Ресвератрол — капсула вечной молодости или очередная новомодная пустышка?

Король антиоксидантов, щит головного мозга, эликсир молодости, нектар богов, молекула юности, секретное оружие современной космецевтики и ещё множество красивых и звучных названий заслужил ресвератрол.

С тех самых пор, как в 1939 году японский учёный Мичио Такаока впервые выделил его из ядовитого лекарственного растения Чемерица, он является постоянным предметом научных дискуссий. Ежегодно проводятся исследования, то подтверждающие, то опровергающие полезные свойства, которыми он обладает. У него даже есть свой крестный отец — биолог Дэвид Синклер, всю свою жизнь посвятивший его изучению. Так что же он такое на самом деле — капсула вечной молодости или очередная пустышка с раздутым маркетинговым пиаром?

Что это такое

Ресвератрол — это природный фитоалексин, стильбен (ароматический углеводород, диарилэтилен), биофлавоноид, полифенол. Вырабатывается некоторыми растениями как защитная реакция от паразитов (бактерий, грибов) и ультрафиолетового излучения.

Научное название: транс-3,5,4-три-гидроксистилбен. В некоторых источниках встречается альтернативное правописание термина — Резвератрол. Имеет своё обозначение в классификации INCI (международной номенклатуре косметических ингредиентов): Resveratrol.

Производится из растительных и винных экстрактов на заводах путём ферментирования.

Физические и химические свойства:

• в чистом виде представляет собой порошок;
• цвет — все оттенки коричневого, чаще всего — какао;
• характерный запах — сильный и терпкий, с мускусным оттенком;
• растворяется в этаноле и воде не полностью.

В природе существует в двух формах:

1. Цинс-ресвератрол (Z) — обладает ярко выраженным антиоксидантным эффектом, может влиять на генетическую транскрипцию.
2. Транс-ресвератрол (E) — обладает большей биологической активностью, ему свойственен ярко выраженный противовоспалительный эффект, влияет на раковые клетки.

Большинство исследований проводится с транс-ресвератролом. Именно эта форма входит в состав основной массы биодобавок.

Является органическим веществом с разветвлённой химической формулой. Поэтому разложить состав на какие-то компоненты трудно. Производители БАДов добавляют в них всевозможные растительные экстракты, витамины и другие биоактивные ингредиенты для усиления эффективности.

Химическая формула: C₁₄H₁₂O_3.

Структурная формула:

Выпускается как пищевая добавка, обладающая антиоксидантными, кардиопротекторными, антидиабетическими и тонизирующими свойствами. В том числе производится некоторыми брендами спортивного питания как жиросжигающий препарат, способствующий усилению эффективности тренировок и наращиванию мышечной массы. Основная форма выпуска — капсулы и таблетки.

Исследования

Начиная с середины 90-х гг. XX века, становится постоянным предметом всевозможных исследований. Связано это с деятельностью Дэвида Эндрю Синклера — известного австралийского биолога, профессора генетики, в данный момент — профессора Гарвардского университета. В 1995 году он защитил докторскую степень в области молекулярной генетики и сосредоточился на изучении «эликсира долголетия» (именно так учёный называет этот фитоалексин в большинстве своих работ и интервью).

В основном исследования были сосредоточены на противоопухолевых свойствах ресвератрола, так как эффективное лекарство против рака до сих пор не найдено. Многие учёные (не только Синклер) считали, что именно он станет настоящим прорывом в этой области. Ещё один аспект, который подвергается постоянным анализам, — способность замедлять процессы старения и продлевать жизнь.

Вкратце история исследований и результатов выглядит следующим образом.

• 1997 год

Предотвращает образование раковых клеток в коже мышей, на которую специально воздействовали канцерогенами.

• 2002 год

Уменьшает количество и размер опухолей, предотвращает развитие рака желудка и прямой кишки у крыс, которые подвергались специальной атаке канцерогенами.

• 2003 год

Продлевает жизнь дрожжей, нематод и дрозофил.

• 2006 год

Дополнительное исследование на мышах подтвердило противораковые свойства.

Первое исследование на людях. Были выбраны 10 добровольцев для проведения эксперимента. В результате было опровергнуто предположение, что противоопухолевые свойства распространяются на человеческий организм. Это объяснили низкой биологической доступностью.

Исследование на рыбах, проведённое итальянскими учёными, показало увеличение общей активности, улучшение способности к обучению.

Синклер подтвердил способность продлевать жизнь (проводились опыты с мышами).

• 2007 год

И снова исследования на мышах. Предотвращает образование раковых клеток в коже, на которую специально воздействовали ультрафиолетом. Замедляет рост карциномы Льюиса. Однако никак не повлиял на меланому, опухоль в желудке и лейкемию.

Другая группа учёных проверяла данные исследований 2003 года и опровергла их результаты. Увеличение продолжительности жизни выявлено не было.

• 2011 год

Исследование на искусственно созданных, синтетических клеточных моделях. Наблюдались увеличение апоптоза и замедление роста опухоли.

Ещё раз подтвердили отсутствие способности продлевать срок жизни.

• 2012 год

Опубликована научная статья японских учёных о том, что на основе ресвератрола можно разработать безвредное лекарство, подавляющее сигнал Wnt (запускает рост опухолевых клеток) для лечения раковых заболеваний.

• 2013 год

Поддерживает нормальное функционирование мозговых нейронов при старении.

В рамках программы тестирования против возрастных изменений Национального Института Старения был в точности воспроизведён эксперимент Синклера с мышами (2006). Способность продлевать жизнь не подтвердилась.

В этом же году южнокорейские учёные опубликовали результаты исследований на собаках: был получен положительный эффект в плане продолжительности жизни.

Выводы

Большинство из вышеозначенных исследований проходили под руководством Дэвида Синклера. Здесь приведены далеко не все эксперименты и опубликованные научные статьи. Их огромное количество. Однако у всех есть два недостатка. Во-первых, проводились они на дрожжах, насекомых и грызунах. Единственный раз участниками стали 10 добровольцев, но условия опыта не тянут на то, чтобы сделать основательные и не вызывающие сомнений выводы. Во-вторых, полученные результаты слишком противоречивы.

На основании этого ресвератрол используется лишь как добавка к пище. Предположительные полезные свойства остаются пока гипотетическими и нуждающимися в тщательной проверке и подтверждении. Поэтому он не применяется в фармацевтике и не входит в состав ни одного лекарственного препарата.

Польза и вред

В ходе многочисленных исследований было выявлено благотворное действие ресвератрола на работу различных внутренних органов и систем. Однако его польза для организма всё ещё находится в области между теорией и практическим применением. Не хватает более масштабных испытаний на людях.

Одни учёные (во главе с Синклером) считают данное вещество панацеей от множества заболеваний. Другие относятся крайне недоверчиво. Подобный раскол можно наблюдать и в отзывах. Кто-то в восторге от эффекта БАДов на его основе, а кто-то считает их покупку деньгами, выброшенными на ветер.

Польза для здоровья

Для чего организму нужен ресвератрол:

• блокирует распространение опухолей;
• снижает риск остеопороза, сердечно-сосудистых заболеваний, болезней печени;
• улучшает внешний вид кожи, стимулируя дополнительную выработку коллагена;
• замедляет клеточное старение, будучи мощным антиоксидантом;
• улучшает микроциркуляцию крови, предупреждает тромбообразование, снижает холестерин и сахар, укрепляет стенки сосудов;
• оказывает антиаллергическое, иммуномодулирующее, антибактериальное, сосудорасширяющее, противовоспалительное действие;
• связывает и выводит из организма свободные радикалы;
• улучшает остроту зрения;
• активизируя секрецию прогестерона, способствует удачному экстракорпоральному оплодотворению и нормальному развитию эмбриона;
• подавляет вирусы простого герпеса I и II типов, ветряной оспы, гриппа, цитомегаловирус, повышает эффективность препаратов против ВИЧ-инфекции.

Действует в организме как нейропротектор: уменьшает образование в головном мозге бета-амилоидных бляшек, число которых увеличивается с возрастом.

Полезен как кардиопротектор: снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Связанное с этим эффектом явление называется «французским парадоксом». Оно заключается в том, что французы, несмотря на большое потребление сладкого и жиров, по сравнению с жителями остальных стран Западной Европы отличаются долголетием и крайне низким показателем сердечно-сосудистых заболеваний. Учёные предполагают, что этот факт продиктован большим употреблением красного вина и действием ресвератрола.

