегетарианцу, и новичку.

  1. А. Лиддон «О, она сияет».
  2. А. Романова «Веган для новичков».
  3. Д. Джозеф «Мясо для слабаков».
  4. Д. Норрис, В. Мэссина «Вегетарианец на всю жизнь».
  5. Д. Хэмшо «Предпочитая сырую пищу».
  6. К. Патрик-Гудро «Называйте меня вегетарианцем».
  7. К. Фрестон «Стройняшка».
  8. Р. Фридман, К. Барнуин «Я красивая. Я худая. Я стерва. И я беременна»».
  9. Т. К. Кэмпбелл, К. Эсселстин «Вилки вместо ножей».
  10.  Э. Кастория «Как стать вегетарианцем?».

Не обязательно читать весь топ-10, но какие-то из них всё-таки станут вашими информационными помощниками.

Краткий обзор

Здесь вы сможете прочитать краткие обзоры, чтобы понять, насколько полезными могут оказаться книги про вегетарианство, если стараешься приобщиться к нему.

  • С. Розен «Вегетарианство в мировых религиях» (1997)

В религиозных дискуссиях система питания всегда была очень скользкой темой. Эта книга анализирует данную проблему пристально, точно, честно, а главное — всё логически объясняя. Любая теология провозглашает нравственные устои и этические принципы. А они, в свою очередь, неизменно ведут к состраданию к животным и, как следствие, — к вегетарианству. Помимо исторических фактов, здесь вы найдёте интересную подборку цитат из священных писаний (причём совершенно разных религий), которые подтверждают это.

  • М. Клэпер «Веганское питание: чисто и просто» (1997)

Автор книги — Майкл Клэпер, который является не просто веганом, но одновременно и доктором медицинских наук, и всемирно известным специалистом в области растительного питания. Из-под его пера вышел не один бестселлер о пользе вегетарианства. Увидите его произведения — обязательно читайте, потому что они являются практическими руководствами к действию, к жизни без мяса без срывов и сожалений.

Данная книга — это научное объяснение, почему веганство — самая разумная диета из всех. Здесь подробно расписано, как её правильно соблюдать и почему мясо и рыба несут с собой вред для человеческого здоровья и окружающей среды. В ней можно найти советы, как составить сбалансированный рацион питания по-вегански, чтобы не нарушить суточную норму потребления ЖБУ. Здесь же — и 50 рецептов вкуснейших блюд, начиная с простого бутерброда и заканчивая праздничным десертом.

Вам может быть интересно: Отличия между вегетарианцами и веганами

  • М. Готфрид «Веганская любовь» (2017)

Книга М. Готфрид Веганская любовь, 2017 года

Эта книга, скорее, для женского чтения. Писательница даёт советы представительницам прекрасного пола, что делать, если ты придерживаешься вегетарианства, а любовь всей твоей жизни на первом же свидании заказывает кровавый стейк в ресторане. Здесь же вы найдёте истории жизни знаменитых женщин, которые придерживались вегетарианского питания и смогли добиться многого: Джейн Велез-Митчелл, Мариса Миллер Вольфсон, Жасмин, Коллин Патрик.

Здесь можно найти рекомендации, как правильно выбрать женщине-вегану косметику и одежду в соответствии с этой философией жизни. И даже подробно расписано, как организовать свадьбу в таких условиях.

  • В. Моран «Диета с хорошей кармой» (2015)

Книга В. Моран Диета с хорошей кармой, 2015 года

Книга раскрывает важный секрет, как хорошо выглядеть и прекрасно себя чувствовать. Оказывается, нужно просто сострадательно относиться к окружающему миру. Во многих рецензиях данное произведение Виктории Морган (она веган со стажем, что называется) названо революционным бестселлером. Она наглядно показывает читателю, что этика человека — самый мощный оздоровительный инструмент, который только может существовать. Лишь растительная диета помогает продлить энергию, избавиться от лишнего веса, замедлить процессы старения. Здесь можно найти массу вдохновляющих примеров людей, которые смогли изменить свою жизнь к лучшему, благодаря вегетарианству.

  • Дэвид Духовны «Священная корова» (2015)

Книга Дэвида Духовны Священная корова, 2015 года

Автора книги знают все. Дэвид Духовны — один из самых знаменитых вегетарианцев во всём мире. Голливудский актёр, продюсер, писатель, сценарист, режиссёр и музыкант. Это художественное произведение — целый роман. У него не только увлекательный сюжет: он повествует о животных, сбежавших с фермы. С развитием основной линии затрагиваются также иные проблемы, очень актуальные для современного общества: отношение человека к окружающему миру, его способность к состраданию и параллельно — к неоправданной жестокости.

  • Лаура Скотт «Еда для чемпионов» (2014)

Лаура — главный диетолог Вегетарианского Фонда. Она в своей книге утверждает, что у спортсменов, которые придерживаются вегетарианского меню, намного больше шансов победить своих противников, которые употребляют мясо. При этом она приводит множество примеров из реальной жизни.

Обязательно нужно читать книги о пользе вегетарианства, если вы только планируете переходить к новой ступени своей жизни. Они вдохновляют, расставляют всё по полочкам, развеивают мифы и сомнения. С ними этот путь кажется намного легче.

Стоит обеспечить себя подобным чтением и тем, кто уже испытал на себе трудности и прелести такой системы питания. Эти произведения помогут вам исправить ошибки, стать лучше и минимизировать риск срыва. Уж если выбрали эту дорогу — идите по ней до конца. Иначе стоило ли начинать?

Читайте также другие наши статьи о вегетарианстве:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *