Иногда во время похудения люди дотошно высчитывают калорийность блюд до десятых долей, но в итоге особого результата так и не получают. А всё потому, что перебор суточной нормы происходит за счёт кажущихся на первый взгляд безобидными напитков, которыми мы утоляем жажду.
Утром — чашечку кофе со сливками и сахаром (113 ккал), в обед — горячий шоколад (150 ккал), вечером — красное сухое (140 ккал на бокал). Прибавить к этому ещё бутылку лимонада, которая незаметно «уходит» за день (в 1 л холодного чая «Lipton» — 1 200 ккал, «Nestea» — 750 ккал). Неудивительно, что с такими цифрами соблюдение диеты оказывается под угрозой срыва.
Вот почему так важно знать какие напитки являются низкокалорийными. Они позволяют остаться в рамках суточной калорийности и добиться долгожданного похудения.
Общая информация
Мы привыкли, что большинство низкокалорийных продуктов, будь то овощи, фрукты или рыба, решают сразу 3 задачи: помогают похудеть, являются частью лечебных столов и позволяют соблюдать принципы правильного питания. С диетическими напитками дело обстоит иначе.
Во-первых, только водку и кофе пьют из посуды маленького объёма. Все остальные напитки чаще всего не менее стакана (200-250 мл). А низкокалорийными считаются те, у которых на 100 мл жидкости приходится до 100 ккал. Соответственно, цифра автоматически увеличивается в 2-2,5 раза и на выходе получается не такой уж и маленькой.
Во-вторых, в отличие от других диетических продуктов, далеко не все низкокалорийные напитки являются полезными и могут вписаться в диету, лечебный стол или систему правильного питания. Например, алкоголь пагубно влияет на весь организм, жирная молочка исключена при похудении, кофе и крепко заваренный чай отрицательно сказываются на работе сердца, энергетики и газировка практически везде включены в списки запрещённых. Думаете, что это не касается фруктовых соков? Они разрушают эмаль и раздражающе действуют на стенки желудка.
ТОП лучших
Для начала — самые низкокалорийные напитки из разных пищевых категорий:
- Минеральная вода (0,1 ккал).
- Минеральная вода «Нарзан» (0,1 ккал).
- Содовая вода (0,1 ккал)
- Кофе «По-восточному», или «По-турецки» (1 ккал).
- Зелёный чай (1 ккал).
- Зелёный чай «Маття» (1 ккал).
- Чёрный чай (1 ккал).
- Чай на травах (2 ккал).
- Вода Сасси (2 ккал).
- Энергетический напиток «5-Hour Energy» (4 ккал).
Показатели даны ориентировочные (они варьируются в зависимости от компонентов), чтобы составить представление о том, какие напитки точно не испортят суточного баланса калорийности.
Обзор
Алкогольные
Несмотря на то, что многие спиртные напитки являются низкокалорийными, ими не следует злоупотреблять, так как всем известно то разрушающее действие, которое они оказывают на организм. Допускается выпивать бокал красного сухого вина пару раз в неделю, не более того. Остальное — как можно реже и как можно меньшими объёмами.
Самый низкокалорийный алкогольный напиток — светлое ячменное пиво 2,8%: 29 ккал на 100 мл.
Энергетические
Во время похудения многие подсаживаются на низкокалорийные энергетики, которые позволяют продержаться до конца диеты без срывов. Однако нутрициологи предупреждают, что они создают энергетический дисбаланс в организме, плохо влияют на печень и сердце, а также снижают умственные способности.
Соки, нектары, компоты
Покупая соки в магазине, обязательно смотрите на упаковке их состав и калорийность. Ниже представлены показатели для тех, что приготовлены в домашних условиях.
Соки
Фруктовые соки лучше пить разбавленными водой, чтобы они не оказывали столь раздражающего действия на стенки желудка. Или вприкуску с цельнозерновым хлебцем. Также они сильно разрушают зубную эмаль, поэтому пить их лучше через коктейльные трубочки.
Нектары
Компоты
Вода
Согревающие
Бодрящий горячий кофе с утра, согревающий чай после морозной улицы — мы привыкли к таким напиткам в повседневном меню. Действительно, они низкокалорийные, если только не добавить лишней ложки сахара или жирных сливок.
Кофе
Чай
Молочные
Несмотря на то, что практически все молочные напитки относятся к низкокалорийным, при похудении следует выбирать только с минимальной жирностью.
Другие безалкогольные
В этом списке особого внимания заслуживают газированные напитки. Современные производители научились путём инновационных технологий минимально занижать их калорийность и даже ставят на них пометку «диетический». Но при этом их состав — одна сплошная и вредная для здоровья химия.