Обнаруживает антидиабетические свойства: обладает гипогликемическим и гиполипидемическим эффектом, улучшает общее состояние диабетиков, устраняя такие симптомы заболевания, как полифагия (повышенный аппетит) и полидипсия (неутолимая жажда), снижает концентрацию глюкозы в крови.

Ресвератрол и вес

Синклер на основе своих опытов с мышами выдвинул предположение, что ресвератрол является жиросжигателем. Именно это гипотетическое утверждение стало началом массового выпуска БАДов на основе данного вещества.

Производители рекламировали их как средства для похудения и контроля за массой тела. Спортсмены, желающие уменьшить жировую прослойку и заменить её мышечными волокнами, тоже стали активно употреблять данные добавки. Механизм научно обоснован:

• воздействие на ген, увеличивающий выработку адреналина, который известен как жиросжигатель;
• искусственная стимуляции гена приводит к тому, что мозг получает ложный сигнал о нехватке калорий;
• мозг пытается помочь голодающему телу, запуская процесс жиросжигания;
• блокируется действие ароматазы — энзима, трансформирующего тестостерон в эстроген;
• ощущается заметный прилив бодрости и энергии;
• запускается термогенез, повышается температура тела, через усиленное потоотделение начинается освобождаться организма от токсинов и избыточной жидкости;
• ускоряется метаболизм;
• повышается активность (жизненная в целом и сексуальная в частности);
• увеличиваются сила, выносливость и мышечная масса.

Синклер обещает подобный жиросжигающий эффект даже на фоне высококалорийной диеты. Тренеры рекомендуют применять ресвератрол всем желающим нарастить мышечную массу, убрать жировую прослойку и повысить интенсивность тренировок. Учитывая положительное воздействие на репродуктивную сферу и половую активность, неудивительно, что он так популярен среди мужчин-спортсменов.

И всё было бы в этой истории красиво и замечательно, если бы не одно «но». Жиросжигающий эффект был подтверждён в ходе исследований на мышах. Это они худели, наращивали мышечную массу и проявляли себя невероятно активно. Насколько целесообразно переносить результаты таких экспериментов на человеческий организм? Далеко не все учёные разделяют оптимизм, что действие будет идентичным.

Возможный вред

Доказанных фактов, что ресвератрол вреден для здоровья человека, нет. Однако в ходе некоторых исследований были выявлены предпосылки к тому, что при определённых условиях приём может обернуться нежелательными и даже опасными последствиями. Гипотезы требуют подтверждений, но о них следует знать:

• является сенсибилизатором при радиотерапии лёгких для лечения рака, усиливая преждевременное старение клеток под действием ионизации;
• может стимулировать рост раковых клеток молочной железы из-за химической структуры, близкой к фитоэстрогенам;
• замедляет процесс заживления;
• выступая антагонистом эстрогена, может снижать эффект оральных контрацептивов;
• в определённых условиях проявляет себя как канцероген;
• оказывает негативное влияние на внутриутробное развитие плода.

БАДы не являются лекарственными препаратами, поэтому производители не обязаны в инструкциях к ним указывать возможные побочные эффекты. Но это вовсе не значит, что они отсутствуют. Если почитать те же отзывы, наберётся целый список нежелательных последствий после приёма добавок:

• диарея;
• изжога (самая частая жалоба в отзывах);
• головокружения, слабость, сонливость;
• чрезмерное возбуждение, бессонница;
• боли и спазмы в животе;
• нарушение кислотного баланса в организме (последствия: спутанность сознания, повышенная возбудимость, тонические судороги, гипотония, сбой сердечного ритма);
• почечная недостаточность;
• повышенный риск развития онкологии.

Побочные эффекты могут проявиться из-за приёма большой дозы или пренебрежения противопоказаниями. При их возникновении употребление добавки лучше прекратить во избежание более опасных последствий.