Домашние рецепты
Если не хотите навредить собственному здоровью, самые лучшие низкокалорийные и полезные напитки нужно не в магазинах покупать, а самим готовить в домашних условиях.
Имбирный чай с чесноком (1 ккал)
Продукты:
- корень имбиря — 1 шт. (длиной примерно 4 см);
- чеснок — 2 дольки;
- вода — 2 л.
Как приготовить:
- Имбирь и чеснок почистить, пустить на тонкие полоски.
- Заложить их в термос.
- Залить кипятком на час.
- Процедить. Пить горячим.
- Можно добавить щепотку корицы — чай всё равно останется низкокалорийным.
Вода Сасси (2 ккал)
Продукты:
- лимон — 120 г;
- холодная кипячённая вода — 2 л;
- мята — 2 веточки;
- огурец — 130 г;
- корень имбиря — 1 шт. (длиной примерно 4 см);
Как приготовить:
- Лимон вместе с кожицей пустить на тонкие кружочки.
- Очищенный огурец нарезать такими же тонкими слайсами.
- Очищенный имбирь пустить на тёрку.
- Всё перемешать, залить водой.
- Накрыть крышкой.
- Оставить на ночь.
- Для похудения получившийся объём выпить дозированно на протяжении следующего дня.
Овсяный кисель (37 ккал)
Продукты:
- мякиш ржаного хлеба — 30 г;
- сухая ржаная закваска — 10 г;
- тёплая вода — 2 л;
- соль — 2 г;
- цельнозерновой овёс — 250 г.
Как приготовить:
- Овёс перемолоть до состояния муки.
- Залить водой.
- Тщательно вымешивать минут 5, чтобы не было комочков.
- Добавить хлеб и закваску. Ещё раз перемешать.
- Накрыть крышкой. Оставить в тепле на 24 часа.
- Размешать, процедить.
- Добавить к жмыху немного получившейся жидкости, размешать, снова процедить — повторить так 4-5 раз.
- Варить на минимальном огне, постоянно помешивая.
- Как только температура достигнет 90°С — выключить.
- Всыпать соль, тщательно перемешать.
Брусничный морс (18 ккал)
Продукты:
- замороженная брусника — 250 г;
- тёплая (40°С) вода — 2,5 л;
- мёд — 50 г.
Как приготовить:
- Бруснику оставить при комнатной температуре на полчаса для лёгкой разморозки.
- Измельчить в блендере.
- В воде развести мёд.
- 1/3 медовой воды добавить в ягодное пюре. Перемешать.
- Пропустить смесь через сито. Жмых отжать и выбросить.
- Процеженную жидкость добавить к оставшимся 2/3 медовой воды.
- Перемешать.
Примерно такими же по своей пищевой ценности будут и остальные морсы из кислых, несладких ягод (клюквы, морошки).
Кофе по-турецки (17 ккал)
Продукты:
- кофе мелкого помола — 10 г;
- сахар — 5 г;
- холодная бутилированная вода — 100 мл;
- соль — 1 г.
Как приготовить:
- Приготовить джезву.
- Всыпать кофе и сахар.
- Залить водой.
- Подогреть.
- Перед закипанием бросить крупинку соли.
- Размешать.
- Снять, как только кофе будет готово «убежать».
Узвар (41 ккал)
Продукты:
- сушёные яблоки — 100 г;
- сушёные персики — 100 г;
- сушёные груши — 200 г;
- кипящая вода — 4,5 л;
- сахар — 350 г.
Как приготовить:
- Очистить сухофрукты от мусора.
- Промыть в нескольких водах.
- Откинуть на дуршлаг.
- Засыпать в кипяток.
- Добавить сахар. Тщательно перемешать.
- После закипания держать на максимальном огне 5 минут.
- Убавить и варить четверть часа.
- Хотите получить на выходе ещё более низкокалорийный узвар — минимизируйте сахар.
Зелёный коктейль (28 ккал)
Продукты:
- однопроцентный кефир — 400 мл;
- огурцы — 260 г;
- стебель сельдерея — 70 г;
- зелёный укроп — 3-4 веточки;
- мята — пара листиков;
- соль — 10 г.
Как приготовить:
- Очистить сельдерей — от кожицы, огурцы — от кожуры и семян.
- Порезать их небольшими кубиками.
- Укроп и мяту измельчить.
- Смешать все приготовленные ингредиенты, взбить в блендере.
- Залить кефиром. Всыпать соль.
- Перебить ещё раз в блендере.
Чтобы не сорваться с диеты и не нарушить принципов правильного питания, обязательно нужно включать в рацион только полезные низкокалорийные напитки.
Читайте также: Низкокалорийные десерты