Показания и противопоказания

Показания:

• стресс;
• сахарный диабет;
• сердечно-сосудистые заболевания: инсульт, гипертония, инфаркт, атеросклероз, тромбофлебит, варикоз;
• проживание в радиационной зоне и экологически неблагоприятных условиях, работа на вредном производстве;
• онкология;
• аллергия различного происхождения, в том числе бронхиальная астма;
• ретинопатии при диабете, гипертонии;
• подготовка к экстракорпоральному оплодотворению;
• герпес, ветряная оспа, цитомегаловирус;
• болезнь Альцгеймера.

В спортивном питании ресвератрол рекомендуется употреблять как жиросжигатель, позволяющий ускорить наращивание мышечной массы и увеличить физические показатели с эффективностью тренировок.

Противопоказания:

• индивидуальная непереносимость;
• беременность, лактация;
• радиотерапия лёгких при лечении рака;
• нарушения в работе ЖКТ (склонность к диарее, частая изжога, язва);
• возраст до 18 лет;
• нарушения сна;
• гинекологические заболевания;
• неустойчивый кислотно-щелочной баланс в организме;
• употребление болеутоляющих препаратов (особенно аспирина);
• заболевания почек.

Так как действие ресвератрола на организм человека до конца ещё не выявлено, при наличии любых заболеваний (не только из данных списков) перед его применением настоятельно рекомендуется проконсультироваться с лечащим врачом.

Содержание в продуктах

Больше всего ресвератрола содержится в красном вине и винограде (максимальное количество — в красном, в испанских сортах). В белом вине тоже присутствует, но в менее активной форме и не такой высокой концентрации.

Наглядная таблица демонстрирует, где его содержится больше всего:

Более полный список, в каких продуктах содержится:

• фрукты: красный виноград, слива, гранат;
• чёрный шоколад, какао;
• орехи: арахис, фисташки, миндаль;
• арахисовое масло;
• имбирь;
• перец (только определённого вида — Piper Imperiale), томаты (виноградный сорт);
• вино, чай;
• травы: горец японский и сахалинский, шелковица белая, алоэ, сосна (в коре), циссус четырёхугольный;
• ягоды: черника, малина, брусника, клюква, ежевика, вишня, голубика, асаи.

Что касается фруктов и ягод, содержится не в мякоти, а в косточках и кожуре.

Продукты питания не могут обеспечить суточную потребность организма в ресвератроле. Поэтому для получения нужного эффекта (улучшения самочувствия или жиросжигания) необходимо принимать добавки.

Внимание! Ошибочно увеличивать в рационе количество красного вина, желая тем самым восполнить нехватку данного вещества. Во-первых, его в нём всё равно не так много. Во-вторых, степень биодоступности составляет всего 10%. В-третьих, это может привести к зависимости от алкоголя и нарушению функций печени.

Рейтинг БАДов

Как выбрать самые эффективные БАДы с ресвератролом? Сориентироваться в производителях и ценах поможет небольшой рейтинг.

1. Resveratrol 250 mg с активным транс-ресвератролом. ReserveAge Nutrition (Франция). $149,09 за 120 вегетарианских капсул.
2. Resveratrol Plus при атеросклерозе. Country Life (США). $60,46 за 120 веганских капсул.
3. Тяньши. Tiens (Китай). $56,71 за 60 капсул.
4. Trans-resveratrol 200. Doctor’s Best (США). $45,62 за 60 вегетарианских капсул.
5. Resveratrol 100 mg. Солгар (США). $29,34 за 60 капсул.
6. Resveratrol Plant Active Extract. Paradise Herbs (США). $23,45 за 180 веганских капсул.
7. Resveratrol Synergy. Jarrow Formulas (США). $23,11 за 60 таблеток.
8. Natural Resveratrol с экстрактами зелёного чая и виноградных косточек. Now (США). $16,99 за 60 капсул.
9. Resveratrol. Source Naturals (США). $14,27 за 60 таблеток.
10. Resveratrol Red Wine Extract с эллаговой кислотой и витамином C. 21st Century (США). $5,54 за 90 капсул.

Большинство из этих БАДов можно найти на IHerb — это американский интернет-магазин с широким ассортиментом экологически чистых продуктов.

Однозначно ответить на вопрос, ресвератрол какой фирмы лучше, нельзя. У каждого препарата есть свои достоинства и недостатки. Наиболее известные производители: Solgar, Tiens, Now, Doctor’s Best, Paradise Herbs, Country Life, Source Naturals, 21st Century, Jarrow Formulas, ReserveAge Nutrition. Компания Эвалар, российский лидер на рынке пищевых добавок, пока не занимается выпуском такого препарата.

По теме: БАДы для похудения

Имейте в виду! Дэвид Синклер неоднократно становился жертвой недобросовестных производителей добавок. Зная, какой вклад он внёс в изучение ресвератрола, они использовали имя учёного в рекламных целях, утверждая, что данный препарат разработал именно он. Ему приходилось много раз публично заявлять, что он этим не занимается.

Как применять

Информацию о том, как правильно принимать ресвератрол, содержит лишь инструкция по применению, которая сопровождает каждую добавку. Дело в том, что примерные дозировки, рекомендованное время приёма, продолжительность курса лечения (похудения) на сегодняшний день научно не высчитаны и точно не определены.

Сколько

Есть предположительные сведения, на которые ориентируются производители, о том, что безопасная суточная доза — до 500 мг. Если принимать меньше 250 мг, эффекта не будет. Максимальная верхняя планка — 5 000 мг. Во всех инструкциях указана дозировка взрослым, так как детям данную добавку употреблять не рекомендуется.

Когда

Принимать до или после еды — тоже спорный вопрос. Большинство специалистов сходятся во мнении, что лучше всё-таки до, так как натощак усваивается быстрее. Ориентируйтесь на инструкцию. Спортсменам рекомендуется пить незадолго до тренировки.

Употреблять в первой половине дня, чтобы не вызвать нарушения сна.

Для усиления эффективности препарата рекомендуется принимать с Коэнзимом Q₁₀ и Эстер Си (производная L-Аскорбиновой кислоты).

Хорошо сочетается с:

• другими биофлавоноидами: генистейном, кверцетином;
• кальцием d-глюкаратом — повышается антиоксидантный потенциал, антитромбиновый эффект;
• индол-3-карбинолом и куркумином — усиливается противоопухолевый эффект;
• мелатонином — более ярко выраженные нейропротекторные и кардиопротекторные свойства.

Спортсмены должны иметь в виду, что не сочетается с активаторами mTOR (лейцином, аминокислотами, глиатилином) — подавляет их действие.

Аналоги

Аналоги ресвератрола по свойствам (антиоксиданты, кардиопротекторы):

• Ликопин;
• Оксивитал;
• Анкарцин;
• Витерой;
• Кверцитин;
• Куркумин.

Аналоги по составу (содержат какой-то процент активной биоформы ресвератрола):

• Горец сахалинский (Polypodium Cuspidatum) — продаётся оптом в виде порошка на многих восточных интернет-ресурсах;
• Экстракт виноградных косточек (Grape Seed Extract) — есть у компаний Solgar, Paradise Herbs, Source Naturals;
• Циссус Четырехугольный (Cissus Quadrangularis Extract) — самая известная добавка от фирмы Be First;
• Шелковица Белая (White Mullberry) — нужно искать у японских производителей.

Покупать или нет

Обобщая всё вышесказанное, можно сделать определённые выводы.

6 причин, чтобы не покупать:

1. Популярность препарата во многом продиктована модой на него.
2. Недостаточная изученность, исследования проводились на животных.
3. Нет точных данных о правильной дозировке вещества и безопасной длительности употребления.
4. Основной источник — красное вино, злоупотребление которым приводит к нарушению функционирования печени.
5. Вы рискуете потерять деньги: независимое исследование показало, что эффективность БАДов за $15 и за $100 ничем не отличается.
6. Ресвератрол можно получить из продуктов питания.

4 причины, чтобы купить:

1. Натуральность.
2. Можно найти эффективные, но недорогие добавки.
3. Большое количество положительных отзывов (но заметьте: в плане влияния на самочувствие, но не на похудение или прокачку мышц).
4. Содержание в продуктах питания минимально, что приводит к нехватке ресвератрола в организме (хотя тотальными последствиями для здоровья такой дефицит не грозит).

Несмотря на то, что ресвератрол неоднократно становился предметом многих исследований, он по сей день остаётся одной из самых таинственных добавок — пищевых и спортивных. Возможно, создание на его основе лекарства от рака или от старения — дело недалёкого будущего.

Читайте также: Добавки на основе кофеина